Top 10 motive pentru a mânca hrișcă!

Hrișca (iarba amară) joacă un rol important într-o dietă sănătoasă și care previne bolile. Poate fi ușor încorporat în orice dietă și poate fi consumat de persoanele sensibile la gluten și de diabetici.

nutriția

Sfaturi de utilizare
Semințele sunt utilizate crude, în mod natural, prăjite, măcinate sau măcinate în făină.
- În salate se pot adăuga semințe crude încolțite.
- Garnituri (chifteluțe), pateu, biscuiți, plăcintă care se pot face din semințe.
- Poate fi folosit și ca garnitură sau ca tampon pentru supă.
- Poate fi și baza meselor cu un fel de mâncare.
- Poate fi folosit ca umplutură.
- O putem înlocui cu orez.
- Terciul poate fi făcut din grâu.
- Făina poate fi folosită pentru a face clătite, pâine, plăcinte, plăcintă, brioșe, prăjituri etc.

Cum se face?
Gatiti hrisca sub acoperire in 2,5 ori apa timp de 30 de minute. Timpul de gătit poate fi scurtat dacă este înmuiat timp de 1-2 ore în prealabil, caz în care trebuie să adăugăm mai puțină apă de gătit.
În loc să gătești, merită să aburi pentru a păstra vitaminele valoroase. Se gătește într-un abur și se adaugă o dată la 20 de minute. Dacă boabele de hrișcă sunt prăjite înainte de gătit, vor avea un gust și o aromă plăcute de nucă.

Ce condimente sunt potrivite pentru asta?
Hrișca se potrivește bine cu condimentele verzi proaspete sau uscate (pătrunjel, maghiran, busuioc, cimbru, hisop), precum și cu usturoi și ceapă.

Sfaturi pentru cumpărături
Magazinele au semințe de hrișcă decojite sau prăjite de culoare deschisă, precum și fulgi, crupe și făină.
Merită să cumpărați hrișcă naturală curată naturală, ale cărei avantaje sunt:
- crud, deci poate fi germinat. Lăstarul tânăr de hrișcă conține enzime, clorofilă și mai multe vitamine.
- hrișca naturală este mai puțin procesată, deoarece nu este prăjită
- gustul hrișcului natural este neutru, deci poate fi adăugat la orice. Poate fi prăjită și acasă dacă doriți o aromă de nuci.

Este important să verificați întotdeauna integritatea ambalajului, termenul de valabilitate al produsului, țara de origine. Eticheta alimentelor trebuie să verifice în ce plantă a fost ambalată, în ce poate conține urme.