Tocanit cu coadă prăjită

Mod de preparare

1. Puneți tripa într-un cazan cu ceapă tăiată pe jumătate, frunze de dafin, piper întreg și lămâie tăiată pe jumătate. Turnăm pe ea câtă apă acoperă. Se aduce la fierbere la foc mare.

2. Apoi, focul este atenuat sub ceaun, adică arborele este despărțit dedesubt sau cazanul este ridicat. Se adaugă sare sărată (1 lingură bătută suficient pentru a începe cu), se acoperă și cca. Gatiti pana se inmoaie in 2 ore. Apoi ridicați ușor pe o tavă și, când este răcit, tăiați în benzi mici.

Putem economisi mult timp gătind tripa cu o noapte înainte de tocană, pentru că atunci putem începe să gătim tocană imediat.

3. În timp ce tripa se răcește (cu condiția să nu o gătim cu o zi înainte), avem suficient timp pentru a curăța ceaunul. Tăiați articulația în cuburi de 2,5 centimetri, slănina în fâșii subțiri și ceapa rămasă fin.

4. Topiți grăsimea slăninii în ceaun la foc mediu și apoi prăjiți ceapa în ea. Puneți articulația înăuntru, prăjiți până când s-a albit, amestecând și scuturând, sare (începeți cu 1 lingură bătută), condimentați cu ardei roșu, condimentați cu aur roșu și ardei mici cubulețe și roșii. Se condimentează cu usturoi zdrobit, maghiran și piper. se toarnă aproximativ 4 deci de apă pe el, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 1,5 ore. Între timp, îl amestecăm din când în când, alcătuim sucul de bere, astfel încât să aibă suficient suc.

5. Există încă întrebarea când trebuie să punem tripa în ea. Ei bine, depinde în mare măsură de cât de moale ați reușit să-l gătiți. Dacă este moale, este de aprox. adăugați-l la coadă cu o jumătate de oră înainte să se înmoaie și lăsați-ne să turnăm suficientă apă pe el pentru a-l face bine suculent. Dacă se simte puțin mestecat când este gustat, îl putem adăuga la articulație la începutul gătitului. Se amestecă vinul cu doar 10 minute înainte de a fi gata complet. În sfârșit, îl gustăm, îl condimentăm după aceea, dacă trebuie să-l sărăm.

În descriere Tocanit cu coadă prăjită Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete de calitate similare (tripă, tocană, tocană de tripă) cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.

În descriere Tocanita cu coada prajita Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete de calitate similare (tripă, tocană, tocană de tripă) cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.