Tort irezistibil de piersică de casă

Cine nu și-ar fi dorit o piersică în copilărie? Mulți dintre noi ne amintim de vremurile în care urcam un copac în livada bunicilor noștri pentru gustări delicioase. Cu toate acestea, piersica poate rămâne cu ușurință la noi dacă nu mâncăm suficient din ea, așa că merită să încercați câteva rețete de cookie-uri cu adevărat delicioase, care sunt garantate să lingă pe toată lumea cu zece degete!

Rulouri cu burete de morcov-nuc cu cremă de baracă

4 ouă
Morcov ras 10 dkg
8 dkg zahăr
8 dkg de făină
4 dkg nuci măcinate
al treilea pachet de praf de copt

2 dkg amidon comestibil
1 pachet de zahăr vanilat
2 galbenusuri de ou
10 dkg zahăr
2,5 dl de lapte
2 dl frisca rece
1 pachet de fixator de spumă
5-6 bucăți de caise

Împărțiți ouăle pe jumătate și amestecați gălbenușurile cu sfecla rasă și jumătate cu zahărul. Se amestecă făina cu nucile și praful de copt, apoi se bat albusurile cu zahărul rămas într-o spumă tare. Se amestecă partea de morcov și la final amestecul de făină. Când ați terminat, tapetați o foaie de copt de 25 × 30 cm cu hârtie de copt și amestecați masa amestecată uniform și coaceți la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit. La cremă, amestecați amidonul, zahărul vanilat, gălbenușul de ou și zahărul cu puțin lapte până se omogenizează, apoi aduceți laptele rămas la fierbere și îngroșați cu o pulpă. Se întinde pe o tavă plată pentru a se răci mai devreme. Bateți crema rece într-o spumă tare cu un fixativ din spumă și apoi rotiți ușor în crema răcită. Curățați hârtia din aluat și întindeți uniform crema pe ea. Presărați crema peste piersicile spălate și tocate și apoi înfășurați bine aluatul. Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 1-2 ore, apoi scoateți-l, apoi va fi gata pentru feliere!