Test de comandă alimentară, bucătării sănătoase în Budapesta

comandă

Sezonul de comandă a mâncării începe cu adevărat în septembrie. Cei care se întorc din vacanță în frumoasa lume a muncii vor începe apoi să comande din nou prânzul la serviciu, sau chiar acasă. Recent, există din ce în ce mai mulți curieri sănătoși care se specializează în alimente gratuite sau cu conținut scăzut de calorii. Acum am comandat și testat orbește alimente de la cele mai mari 6 astfel de companii, astfel încât să nu mai trebuie să experimentați.

PROCEDURA TESTULUI

În primul rând, am analizat terenul, am selectat bucătăriile unde există un prânz cu conținut scăzut de calorii, care, în plus, este preparat folosind ingrediente sănătoase. Am gustat preparatele următoarelor 6 bucătării:

- Îmi pare rău pentru bucătăria lui Viki

- Toate alimentele gratuite

- Bucătărie vitală (Attila Katus)

Am comandat un prânz cu conținut scăzut de calorii disponibil telefonic din toate locațiile. Deoarece nu exista meniu vegan peste tot, am comandat aproape numai preparate din carne pentru a face calitatea mai comparabilă.

Testul a fost efectuat într-o zi. Toate mâncărurile au fost încălzite pe o farfurie și gustate. Acest lucru s-a datorat și faptului că cantitatea de mâncare este mai vizibilă în fotografie decât în ​​cutia în care le-am primit.

La test am gustat felurile principale, dar în tabelul rezumat prețurile au fost date în raport cu 1 supă + 1 fel principal, deoarece mulți oameni comandă și supă.

CRITERIU DE EVALUARE

Fiind mese gata preparate, am extins aspectele mirosului obișnuit și gustului texturii.

1. Parfum (10% în greutate): Ne întrebam dacă ar putea fi definite aromele de condimente? Dacă mirosul caracteristic al ingredientelor este resimțit în masa finită?

2. Calitatea materiei prime (20% în greutate): cât de proaspăt ar putea fi ingredientul din carne și legume? Cât a costat fileul de carne? Când legumele sunt folosite devreme? Tipul de legume este potrivit pentru a mânca (de exemplu, fasole leguminoasă fără fibre)? Pentru fiecare fel de mâncare, punctele slabe și punctele tari ale degustării au fost notate separat pe baza caracteristicilor ingredientelor.

3. Consistență (20% din greutate): ingredientele mesei gata sunt gătite suficient? Salata proaspătă a rămas crocantă? Carnea este masticabilă, grasă, nu este bine filetată?

4. Condimentare (7,5% greutate): Condimentarea puternică nu este de așteptat, mai degrabă ne-am uitat la cât de bine se potrivește natura condimentului cu alimentele. Cu toate acestea, condimentarea remarcabil de slabă nu a putut obține un scor mare.

5. Sararea (cu o greutate de 7,5%): gradul de sărare este important, deoarece alimentele prea sărate nu se mai încadrează într-o dietă sănătoasă, dar nesărate pot fi și o experiență neplăcută. Așa că am marcat dacă gradul de sărare îmbunătățește armonios aromele unui anumit aliment.

6. Gust (20% greutate): pe lângă condimentare și sărare, au fost notate gustul ingredientelor și experiența gustativă generală a alimentelor finite.

7. Tehnologie, calitatea preparării: Condimentele sunt răspândite uniform pe alimente sau există părți nerezonabile fără condimente? (În locuri mai proaste, este tipic să aruncați feliile de piept de pui într-o tavă mare de copt și să presărați condimente numai deasupra.) Ingredientele au fost suficient de amestecate pentru o salată? Ingredientele sunt tăiate uniform? A fost timpul suficient de gătit sau ar putea fi gătită carnea în continuare?