Tort de catifea rosie

Încărcător: Rețete trimise Categorie: Torturi 0 3309 vizualizări

Tort de catifea rosie

Ingrediente:

Pentru farfuria de tort:

30 dkg făină
3 ek. pudră de cacao neîndulcită
1 lună praf de copt
1 vârf de sare
12 dkg unt sau margarină
24 dkg zahăr
4 ouă
2,5 dl smântână
1,5 dl de lapte
3-4 picături de colorant alimentar roșu
1 cs. zahăr vanilat

Pentru crema:

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Forma de tort este tapetată cu hârtie de copt.

Cernem făina și amestecăm cu pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se lasă deoparte până se amestecă ingredientele umede.

Bateți untul moale și zahărul cu un tel electric. Lucrăm ouăle unul câte unul. Adăugăm și smântână, lapte, colorant alimentar și zahăr vanilat. Lucrați treptat amestecul de făină și amestecați aluatul. Aluatul se toarnă într-o formă de tort.
Așezați într-un cuptor preîncălzit unde aluatul este copt timp de 35-40 de minute și apoi verificați cu o scobitoare pentru a vedea dacă este prea gătit. Se lasă să se răcească în forma de tort pentru aproximativ 10 minute. Apoi este scos din matrițe și răcit în continuare pe o grătar de cuptor.

Amestecați crema de brânză, smântâna și zahărul vanilat pentru acoperire. Adăugați treptat zahărul glazurat și amestecați până se obține o masă complet netedă. Umpleți sau acoperiți placa de tort complet răcită cu crema finită.
Îl punem la frigider câteva ore și apoi îl oferim feliat.