Top 10 sfaturi ale experților pentru slăbire și gestionarea greutății

Deși pare imposibil să slăbești kilograme și să le păstrezi, Cynthia Sass, dietetician, ne convinge că este într-adevăr posibil. I-am pus întrebări care trebuie să te intereseze cu siguranță despre pierderea în greutate. Acum vă vom împărtăși câteva sfaturi interesante de la popularul consultant în nutriție. Îndulcitorii artificiali ajută sau dăunează pierderii în greutate? „Diverse„ pseudo-zaharuri ”sunt disponibile de zeci de ani, [...]

Îndulcitorii artificiali ajută sau dăunează pierderii în greutate?

„Diverse„ pseudo-zaharuri ”sunt disponibile de zeci de ani, cu toate acestea magnitudinea obezității este acum la o scară uimitoare. Experimentele pe animale arată că îndulcitorii artificiali blochează capacitatea naturală a organismului de a regla aportul de calorii. Adevărul este că putem fi la fel de dependenți de îndulcitori ca și zaharul. Conform statisticilor, șansele de obezitate sunt crescute prin consumul zilnic de băuturi răcoritoare dietetice, mult mai mult decât băutura medie. În general, niciuna nu este o alegere foarte bună. ”

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este cel mai bun consumator de grăsimi?

„Mănâncă mai mult grăsime! Este incredibil, dar consumul de grăsime te ajută să rămâi subțire - atâta timp cât alegi tipul potrivit. Potrivit Institutului Internațional de Sănătate, 35% din aportul caloric zilnic ar trebui să provină din grăsimi, dar din grăsimi vegetale precum uleiul de măsline extravirgin, avocado, nuci, semințe și unt vegetal natural. Cercetătorii au subliniat, de asemenea, că grăsimile animale, cum ar fi laptele bogat în grăsimi, brânzeturile și carnea grasă tind să șteargă mecanismul de sațietate al corpului, semnul „Sunt plin”. În schimb, grăsimile vegetale cresc senzația de sațietate, reglează pofta de mâncare și provoacă o senzație de satisfacție. Mesele care conțin grăsimi cresc absorbția antioxidanților de zece sau mai multe ori. ”

Cum să mănânci sănătos, astfel încât mâncarea să aibă un gust bun?

„În cea mai recentă carte a mea, folosesc ingrediente naturale, cum ar fi ierburi și condimente, pentru a aromă alimentele. De fapt, am dedicat un întreg capitol ierburilor și condimentelor intitulat „Condimentele de slăbire și saturare”. În plus, protejează și sănătatea inimii, în timp ce alte cercetări demonstrează că, cu ajutorul lor, poți scăpa de câteva kilograme foarte ușor. Meritele sale: 1. oferă o senzație de sațietate, te simți mai saturat, 2. îți accelerează metabolismul, te ajută să arzi mai multe calorii, 3. conform unor noi cercetări interesante de la Universitatea din Florida, cei care consumă mai mulți antioxidanți sunt mai subțire chiar dacă nu consumă mai puține calorii. Ierburile și condimentele sunt „vârfurile” antioxidanților: o linguriță de scorțișoară are la fel de mulți antioxidanți ca o jumătate de cană de afine; iar o jumătate de linguriță de oregano uscat conține conținutul antioxidant al unei jumătăți de cană de cartof dulce. ”

O dietă vegetariană sau vegetariană te va ajuta să slăbești pe termen lung?

„A fi erbivor este jumătate din luptă. Dacă sunteți omnivor, încercați să încorporați cel puțin 5 mese pe bază de plante pe săptămână, folosind fasole, linte și tofu organic - acestea vă oferă organismului proteine de calitate. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, 67% din populația adultă în vârstă de 20 de ani din SUA este supraponderală sau obeză, în timp ce obezii vegani și vegetarieni se situează în intervalul 0-6%, potrivit datelor publicate. Femeile și bărbații vegetarieni cântăresc cu 3 sau chiar cu 20% mai puțin decât carnivorele. Studiile au descoperit, de asemenea, o ardere crescută a caloriilor la vegani. Consumul pe bază de nutrienți ai plantelor este un combustibil excelent pentru organism și previne, de asemenea, depozitarea grăsimilor. ”

Consumul de apă ajută la slăbit?

„În studiile clinice recente, cercetătorii au descoperit că, dacă bem două pahare mari de apă înainte de mese, putem scăpa de câteva kilograme. Potrivit cercetărilor lor anterioare, dacă persoanele de vârstă mijlocie (sau mai în vârstă) beau două pahare de apă chiar înainte de masă, mănâncă cu 75 până la 90 de calorii mai puțin. Patruzeci și opt de persoane în vârstă de 55-75 de ani au participat la noua cercetare, împărțită în două grupuri. Prima echipă a băut două pahare de apă înainte de masă. A doua nu a băut înainte, dar ambele echipe au trăit cu o dietă hipocalorică. În timpul studiului de 12 săptămâni, echipa care a sorbit apă suplimentară a pierdut 7 kilograme, în timp ce echipa care nu a băut a pierdut decât 5 kilograme. Este destul de clar că aportul suplimentar de apă funcționează, umplerea stomacului cu apă înseamnă 100 de calorii mai puține alimente pe zi - este suficient doar pentru a pierde 4,5 kilograme în acel timp. Lichidul suplimentar vă stimulează metabolismul, deoarece apa este o componentă esențială pentru arderea caloriilor. ”

Servirea mâncării joacă un rol în dietă?

