Terci de mei cremos, super mic dejun sănătos

În diminețile mai reci, este o idee bună să începeți ziua cu un mic dejun cald și consistent, care pentru mulți este cel mai adesea terci, dar pentru a evita să vă plictisiți, vă recomandăm să folosiți și alte cereale. Meiul, de exemplu, este o alternativă pe care tindem să o uităm, deși este ieftină, fără gluten, are un indice glicemic scăzut și este foarte delicioasă când este transformată într-un terci cremos bogat în fibre.

THE mei odată ce am mâncat un aliment de bază și apoi, dintr-un anumit motiv, a fost împins în fundal și astăzi cu greu ne putem gândi la el, deși merită redescoperit deoarece este foarte sănătos, ușor de digerat și antialergic, adesea folosit pentru hrana pentru copii, foarte bogat în vitamina B, mult magneziu, fosfor, potasiu, calciu și conține fier, este fără gluten și bogat în fibre și este considerat o cereală cu conținut scăzut de calorii (118 kcal/100g mei gătit), deci este mai ales recomandat persoanelor care tin dieta.

Dacă îl pregătim pentru micul dejun, merită să-l înmuiați în apă cu o seară înainte, așa că se absoarbe noaptea și se gătește mai ușor în timpul gătitului, durează câteva minute pentru a găti și, de asemenea, va fi mult mai cremos și mai moale. Este delicios cu orice fruct, dacă îl servim cu o banană dulce, nu există zahăr în el, dar, desigur, putem adăuga ceva îndulcitor la gustul nostru, dacă ne place.

Ingrediente pentru 2 porții:

1 cană de mei (1 cană = 2,5 dl)
1 cană de apă
1,5 cani de lapte (vegetal)
1 linguriță extract de vanilie
vârf de cuțit de sare
îndulcitor la gust, dar poate fi omis și
să gust fructe deasupra

Pregătire: Seara, meiul se clătește bine sub apă curentă într-o strecurătoare, apoi se pune într-o tigaie mai mică, se toarnă cu apă și se lasă să se odihnească peste noapte. Dimineața turnăm laptele, adăugăm vanilia și un praf de sare și punem pe foc, amestecând aprox. Gatiti pe crema timp de 10 minute.

Scoateți-l de pe foc pentru a adăuga îndulcitor la gust, dar dacă este servit cu un fruct dulce precum banana, acesta poate fi omis.