Topping de căpșuni

Sosul este un ingredient important în clătitele americane, sosul de căpșuni se potrivește foarte bine și cu clătitele americane.

Ingrediente pentru topping de căpșuni:

25 dkg căpșuni
4 dkg zahăr pudră
1/2 buc lamaie

Pregătirea toppingului de căpșuni:

1. Dacă folosiți căpșuni proaspete, spălați și curățați coaja. De asemenea, puteți face sos de căpșuni din căpșuni congelate, nu trebuie să vă curățați.

2. Puneți căpșunile într-un castron și începeți să încălziți în timp ce cerneați peste ele zahărul glace.

3. Căpșunile vor elibera suc după câteva minute, după ce au fiert aprox. Gatiti 5 minute. Dacă utilizați căpșuni congelate, va avea sens să vă luați mai mult timp.

4. Folosind un blender sau un blender, treceți sosul de căpșuni și stoarceți 1/2 suc de lămâie.

5. Puteți folosi deja sosul de căpșuni, dar dacă doriți un sos de căpșuni cu adevărat mătăsos, treceți-l printr-un filtru.

Puteți, de asemenea, aromatiza sosul de căpșuni cu alte condimente, cum ar fi menta, ghimbirul, și puteți face mousse de căpșuni din el. Puteți folosi și sosul de căpșuni pentru găluște cu brânză de vaci, prăjitură de brânză, caș de orez, cabană panna.