Test de apă de cafea - Sau cu ce fel de apă se prepară cafeaua?

Testul apei - gustul cafelei depinde de apă? Practic, toată lumea crede că gustul cafelei depinde de cafea. Adică tipul de cafea și prăjirea. Ceea ce este practic adevărat. DAR, și acum vine punctul: Calitatea apei afectează și gustul și aroma cafelei noastre.

Oricine nu crede poate încerca singur. Acum, să ne uităm la testul de cafea la domiciliu VGF - Ce fel de apă ar trebui să folosim pentru a face cafea și ceai? sau parte a unui test de apă efectuat de.

Marele test de apă - sau ce fel de apă să folosim pentru cafeaua noastră

În videoclip, 8 subiecți din test compară cafele identice făcute din 5 tipuri de apă.

Dacă ați vizionat deja videoclipul, atunci cred că nu voi trage gluma dacă vă dezvăluie că apa moale este mai bună pentru cafea. Dar să vedem de ce este așa.

Efectul apei asupra gustului cafelei

În principiu există două tipuri de apă, moale și tare. Cu toate acestea, au „nuanțe” diferite.

În videoclipul de mai sus, VGF Home a testat următoarele 5 tipuri de cafea pe bază de apă.

Apă filtrată cu echipament de purificare a apei
Filtru de apă pentru bucătărie
Csapvíz, cartierul Budapesta V.
Apă minerală mai moale
Apă minerală cu un conținut ridicat de minerale

Din motive de simplitate, voi împărți acum tipul de apă în doar două grupe: apă dură și apă moale.

Apă dură

Apa dură are mult conținut mineral dizolvat în apă. Deoarece dorim să extragem conținutul de substanță uscată din cafea, apa saturată cu mineralul poate absorbi mai puțin conținut de materie uscată, astfel încât cafeaua nu va avea un gust plin.

Apă dulce

Deoarece apa moale are mai puține minerale și poate absorbi mai multă substanță uscată din cafea, gustul cafelei va fi mai complex, mai plin și mai moale. Fie că este realizat cu un dispozitiv de filtrare a apei, un dispozitiv cu un filtru de sondă sau apă minerală moale cu un conținut redus de minerale.

Rezultatul testului de apă

În lumina celor de mai sus, nu este surprinzător faptul că toți cei opt subiecți au ales un tip de cafea cu apă moale ca fiind cel mai bun. Așadar, testul a confirmat ceea ce știam deja.

Cafele făcute cu apă moale sunt mai fine decât cafele făcute cu apă tare.

Nu doar pentru a vorbi în aer, rezultatul final vorbește de la sine. (Scorul mai mare este mai bun)

Marele test de apă este o concluzie

Dacă nu ați acordat atenție cu ce apă preparați cafeaua până acum, vă recomandăm să o încercați și cu apă moale, veți simți diferența. Și nu merită să fim atenți doar la apă, ci și la cafea.

Am încercat acum câțiva ani o nouă cafea care conține extract de ganoderma pe lângă cafea 100% arabică. O cafea care mă ține într-adevăr treaz și totuși nu-mi învârte inima. Încercați singur cafeaua ganoderma originală!