Descărcare rețetă

Ingrediente:
Prajitura coapta din 3 oua intr-o prajitura in forma de galeata de 24 de centimetri diametru (vezi reteta separata)
pentru umplere:
4 dl frișcă, 15 dkg zahăr pudră, 1 pachet zahăr vanilat, o jumătate de suc de lămâie, 1-2 linguri rom, 4 dl iaurt natural, 3 dkg gelatină praf
pentru gel:
2 pachete de praf roșu de tort, 6-8 linguri de zahăr granulat (poate fi și miere), 5 dl de apă
pentru decorare:
frisca

1. Mai întâi prăjiți buretele. Bate smântâna într-o spumă tare, spre final prelucrăm și cele două tipuri de zahăr. Condimentați cu suc de lămâie și rom, apoi adăugați 3 deci de iaurt.
2. Presărați gelatina în restul de 1 deci de iaurt și încălziți, amestecând la foc, până se dizolvă complet. Așteptați să se răcească până la călduță, apoi rulați în frisca de iaurt. Se întinde imediat uniform pe tortul de burete deja răcit, se congelează la frigider timp de 1-2 ore.
3. Se fierbe praful de jeleu cu zahărul și apa conform instrucțiunilor, apoi, când este doar călduță, se netezește deasupra tortului. Se lasă să se gelatinizeze la frigider.
4. Când serviți, tăiați tortul în jurul matriței cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte, apoi desprindeți-l. Garnisim blatul tortului cu frisca.

Sfat bun
- Jeleul de prăjitură este mai gustos dacă este gătit cu suc fibros în loc de apă, dar poate include și puțin vin roșu.

12 felii
Timp de pregătire: 1 oră + congelare
O felie: 300 kcal