Test de castravete: care este cel mai delicios?

Rafturile magazinelor sunt pline de castraveți de delicatețe. Dar decidem pe ce bază? Pe lângă mărimea lor, există și alte diferențe semnificative între ele? Și ce știe un castravete de 1600 forint pentru care cer mai mult de cinci ori prețul în comparație cu cel mai ieftin produs? Au fost din nou surprize.

Ce va face un castravete o delicatesă?

Zsolt Traszkovics, inginer alimentar și director general al DIATRA Mérnöki Iroda Kft. Aceasta stipulează, printre altele, că numai materia primă proaspăt culeasă poate fi utilizată la fabricarea ei - una care are o formă dreaptă, cu un diametru uniform și fără deteriorări.

Castraveții oficial potriviți sunt spălați în timpul procesării, umpluți în borcane și apoi se toarnă cu oțet, suc sărat, suc îndulcit (se poate adăuga îndulcitor în loc de zahăr). Potrivit expertului, diferențele de gust se datorează în principal faptului că producătorii le pot aroma cu diferite condimente (de exemplu semințe de muștar).

Produsul finit este bun dacă castravetele este chiar verde măslin, textura este clară, aroma și gustul sunt armonioase.

Expertul a adăugat că conținutul de sare al produsului nu trebuie să depășească 2%, în timp ce conținutul de acid acetic ar trebui să fie cuprins între 0,5 și 1,2%. Dimensiunea castraveților - care sunt de obicei 3-6, 5-8, 6-9 centimetri - este, de asemenea, indicată separat pe ambalaj.

Cum am testat?

Pentru testul nostru, am achiziționat produsele din furnizarea actuală de lanțuri mari, dintre care un total de 16 s-au reunit. Mai exact, 15 pentru că avem sfeclă organică în locul unuia dintre castraveții dulci organici comandați. Deși am semnalat acest lucru comerciantului, nu au trimis altul în schimb, așa că, din lipsă de unul mai bun, am încercat să ne convingem că sfecla este de fapt un castravete.

În afară de micul interludiu, testul nostru a avut loc pe canalul obișnuit. Castraveții noștri, care sunt sensibili la castraveți, au consumat produsele într-un test orb, care au fost evaluate pe o bază strict subiectivă, senzorială, pe o scară de la 1 la 5 puncte. După agregare și medie, din aceasta a ieșit următorul clasament.

Locul 3: delicatețe Penny (6-9 cm) - 3 puncte (299 HUF/680 g)

Ingrediente: castravete, apă potabilă, oțet, zahăr, sare de masă, mărar aburit, semințe de muștar, aromă naturală de condimente.

Produsul Penny al lui Gloster a intrat în categoria fină cu trei dintre testerii noștri. Unii oameni au apreciat gustul mărarului, dar la alții s-a tăiat cu condimentul său special și, de asemenea, a pierdut puncte datorită texturii sale mai moi.

Are un gust plăcut de mărar.
Condiment oribil.
Este bun, crocant și chiar are o aromă de castravete, nimic mai mult.
Delicat, puțin moale.
Dulce și crocant, delicios.
Are un postgust ciudat și acidifiază exploziv.
E prea roșu.

Locul 1: castravete de masă SPAR (6-9 cm) - 3,14 puncte (329 HUF/680 g)

Ingrediente: castravete, apă potabilă, oțet, zahăr, sare de masă, aromă, agent de solidificare (clorură de calciu), mărar, semințe de muștar.

În ceea ce privește produsul SPAR, testerii noștri aproape că au fost de acord că este plăcut crocant. Pe de altă parte, gustul s-a dovedit a fi destul de divizibil: o jumătate din echipă a considerat-o destul de delicioasă, iar cealaltă jumătate nimic. Acesta este un rezultat puțin slab de la primul loc.

Am mâncat ubiques atât de delicioase în Szolnok, în vechiul restaurant autoservire Centrum, în jurul anului 1994!
Pleacă de aici. Ubi mai mare, dar totuși crește.
Este atât de memorabil încât a trebuit să mănânc încă unul pentru a determina cât de mult.
Arată bine, are un gust ubi neted, dar cel puțin are un gust bun.
Totul este corect.
Dulce, crocant, nu neplăcut.

Locul 1: Castravete Eco delicat (3-6 cm) - 3,14 puncte (458 HUF/680 g)

Ingrediente: castravete, apă potabilă, oțet, zahăr, sare de masă, condiment, semințe de muștar, aromă.

Castravetele delicatese Eko, care conducea calea în egalitate, nu a provocat nici admirație în masă, dar să ne cerem scuze pentru obținerea scorului maxim în ambele cazuri. Cei care i-au plăcut i-au spus că este delicios și crocant, iar cei care nu, i-au aruncat cel mai mult lipsa de gust. Deci concluzia a fost similară cu cea a celuilalt câștigător al testului. Nu este rău, dar nu atât de remarcabil de bun încât vrem să repetăm din asta.

