UtazOhm

Un mic ghid al minții:)

Mulți oameni spun că Thailanda este una dintre cele mai variate bucătării din lume, parțial adevărat, dar voi fi sincer, de aceea iubesc și mâncarea maghiară!
Desigur, am avut aici unele dintre preferatele mele pe care le voi lipsi acasă, acum te îndrum în ceea ce trăiesc aici.:)
Îmi arăt mai ales gastro aventurile de coastă în sudul Thailandei, unde există o mulțime de fructe de mare și mai multe fructe, în nord oferta este puțin mai „săracă”, dar de ex. unele legume apar aici în cantități mai mari. Despre fructe s-ar putea scrie un subiect separat!
Vino, călătorește cu mine puțin în lumea bucătăriei thailandeze.

Ce este sigur:

Nu am mâncat atât de mult în viața mea:

-orez în toate culorile, variațiile, aromele
-proaspete, crude, multe tipuri de legume, fructe (nimic congelat)
-tofut
-sos de soia
-muguri
-ierburi (lemongrass, busuioc, curcuma, coriandru.)
-ardei iute, curry în diferite culori.

Nu am băut atât de mult:

La început, în frica mea de descurajare, ignoranță și experiență în India, abia am îndrăznit să mănânc, cca. repertoriul meu consta din două tipuri de mâncare, așa că să recunoaștem. M-am privit deja cu compasiune, compasiune când îmi era foame și ne-am pus marea întrebare în fiecare zi (mai există una acum), deci ce mâncăm astăzi?:) Apoi, destul de încet, am încercat din ce în ce mai mult și din moment ce nu a devenit niciun fel de problemă, cum ar fi diareea (mi s-ar fi putut întări stomacul în India?), M-am aruncat în degustare într-un ritm destul de lent, dar am multe pe care le știu cu siguranță nu le voi încerca, voi scrie despre acestea în secțiunea următoare. De exemplu, poți alege dintr-o mulțime de pești, crabi, crustacee lângă mare, dar am o fobie, dacă îi văd deodată, în forma în care s-au născut, oricât de delicioși și cât de pregătiți sunt, nu am gust să mănânc pește, dar nu mă pot bate, poate că nu va trebui (oricum nu sunt un carnivor mare), așa că îmi lipsește bucuria de fructe de mare, chiar dacă se presupune că este foarte delicioasă.

Am grijă de apa de la robinet, prefer să beau o sticlă pentru siguranță (48 ft/0,75 l), dar iau obstacolele mult mai slăbite aici, uneori mă mir eu. Este, de asemenea, sigur că Thailanda este o țară mult mai curată decât de ex. Părți din India și Nepal unde am fost.

De obicei, oamenii sunt cu câteva kilograme mai ușor să ajungă acasă de aici în vacanță, așa că, ca să spun ceva ușor, am coborât și, degeaba mănânc mai mult acum, nu cred că contează. Adică, concluzionez din aceasta, Thailanda este un loc potrivit pentru dietă și că, doamnelor, orezul nu îngrășează!:) Oamenii de aici nu sunt obezi, desigur pentru a vedea oameni supraponderali, dar mult mai puțin decât în Ungaria. Acești thailandezi știu ceva. Ca să nu mai vorbim că arată MULT mai tineri decât vârsta lor reală, inconștienți ! De când sunt aici, am încercat să descifrez marele secret, care ar putea fi motivul pentru asta, am teorii, dar nu pot spune cu siguranță încă. Îl împărtășesc imediat dacă reușești!:)

Poți mânca extrem de sănătos, ești aproape obligat să îl mănânci, din fericire.

Acest climat thailandez pare a fi bun pentru mine pentru că nu am nicio problemă, dar nici măcar o răceală, risc să fiu mai sănătos decât eram acasă!:)

Unele fapte:

-Majoritatea thailandezilor nu gătesc prea mult acasă, de asemenea cumpără adesea mâncare la cafenelele de pe stradă. Mănâncă de mai multe ori în porții mici.

-Supele de luat masa sunt cântărite în pungi rezistente la căldură, feluri de mâncare principale într-o cutie, ambalajul nu se taxează niciodată în plus decât acasă.

