Tort de morcovi cu semințe de susan negru

Mereu mi-a plăcut prăjitura cu morcovi, una dintre cele mai des făcute prăjituri la noi. Simplu, sănătos, delicios, iar în rețeta de bază putem schimba ingredientele pe placul nostru, trebuie doar să cunoaștem ingredientele. Deci o rețetă nu este o rețetă, ci cât putem scoate din ea! Iubesc aia! 🙂

Acum am amestecat puțin versiunea clasică și, de asemenea, am pus semințe de susan negru în aluat, ceea ce conferă tortului un caracter ușor de mac. În trecut, această materie primă era dificil de obținut. Deși astăzi nu sunt disponibile în fiecare magazin de colț, dar datorită lumii noastre online, aceste probleme pot fi acum eliminate.

Apropo, am ales semințe de susan pentru că are efecte fiziologice benefice. Este bogat în acizi grași nesaturați și conține vitamine B semnificative. Este uimitor de bogat în calciu, pe baza surselor, conține mai mult decât lapte. Pe măsură ce se apropie iarna, cred că ar trebui să ne întărim corpul, așa că vă sugerez să obțineți semințe de susan negru și să încercați rețeta, nu veți fi dezamăgiți 🙂

Tort de morcovi cu semințe de susan negru

Ingrediente pentru o tavă de copt aprox.20x25 cm sau o formă de tort de aproximativ 28 cm:

30 dkg morcovi
15 dkg semințe de susan negru
15 dkg nuci
4 ouă
20 dkg zahăr brun
1 lămâie
8 dkg de făină
1 linguriță praf de copt
unt și făină pentru a forma

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
Întindeți foaia de copt sau forma de tort cu unt și întindeți-o.
Curățați sfecla și radeți sfecla curățată și lămâia pe o răzătoare fină.
Nucile se toacă.
Faina se amesteca cu praful de copt.
Bate ouăle și separă gălbenușul de proteine.
Se amestecă gălbenușurile până se spumează cu zahărul.
Bateți tare proteina cu câteva picături de suc de lămâie.
Se amestecă sfecla rasă, semințele de susan și nucile în gălbenușurile de ou.
Adăugați proteina bătută și praful de copt. Se amestecă totul cu un tel.
Aluatul preparat se toarnă în forma rotundă unsă pentru tort și se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade la foc moderat timp de aproximativ 40 de minute.
După răcire, se presară zahăr pudră.
Poate fi scos frumos din matriță și feliat la rece.