Acesta nu este ubi, ci cârnați din soia murată! Să spunem doar că nu este rău.
Fără gust, dar cel puțin se răstoarnă.
Aluatul i-a venit în minte într-un design mizerabil, trecând pe lângă tarhonul său.
foarte bine!
Castravete fără gust.
Nu are un gust foarte bun, dar este bun pentru textură.
Ei bine, este crocant și delicios.

Încă alergau

Aceste produse nu au reușit acum să câștige un podium, așa că le vom evalua doar pe scurt.

Locul 4: delicatețe Rege (2-5 cm) - 2,71 puncte (479 HUF/560 g)

Se spune că castravetele dulci al lui Rege este mic, acru, dar crocant. Acest lucru a dus la un rezultat destul de mixt, cu tot felul de scoruri venind de la 1 la 5.

Locul 5: Cornichoni murati Lidl Freshbona - 2,57 puncte (449 HUF/670 g)

Produsul Lidl s-a sfărâmat așa cum ar trebui, dar, din păcate, avea un gust mediocru. Doi s-au plâns că este prea murat și chiar i-a sărit un ou fiert.

Locul 5: castravete delicatesă Premiko (6-9 cm) - 2,57 puncte (389 HUF/680 g)

Dulce, moale și oțet. Cu aceasta, am spus cam totul despre castravetele Premiko, pentru care doar o singură persoană ar putea acorda un scor mai mare.

Locul 7: castravete ALDI Garten Krone (6-9 cm) - 2,42 puncte (229 HUF/670 g)

Consistența produsului ALDI din Germania a fost cea mai mare virtute a sa, dar nici linia murată nu părea atât de câștigătoare aici. Așa cum a subliniat un recenzor, „merge pe lângă murdărie pentru că zdrobește”.

7. Castravete delicatesă Bonduelle (3-6 cm) - 2,42 puncte (509 HUF/550 g)

Produsul Bonduelle ar fi adus destul de bine clasicul castravete dulce, dar parcă ar fi căzut în el o porție mare de zahăr. Având în vedere gustul său dulce, unul dintre testerii noștri a numit-o „cuborka”.

Locul 9: delicatete Tesco (6-9 cm) - 2,28 puncte (379 HUF/680 g)

Pilotul Tesco sângerează mai ales pe textura sa mai moale. „Din păcate, s-a dezintegrat și este prea acru”, a spus un tester frustrat. Din vedere, aproape toți au fost de acord.

Locul 9. ALDI Natures Gold (6-9 cm) - 2,28 puncte (299 HUF/680 g)

O parte din al doilea produs ALDI, care este fabricat și la Gloster, mi-a venit în minte când mâncați la Lacul Balaton, în timp ce altele erau mai susceptibile de a fi asociate cu moliciunea neașteptată asociată cu smoothie de castraveți și melci goi. Nici majoritatea nu s-a împăcat cu gustul.

Locul 11: castravete Globus delicates (3-6 cm) - 2,14 puncte (489 HUF/680 g)

Castravetele delicatețe ale lui Globus au atras atenția prin aroma sa de mărar, dar mai mulți l-au găsit moale. În general, nu a lăsat urme cu adevărat profunde în testerii noștri.

Locul 11: Lidl Freshbona Spears Gherkin Spears - 2,14 puncte (399 HUF/670 g)

Este crocant la exterior, foarte moale la interior, iar gustul este deosebit de dulce - degustătorii noștri s-au gândit la al doilea participant la Lidl. Nimeni nu a dat un scor mai mare de trei pentru asta.

Locul 13: delicatețe Auchan (6-9 cm) - 1,71 puncte (329 HUF/680 g)

Nici castravetele Auchan nu părea nimic convingător în ceea ce privește gustul sau textura. Pentru testerii noștri, primul se simțea mai acid și/sau oțet decât avea nevoie, iar cel din urmă se simțea mai greu.

Locul 14: delicatețe Gloster (6-9 cm) - 1,14 puncte (379 HUF/680 g)

Produsul propriu al lui Gloster a primit un punct de la toată lumea, cu excepția unui modest doi. Testerii noștri au comparat-o cu o mulțime de lucruri, de la polipi pentru bebeluși aruncați în oțet până la castraveți de mare, dar nimic nu a fost măgulitor.

Locul 15: tânăr castravete delicatesă Maille - 1 punct (1599/700 g)

Având în vedere ambalajele sale gustoase și gama de prețuri pentru tăierea pieptului, ne-am fi așteptat la un rezultat mai bun de la castravetele tânăr al lui Maille, în comparație cu care echipa noastră l-a considerat uniform inadecvat din cauza gustului său neobișnuit de oțet asemănător cepei. Un dispozitiv de îndepărtare a ojei paralele a apărut și pe scorecards.

+1. Sfeclă organică Virágoskút - 3,5 puncte (1099 HUF/670 g)

Deși Virágoskút era mai puțin un loc ca un castravete de sfeclă organică, de fapt nu era rău pentru sfeclă! Mulți oameni au experimentat-o ca o răcoritoare după omniprezentul teribil de acru sau pur și simplu fără gust.

Delicatetea castravetelor nu este lumea voastră, dar jurați prin murături de casă? Iată cum să îl creați singur: