Tort gratuit cu căpșuni și îndulcitor

Aș dori să evidențiez două lucruri din scrisul meu de mai jos și, bineînțeles, veți găsi și rețeta tortului, calculul carbohidraților: 1. „Gratuit” pentru mine înseamnă a mânca alimente de calitate și bogate în nutrienți, ignorând alimentele care nu susține-mi propria sănătate actuală.starea mea. 2. Gustul dulce nu trebuie înlocuit și creat din soluții alternative, dar dominanța gustului dulce în dieta dvs. ar trebui eliminată.

Așa s-a făcut tarta cu căpșuni

Am copt un burete din 6 ouă, 60 g făină de ovăz, 60 g făină de migdale și 20 g pudră de stevia-inulină (Holland & Barrett). Vedeți dacă puteți ajuta pe cineva: când coaceți buretele timp de 10 minute la 200 de grade, apoi timp de aprox. Coaceți aluatul la 180 de grade, timp de 15-20 de minute, formând astfel o structură de zăbrele care menține aerisitul prăjiturii chiar și fără praf de copt. Aș adăuga că nu va fi aproape la fel de slăbită ca un burete făcut cu zahăr (= zaharoză, indiferent ce se desfășoară sub pseudonim). Dacă blatul se poate înroși, îl puteți acoperi și cu hârtie de copt.

Am gatit 2 portii de crema de ovaz vanilie (Szafi Free) (50 de grame de pudra de crema, 4 dl lapte de cocos neindulcit si 5 gr de pudra de stevia-inulina, (nu ne place gustul dulce dominant). L-am decorat cu căpșuni răcite de aproximativ 200 g.

Salvie îndulcitoare

Voi adăuga rapid, nimeni nu ar trebui să creadă că pulberea de stevia-inulină este un îndulcitor „sănătos”! Nu este o soluție alternativă de îndulcire.

Asta nu înseamnă că nu trebuie să le folosești niciodată, ci doar să știi ce folosești și să le folosești rar și puțin!

Planta de stevia este o soluție bună pentru îndulcire, dar când este prelucrată, sub formă de pulbere, nu mai este. Inulina este un lanț de polifructoză care se transformă în fructoză, adică fructoză. Este preferat pentru îndulcire, deoarece este utilizat în organism până la o anumită cantitate fără insulină. DAR: consumul a mai mult de 25-40 g de fructoză pe zi are un puternic efect antiinflamator și destul de puțini oameni suferă de malabsorbție a fructozei fără să știe despre asta. Deci, fii atent!

Evitați alcoolii din zahăr (de exemplu, eritritol, xilitol) deoarece acestea întăresc flora intestinală patologică prin putrezirea colonului (FODMAP ridicat)!

Zaharoza (cunoscută și sub numele de zahăr de cristal) este disponibilă sub o mare varietate de pseudonime: zahăr de nucă de cocos, zahăr din trestie, melasă, zahăr brun etc. Structura chimică a fiecăruia este de 1 glucoză + 1 fructoză = 1 zaharoză. Deci fiecare jumătate este fructoză.

Îndulcitorii artificiali care nu conțin carbohidrați și calorii declanșează, de asemenea, un răspuns la insulină în organism!

De obicei folosesc miere sau sirop de arțar pentru îndulcirea în cantități mici. Acestea conțin glucoză și fructoză sub formă de monozaharide, precum și multe alte elemente vitale. Cu toate acestea, tratamentul termic îl distruge pe acesta din urmă.

Nu cred că zahărul trebuie completat în dieta ta, ci să renunți la dominația gustului dulce mai presus de orice! Nimic nu-l face un „dulce sănătos” încă, fiind făcut cu îndulcitori alternativi.

Calculul conținutului de carbohidrați

60 g făină de ovăz (100/58): 34,8 gr

60 g făină de migdale (100/4): 2,4 g

50 g fulgi de ovăz (100/67): 33,5 gr

200 gr căpșuni (100/6): 12 gr

total: 82,7 gr

Nu calculez conținutul de carbohidrați din ouă, pulbere de stevia-inulină și lapte de cocos.

Am împărțit tortul în 8 felii, deci conține 10,3 grame de carbohidrați pe felie.

Dacă ți-a plăcut ceea ce tocmai ai citit de la mine, te rog să-l împărtășești cu prietenii tăi și rămâi cu mine data viitoare! Cu butonul „Abonați-vă la blog” puteți fi notificat prin e-mail despre postările viitoare, iar pe pagina de Facebook „airmid.hu” și pe pagina Instagram puteți citi în mod regulat postări despre sănătate și sport.

Notificarea privind drepturile de autor pentru intrări poate fi găsită în partea de jos a site-ului web!

Mulțumesc că ai stat cu mine!