-De multe ori iau prânzul pe plajă, fac un picnic, apoi fac un pui de somn, nu mai sunt multe de făcut, este cel mai fierbinte la acea vreme. Cantinele sunt pregătite în prealabil pentru cantine, le luăm doar sub axile, le ducem la țărm și aducem comanda după noi, are o atmosferă bună.

-Am fost surprins pentru că există restaurante occidentale, sunt McDonald's, Burger King, pizzerie, Star Bucks ... dar sunt foarte scumpe.
După un timp, începe să-i fie dor de mâncarea de acasă, așa că are loc o întâlnire a națiunilor: ungurii stau într-un restaurant indian din Thailanda pentru a mânca pizza ...

-Nu adaugă un cuțit la mâncare (cel puțin nu l-am văzut încă), ci doar o furculiță și o lingură sau bețișoare. Nu este foarte nimic de feliat, pentru că totul este tocat, nici carnea nu este prăjită în felii.

-Engleza este destul de incompletă în multe locuri, merită să o spui de mai multe ori, subliniind ceea ce cerem în meniu.

-În majoritatea locurilor (am experimentat acest lucru mai ales în sud) au scos un castron mare plin cu legume proaspete ca aperitiv și adaugă o farfurie mică de bulion de bază la felul principal, totul gratuit!

-Ardei iute, picant, puțin picant. Ați fost avertizat în avans că „fără picant” va fi echivalentul acelui picant picant. Nu am o experiență atât de proastă, nu prea aduc ordinul brusc, cred că sunt deja pregătiți pentru străini, le-a căzut și ei că nu putem suporta prea mult ritmul cu ei.:))
Gustul este rezolvat, poate chiar dacă cere un picant, „pentru că îl poate descurca” (într-adevăr) oricum, deja zâmbesc când picături de sudoare i se rostogolesc pe față și se șterg cu un șervețel însoțit de suspine mari, dar mănâncă totul eroic!:)
Aici notez între paranteze că hârtia igienică este adesea folosită ca șervețel, batistă. dar nu sunt expuse ca guriga (uneori dar) ci într-un titular.

-Thailienii gătesc adesea pe străzi, descărcare pe trotuar, scaune din plastic, mese, woks, grătar, copii, bunicuță, aprox. întreaga familie se grăbește și se rotește în același timp și ajută la gătit, comandat, servit. Mâncăm mereu alimente proaspăt pregătite, trebuie să așteptăm puțin, dar merită.

De asemenea, mâncăm la astfel de cantine de cele mai multe ori, sunt mult mai ieftine decât restaurantele și nu au un gust mai rău, nu sunt necomestibile, de fapt sunt divine ... în plus, aceste locuri au farmecul de a mânca într-o dispoziție foarte bună cu thailandezii, pentru că acesta este punctul meu de vedere, se integrează și îi cunoașteți mai bine.

Există, de exemplu, mici tarabe cu grătare fără posibilitatea de a sta jos, unde se coc pe jar, eu doar le cumpăr și pot continua cu afacerea mea, nu de parcă m-aș fi grăbit aici.:)) Nu este mult acasă să obținem ceva atât de repede, de obicei trebuie să stăm într-un restaurant peste tot.

-Alcoolul este foarte scump, vinurile putând fi obținute la prețuri de groază în comparație cu cele interne. Imaginația noastră a început, ceea ce ne va face bogați ... STEM!:))

-Sarea nu este foarte (nici măcar în majoritatea locurilor), mai degrabă sosul de pește și sosul de soia sunt folosite pentru condimente, care este, de asemenea, foarte sănătos. Sunt, de asemenea, pe mese, unde, desigur, nici chiliul nu poate lipsi.:)

Favoritele mele:
Apoi vă voi arăta, ilustrat cu imagini, ce au devenit preferatele mele aici, nyamm:)

Pad Thai:
mâncarea thailandeză de bază, tăiței prăjiți de renume mondial presărat cu alune, poate fi comandată și cu crab, tofu și pui. Aluatul este dulce, sărat și acru în același timp, dar aromele sunt în armonie între ele.

