Test minunat de apă minerală - în care, ce este?

Este bine, foarte delicios sau mai puțin, dar nu este cu adevărat norocos să alegi cel mai bun dintre apele minerale. Cu toate acestea, conținutul de minerale poate fi comparat. Acest lucru a fost realizat de blogul editorial al lui Napi.hu, Buksza.

Csaba Csernátony, sâmbătă, 26 octombrie 2019, 10:47

Ora neobișnuită de vară de la sfârșitul lunii octombrie se așteaptă să se încheie marți, dar apa și apa minerală ar trebui consumate zilnic atât iarna, cât și în sezonul de vară. Din fericire, mulți sunt conștienți de acest lucru.

Povesti de succes

Apa minerală a avut o carieră frumoasă în ultimii patruzeci de ani: potrivit Asociației Maghiare de Apă Minerală, Fructe și Băuturi Răcoritoare (Magyüsz), aceasta s-a ridicat la 2 litri pe cap de locuitor în 1979, 28 de litri timp de douăzeci de ani - în 1999 și 110 litri în 2009. litri pe cap de locuitor, iar din 2015 consumul a fost, respectiv, de peste 120 de litri. Anul trecut a ajuns la 126 de litri, ceea ce face consumul de apă minerală din Ungaria în primele cinci țări din Uniunea Europeană.

Aprovizionarea cu apă minerală este imensă, cele mai populare sunt pachetele de un litru și jumătate, iar prețurile variază de obicei de la 50 forinți la 2-300 forinți pe sticlă. Pe lângă preț, merită să ne uităm la cantitatea de conținut de minerale din fiecare apă, care este un parametru obiectiv. Buksza a făcut acest lucru, analizând câtă „substanță” este în apele minerale disponibile în magazinele online ale celor mai mari lanțuri de magazine (Tesco, Auchan, Spar). Cu toate acestea, este important ca diferențele de conținut de minerale să nu facă un produs mai bun sau mai rău. Care dintre multele lucruri pe care le alege un client depinde, desigur, de care crede că este mai bun, produsul câștigător poate fi diferit pentru toată lumea.

Mărci, litri, reguli, sfaturi

Unii oameni văd cea mai mare parte a apei îmbuteliate ca fiind apă minerală, dar nu pe toate, cel puțin din perspectiva reglementării alimentelor. Conform Ordonanței privind apa minerală, dacă o apă are un conținut de minerale mai mic de 500 de miligrame pe litru, eticheta trebuie să menționeze că este un produs „mineral de mică adâncime”. Dacă conținutul de minerale este mai mic de 50 de miligrame, trebuie indicată indicația „n conținut de minerale foarte scăzut”. Și dacă conținutul de minerale depășește 1.500 de miligrame, acesta este etichetat „bogat în minerale”. (În tabelul de mai jos, care arată conținutul de minerale al diferitelor ape, produsele sunt listate în ordine alfabetică.)

Ce este în apele minerale?

Marca	Conținutul total de minerale dizolvate
Balfi	1869 mg/litru
Fonte Verde	630 mg/litru
Fonyódi	761 mg/litru
Jana	487 mg/litru
Mizse	501 mg/litru
Naturaqua	627 mg/litru
Nestlé Aquarel	610 mg/litru
Primavera	472 mg/litru
San Benedetto	415 mg/litru
S-Budget Vărsător	466 mg/litru
Spar Verde	630 mg/litru
Sfinte Rege	520 mg/litru
Tesco Sapphire	471 mg/litru
Theodora Kékkúti	1600 mg/litru
Theodora Kereki	904 mg/litru
Visegrád	1192 mg/litru
Vöslauer	683 mg/litru

Pe lângă conținutul total de minerale, merită ca toată lumea să se uite exact la ceea ce este în apă. Mai ales conținutul de sodiu, potasiu, magneziu. Conform unui articol despre apele minerale de pe site-ul web al Universității Semmelweis, conținutul combinat de potasiu și magneziu ar trebui, de preferință, să fie mai mare decât cel de sodiu. Acesta din urmă, sarea - clorura de sodiu - poate fi în continuare de câteva ori cantitatea recomandată datorită obiceiurilor noastre alimentare.

În același articol, Zsuzsa Varga, inginer în industria alimentară și profesor asociat la Facultatea de Științe ale Sănătății a Universității Semmelweis, a spus, printre altele, că apele minerale cu un conținut de minerale mai mic de 1.500 mg/litru pot fi consumate fără restricții. Aceste băuturi contribuie la aprovizionarea cu minerale a corpului nostru, dar restul depind de dieta noastră conștientă, adică să mâncăm mult mai multe legume și fructe. Și, potrivit experților Wessling, care conduc un laborator independent de alimente, este important din punct de vedere fiziologic ca fiecare să își schimbe apele minerale, să nu fie lipiți de un singur produs sau marcă, astfel încât conținutul mineral al apei consumate să fie variat.

Unde se duc?

Zsolt Traszkovics, inginer alimentar, directorul general al Diatra Engineering Office Ltd., a vorbit anterior cu Dívány despre producție. El a spus, de exemplu, că apele minerale sunt extrase din acviferele apelor subterane, de obicei cu ajutorul puțurilor. Potrivit expertului, „producția” de apă minerală nu este o sarcină complicată din punct de vedere profesional, întrucât putem vorbi practic de îmbuteliere. Cu toate acestea, planta trebuie să îndeplinească și o serie de criterii. Apa extrasă dintr-o fântână recunoscută este supusă mai întâi unui proces de purificare, de obicei filtrare, după care intră în îmbuteliator printr-o rețea închisă.

Abia aici sticlele capătă forma finală: în timpul producției, sunt suflate într-o matriță cu aer cald. În ultimul pas, sticlele finite sunt umplute cu apă, sigilate, ambalate și apoi lansate în drumul lor spre magazine. Desigur, testele sunt efectuate de mai multe ori în timpul procedurii, garantând astfel că numele și numărul puțului trebuie să fie indicate pe sticle. Acest lucru merită îndeosebi verificat pe ambalaj pentru apele minerale de marcă proprie, deoarece acestea provin adesea din sticle de la un producător cunoscut sau pot fi mai ieftine.