Cele mai frecvente alergii alimentare

Alergiile alimentare afectează 7% dintre copii și 1% dintre adulți. În timpul unei alergii alimentare, organismul declanșează un răspuns imun la alergenul din alimente, provocând simptome severe. Simptomele tipice includ urticarie, eczeme, afecțiuni ale căilor respiratorii superioare și șoc anafilactic care pune viața în pericol. Următoarea este o descriere a celor mai frecvente alergii alimentare și a metodelor de testare a acestora.

În copilărie, soia, alunele, laptele, ouăle și peștele provoacă cel mai adesea o reacție alergică. În cazul alergiilor la lapte, putem vorbi despre alergiile cauzate de proteinele din lapte (cazeina) și proteinele din zer. Puteți da primele simptome la o vârstă nou-născută printr-o proteină care trece prin laptele matern. Scaunele sângeroase, erupțiile cutanate și neliniștea copilului trebuie aduse la cunoștința părintelui cel mai des, iar un gastroenterolog pediatric ar trebui consultat cât mai curând posibil din cauza examinării. În caz de alergie la lapte, laptele de la toate animalele ar trebui exclus din dietă și produse lactate, cum ar fi brânză de vaci, brânză, smântână, smântână și iaurt.

Alergia la arahide este una dintre cele mai periculoase alergii alimentare, deoarece provoacă adesea simptome severe. Se dezvoltă în principal în copilărie și durează o viață. Toate alimentele care conțin alune și alune ar trebui excluse din dieta copilului și trebuie luată în considerare contaminarea încrucișată la pregătirea meselor.

Alergiile la ou se diminuează adesea la maturitate sau chiar devin asimptomatice. Cel mai adesea provoacă o erupție cutanată, dar poate provoca și plângeri abdominale. În caz de alergie la ouă, există adesea o reacție alergică la carnea de pui, de aceea ar trebui solicitată o examinare cuprinzătoare de la un specialist.

Există mai multe moduri de a investiga alergiile alimentare. În timpul testului Prick, se efectuează un test cutanat pe antebraț și, dacă alergenul aplicat pe piele provoacă o reacție, diagnosticul poate fi pus. Testul de provocare este, de asemenea, utilizat pentru a investiga alergiile alimentare și, scriind un jurnal de masă și înregistrând în același timp reclamațiile, alergia dorită poate fi clarificată.