Tort de fructe cu ciocolată albă de mentă

LA PASTA

Zdrobiți biscuiții, amestecați cu untul topit. Apăsați în partea de jos a unei forme rotunde, tapetate cu hârtie. Se răcește timp de două ore.

tint

PENTRU CREMĂ

Înmuiați gelatina în puțină apă rece. Se amestecă crema de brânză cu iaurtul, sucul de lămâie, zahărul pudră și zahărul vanilat. Rotiți menta tocată. Topiți ciocolata albă zdrobită la abur și lucrați în masa de cremă de brânză. Foile de gelatină sunt stoarse, se toarnă din nou puțină apă rece peste ele și se fierb amestecând până se topesc. Se amestecă apoi cu crema albă prin egalizarea căldurii. Se toarnă peste baza de biscuiți și se pune la loc în frigider.

DEASUPRA

Odată înghețat complet, descărcăm blatul cu fructe feliate, fără sâmburi. Înmuiați pulberea de gelatină sau foile în aproximativ 1 dl de apă (stoarceți foile, lăsați-ne să turnăm apă curată pe ele), apoi încălziți-le cu zahărul, amestecând și turnați peste fructe. Îl punem din nou într-un loc rece pentru a îngheța.