„Mâncăm în același mod cu ochii ca și cu stomacul, astfel încât mâncarea plăcută din punct de vedere estetic oferă o experiență mai satisfăcătoare și mai specială. Din acest motiv, îmi sfătuiesc adesea clienții să joace „food stylist” atunci când își pregătesc mesele. De exemplu, un strat de iaurt, un strat de fructe de sezon și fulgi de ovăz oferă o vedere gastronomică perfectă servită într-un pahar frumos, garnisit cu migdale feliate și menta proaspătă. Folosiți un cojitor de legume pentru a crea fâșii lungi de sfeclă și dovlecei pe care le puteți ondula sau înveli pentru a vă decora salata sau felul principal. Aruncați legume înăbușite cu ardei roșii prăjiți sau pesto de roșii uscate la soare, adăugând culoare vasului și serviți legume sau terci de bebeluș pe pat. ”

Fibrele sunt cu adevărat necesare pentru pierderea în greutate și întreținerea în greutate?

„Cercetătorii au arătat că, la fiecare gram de fibre consumate, cca. Scăpăm de 7 calorii. Aceasta înseamnă că, dacă mănânci 30 de grame de fibre pe zi, pierzi în esență 210 calorii. Economiile înseamnă, prin urmare, o pierdere în greutate de 9 kg pe an. Într-un alt studiu, dieteticienii brazilieni au constatat că fibrele suplimentare pe parcursul a 6 luni au cauzat o pierdere în greutate suplimentară de 12 kg. În loc să fiți prelucrați, optați pentru alimente bogate în fibre, cum ar fi fructe și legume, în special nuci și/sau semințe comestibile, tulpini tari, fasole și linte, precum și cereale integrale, de ex. ovăz, quinoa, orez brun și sălbatic. "

Ar trebui să mâncăm alimente organice pentru a pierde în greutate?

„Alimentele cultivate organic au un conținut mai mare de antioxidanți, care este asociat cu o senzație mai rapidă de sațietate și o greutate corporală mai mică, toate fără a reduce aportul de calorii. Potrivit cercetătorilor, reziduurile de insecticide din alimentele tradiționale sunt un factor în indicatorii de creștere în greutate. Un studiu recent a arătat că șobolanii hrăniți cu alimente organice dormeau mai bine, aveau un sistem imunitar mai puternic și erau mai slabi decât omologii lor care consumă alimente tradiționale. Cercetătorii au arătat, de asemenea, că reziduurile de insecticide sunt, de asemenea, legate de funcția tiroidiană. Șobolanii expuși insecticidelor au câștigat în mod semnificativ în exces, iar alte cercetări au arătat, de asemenea, că insecticidul le-a deranjat echilibrul hormonal, ceea ce cauzează și depozitarea grăsimilor.

Modul în care mâncăm are un efect asupra greutății noastre?

„Potrivit celor mai recente cercetări, persoanele care lucrează 40 de ore pe săptămână dacă dor de 8 ore între mese duc la un aport cu 40% mai multe calorii. Cu cât așteptăm mai mult între mese, cu atât supraestimăm porția următoarei mese și cu cât alegem alimente mai puțin calitative și mai puțin hrănitoare. Dacă mâncăm aproximativ la aceleași ore în fiecare zi - recomand micul dejun în decurs de o oră de la trezire și restul meselor la fiecare 3-5 ore - ne învățăm corpurile să aștepte mâncarea la orele obișnuite. Acest lucru ne menține pofta de mâncare, astfel încât să nu ne simțim obligați să ne depășim. Mesele obișnuite vă stimulează metabolismul pe tot parcursul zilei. ”

Există un loc pentru desert într-o dietă de succes?

„Îmi place să mănânc ciocolată neagră în fiecare zi. Există o secțiune în cartea mea numită Escape to Everyday Dark Chocolate, ca parte a unui plan de dietă. De asemenea, am dedicat un întreg capitol ciocolatei, inclusiv cercetări care păstrează pofta atât de alimente dulci, cât și sărate pe o mică ciocolată neagră în fiecare zi. Cercetătorii de la Penn State au testat modul în care extractul de cacao afectează enzimele responsabile de digestia grăsimilor și carbohidraților. Dintre cele trei extracte de cacao, cel care a fost cel mai puțin procesat și conține cei mai mulți antioxidanți blochează cel mai mult enzimele. Antioxidanții din ciocolată ajută la controlul grăsimilor și glucidelor, făcându-le mai puțin absorbite, ceea ce înseamnă că nu sunt depozitate în celulele grase. Recomand tuturor să se simtă liber să se delecteze cu două cuburi mari sau patru mici pe zi, cu 70% bomboane de calitate. ”