Gaeng Kiaw Wan-Thai curry verde:
Aș putea caracteriza, de asemenea, că această supă thailandeză de gulaș, cu doar alte condimente exotice, se bazează pe ardei curry verzi. Conține carne, ceapă, ghimbir, lapte de cocos (îi conferă un gust foarte delicios, caracteristic), tei, legume, ciuperci, sunt făcute destul de picante de la bază.

Orez prăjit cu legume - orez prăjit cu legume: Îl stropesc deseori chiar și cu sos de soia. Eu mănânc asta de cele mai multe ori:)

Legume prăjite cu tofu și curry verde thailandez: pentru aceasta cer de obicei orez gătit plus, pentru un mic 80 ft:)

Tom Yum: Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte popular. Supă picantă cu lapte de cocos, de obicei cu pui sau crab.

Laptele de cocos: în toate cantitățile! Foarte răcoritor și delicios, îmi place și aprox. Disponibil pentru 300 ft., Uneori chiar mai ieftin.

Donuts: Am întâlnit pentru prima dată gogoși de acest fel în America, le-am adăugat imediat pe lista mea de favorite și iată ceva similar în Thailanda, piele de oaie!:)

Ceai verde Kit-Kat ciocolată de la Nestle, mare favorit, sper că va fi cu noi în curând!;)

Lapte de soia: Îmi place în versiunile de ceai simplu și verde, dar are și o aromă de ciocolată, totul pentru aprox. Pentru 80-100 ft!

Băutură răcoritoare Lechee aprox. 130 ft
Fructul exotic cu coaja roșie are carnea delicată, dulce-acrișoare a litchiului. Am citit despre asta că floarea, fructele, frunzele, scoarța, rădăcina sa sunt folosite și în medicină. Se spune că are un efect bun asupra funcției intestinale, carnea are un efect analgezic și ceaiul din acesta este bun împotriva diareei.
Bogat în vitamina C. De asemenea, conține vitamina B1, doar în cantități mai mici. Fructul conține, de asemenea, calciu, fosfor și fier. Ca medic naturist, acestea sunt informații importante pentru mine!:)
Acest fruct este deja disponibil acasă la noi, merită gustat.

Shakes: Îmi place cel mai mult mango, dar este făcut din multe fructe, aprox. 200 ft.
Imaginea prezintă nucă de cocos, mango, fructe de dragon și banane.

Clătită sau Roti: este prima dată în America, deja mi-a plăcut acolo, o coac de multe ori, ciocolata-banana este preferata mea, aprox. 300 ft.

Orez lipicios: mare preferat pe care mi-l dor deja de acasă, orez prăjit învelit în frunze de banană, cu tot felul de umpluturi, poate fi dulce, picant, sărat, dulce-sărat, picant-dulce, pește-picant-picant-sărat ... pentru eu, livada este preferata mea și, de obicei, o primesc doar pe piață, de multe ori este încă cald când o cumpăr.
Probabil că acest lucru nu este foarte familiar pentru turiștii care mănâncă doar la hotel, din păcate, cât a rămas în urmă ...

Gogoșele mici, asemănătoare cu gogoșile de casă, pot fi înmuiate în sos dulce, nu știu numele acestuia, dar sunt preparați mai ales dimineața și prinse foarte repede, trebuie să vă grăbiți pentru pradă, aprox. 80 ft/10 buc. Este puțin în imagine pentru că am distrus deja restul:))

Și apoi am o atmosferă de mic dejun:)

În aceste fotografii puteți vedea surprizele lui T, până când m-am trezit era pregătit, cred că s-a plictisit:))
Există o mulțime de opțiuni pentru a mânca fructe, dintre care prefer ananasul, mierea, un întreg aprox. 160 ft, foarte ieftin!

Ei bine, cam acestea sunt cele mai populare pe lista mea, în următoarele subiecte vă voi aduce câteva „delicatese”, dar s-ar putea să nu fie la fel de gustoase ca cele pe care tocmai le-ați văzut ... hihi:)