HENI LE ÎNCARCĂ

Dacă vreau să fiu sincer, trebuie să spun că acest fel de mâncare nu este practic nimic în plus. Fără chestii, fără puf, fără tendințe. Cu toate acestea, cuvintele care ies imediat în el sunt prospețime, farmec, plăcere, armonie. Știu că de obicei nu folosim jetoane de acest fel pentru a evalua mâncarea, totuși credeți-mă, totul este adevărat pentru această delicatesă!

dovlecei

Un prânz/cină de vară ușor, relaxat, plin de aromă, aromă și simplitate. La urma urmei, aceasta nu este altceva decât o ciupercă bună, prăjită cu dovlecei și servită cu un cuscus picant, slab în loc de garnitura obișnuită a Sfintei Treimi pentru paste/orez/cartofi.

Și atât. Dar doar gustă-l și îmi vei spune imediat adevărul! Pentru că acest fel de mâncare poate fi cu adevărat o delicatesă vară proaspătă, fermecătoare, plină de plăcere și armonie pe masa ta.

Ingrediente pentru 2-3 persoane:

  • 30 dkg ciuperci laska feliate (ciuperci #chef)
  • 2 bucăți de dovlecei fragede (salată)
  • 1 ceapa cap
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 bucată mică de roșie
  • 1 piper tocat
  • 1 linguriță ulei
  • 0,5 dl de apă
  • sare piper
  • (proaspăt) maghiran
  • pătrunjel
  • ardei iute - opțional
  • 2 dl cuscus - mei dietetici gm sau orez brun
  • 4 dl apă fierbinte

Pregătire:

Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime și tăiați-i felii. Riscăm ceapa. Încălziți uleiul într-un vas și puneți ceapa în el, apoi coaceți-o. Urmează dovleceii și apoi ciupercile tăiate în felii. Adăugați un cățel de usturoi, un chili și o roșie mică, după gust!:) Condimentați și turnați peste puțină apă. Este într-adevăr suficient pentru o jumătate de decinyi, deoarece ciupercile și dovleceii eliberează, de asemenea, suc. Tine minte! Cu cât este mai puțină apă, cu atât mai densă, mai plină va fi sucul nostru.

Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute. În timp ce tocanita este principală, pregătiți cuscusul.

Se cântărește cantitatea specificată într-un pahar și se toarnă într-un vas rezistent la căldură. Se aduce la fierbere cu dublul cantității de apă fierbinte, se adaugă un praf de sare, piper, se amestecă și se acoperă. Nu-l atinge de aici, nu-l amesteca! Lăsați cuscusul să se umfle complet în apă timp de 5-10 minute. Când timpul a trecut, slăbiți ochii cu o furculiță. În acest timp, se face și tocană de ciuperci de dovlecei, legumele se înmoaie, dar nu sunt fierte! În ultima rundă, adăugați pătrunjel tocat și scoateți din aragaz.

Mâncarea este gata, o putem servi! Luați cuscusul într-o farfurie adâncă, apoi stivați tocană deasupra.

Adăugați pofta bună!

Puteți găsi postările mele pe pagina mea FaceBook, precum și pe Instagram!