Harta Marii Cafele - Partea 2

Cu toții ne-am uitat la meniul cafenelei într-un bambus și am încercat să ne dăm seama ce nume ar putea acoperi ce. Între timp, barista sau chelnerul așteaptă cu răbdare, încercând poate să ajute la explicarea unora dintre termeni, dar ne confundăm și mai mult. Și în spatele nostru este linia. Imagine familiară, nu-i așa? Cu toate acestea, cu un pic de drumeții, putem economisi mult timp și ridicând umeri neplăcute atât pentru noi, cât și pentru cei care lucrează acolo. În plus, cât de bine se simte să ne aruncăm cunoștințele în fața celorlalți cunoscuți.

Este important de reținut că, deși majoritatea denumirilor acoperă de fapt același lucru pentru toate cafenelele, diferențele și specialitățile ușoare ale companiei ne pot complica cunoștințele încrezătoare. Și diferențele de gust pot apărea în mod clar, deoarece cafenelele încearcă să răspundă nevoilor clienților în conformitate cu imaginea și politica companiei.

Dacă doriți doar să beți negru simplu, fără lapte, puteți alege în continuare din mai multe versiuni. În special, cel mai frecvent în Ungaria este espresso, care se face dintr-o medie de 7 grame de cafea, iar din acesta primim 40 ml de cafea. Jumătate din acesta este risotto, în esență cea mai mică doză care, contrar credinței, conține și puțină cofeină. Puterea cafelei este determinată de durata extracției și de cantitatea de cafea utilizată. Ristretto este realizat în cel mai scurt timp posibil, făcându-l mai slab decât espresso. Doppio, sau espresso dublu, este deja făcut din 14 grame de cafea, este foarte puternic și foarte puternic din punct de vedere al conținutului de cofeină. Prin urmare, este important să știm că doppio și cafeaua lungă sunt două categorii separate, deoarece în cazul celei din urmă gătim și o porție de espresso, cu doar mult mai multă apă. Și în seara americanului - pe care mulți îl batjocoresc drept „subțire slabă” - toarnă cafeaua espresso cu și mai multă apă fierbinte.

Dacă nu sunteți un fan al cafelei întunecate, doar cafeaua neagră de culoare și doriți să vă îndulciți și să vă înmuiați puțin băutura, puteți alege dintre mai multe versiuni realizate cu lapte.. Unul dintre cele mai populare, și poate nu este necesar să fie prezentat, este cappucino, în care laptele spumos este adăugat la espresso în proporțiile de ⅓ espresso și foam spumă de lapte. Situația în jurul café latte și latte macchiato este puțin mai complicată decât aceasta, deoarece ingredientele sunt aceleași, aspectul și prepararea necesită deja procese diferite. În cazul café latte, laptele cald și un strat subțire de spumă de lapte sunt turnate într-o singură porție de espresso, dar în cazul macchiato-ului, laptele și spuma de lapte sunt adăugate mai întâi la pahar, cu puține așteptări - astfel încât laptele și spuma de lapte se separă frumos.de asemenea cafea. Acest lucru creează un strat triplu care poate arăta mult mai elegant. În cazul melanjului, suntem siguri că vom pierde firul, deși tot ceea ce este special este că o cantitate mică de miere se adaugă la fundul unei cafele precum macchiato. Și mocha ascunde siropul de ciocolată în partea de jos, ascuns cu multă și multă spumă de lapte.

Din păcate, acest lucru nu încetează încă lista, deoarece cafelele cu gheață au cucerit și în ultima vreme. Frappe este „cafea cu gheață” în general, deoarece constă dintr-un amestec de cafea, lapte și cafea, ceea ce înseamnă o răcire reală în zilele caniculare. Cu toate acestea, mulți sunt surprinși când primesc și înghețată de vanilie în partea de jos a paharelor - adevărata cafenea frappé este într-adevăr cea mai bună experiență cu înghețata de vanilie. Cu toate acestea, dacă nu sunteți un fan al acestuia din urmă, puteți încerca bombonul de cafea, de asemenea, cu spumă de cafea înghețată, dar cu un strat de lapte condensat care aruncă gustul.

Având o bază și cunoștințe atât de solide, putem alege deja mai liber din oferta de cafenele cu fructe de mare, iar chelnerii vă vor mulțumi cu siguranță pentru alegerea ușoară fără ezitare.