Descărcare rețetă

Ingrediente:
7 ouă, 18 dkg zahăr granulat, 18-18 dkg semințe de mac măcinate și nuci măcinate, 18 dkg unt sau margarină de copt, 1 linguriță coajă de portocală sau lămâie
a încărca:
aproximativ Gem de zmeură gros de 40 kg (poate fi și gem de caise sau de afine)
deasupra:
zahăr pudră
la pagina ta:
3 linguri de nuci măcinate

1. Se amestecă gălbenușurile cu o treime din zahăr până se albesc, folosind un tel electric timp de 3-4 minute la viteză maximă. Bateți albușurile într-o spumă tare, presărând celelalte zaharuri puțin câte puțin spre final.
2. Rulați împreună semințele de mac și nucile, adăugați-le la gălbenușul de zahăr împreună cu untul topit și coaja de portocală. În cele din urmă, transformăm spuma de ou în ea.
3. Umpleți într-o formă de tort (mucegai) de 23 de centimetri diametru căptușită cu hârtie de pergament sau unsă cu unt (margarină de copt) și preîncălzită într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (170 őbenC; într-un cuptor cu agitare de aer 155 ºC) pentru aprox. Coaceți timp de 1 oră.
4. Când este răcit, tăiați în trei părți pe farfurie, umpleți cu gem de zmeură. Partea este, de asemenea, înconjurată de gem și presărată cu nuci măcinate. Se presară cu zahăr glazură.

12 felii
Timp de preparare: 1 oră 25 minute
O felie: 458 kcal