Tot acel vegetarianism - și un pic de ajutor pentru modul în care putem înlocui proteinele animale -

În prezent, auziți multe despre vegetarianism sau despre diferitele „soiuri” ale acestuia. În urmă cu câțiva ani, cei care au refuzat să consume produse de origine animală dintr-un anumit motiv erau considerați încă gândaci-minune. Recunosc sincer, eu și familia mea eram ca el, până ne-am apropiat de subiectul unei boli. Am cerut ajutorul unui medic naturist care ne-a spus că de a doua zi nu putem mânca nimic care are ochi.

pentru

Arătam grozav ... nu puteam interpreta cu adevărat ceea ce am auzit pentru că plutea doar în fața mea: pot mânca legume doar de acum înainte? Ce am de gătit? Este posibil să trăiești deloc fără carne? Au trecut 5 ani de atunci și doar zâmbesc ignoranței mele din acel moment. Am aprofundat puțin subiectul și ne-am dat seama imediat că este posibil să mâncăm foarte bine, doar aromele, ingredientele și textura mâncării sunt diferite, dar nu ne-a înfometat deloc să mor de foame.

Ați mai întâlnit de multe ori termenii vegani, vegani, lacto-vegani și alții și nici nu știați ce este? Apoi acum turnați apă limpede în pahar!

Vegetarian: nu consumă deloc carne, ouă sau produse lactate. Adică nu consumați deloc alimente care conțin ingrediente de origine animală.

Lacto-vegetariană: carnea și ouăle nu sunt consumate, dar produsele lactate sunt.

Ovo-lacto vegetarian: nu consumă carne, dar pe lângă dieta plantelor mănâncă ouă și produse lactate. De fapt, este unul dintre cele mai puțin stricte grupuri de vegetarieni.

Este un ochi vegetarian: dieta lor include păsări de curte și pește, mai ales nu mănâncă doar carne roșie.

Peso-vegetarian: nu consumă carne, dar peștele este inclus în dieta lor.

Vegetarian: vegetarieni stricți, nu consumă niciun fel de mâncare sau băutură de origine animală. Mai mult decât atât, există cei care consumă chiar și alimente din plante doar crude (le numim lebede crude).

Am vorbit deja despre proteine ​​în articolul anterior. De cele mai multe ori de origine animală și de ce sunt cele mai ideale: deoarece sunt surse depline de proteine, conțin, prin urmare, aminoacizi esențiali în cantități și proporții adecvate. Sau există un alt argument în favoarea lor, deoarece structura lor este mult mai asemănătoare cu proteinele corpului uman decât proteinele vegetale. Dar ... nici proteinele vegetale nu trebuie „descrise”, deoarece cu o dietă adecvată, variată, nu apare deficiență în organism!

Știm deja că proteinele vegetale nu sunt proteine ​​complete, deoarece conțin doar o cantitate mică de câțiva aminoacizi, dar dacă le combinăm, nu poate apărea nicio deficiență în organism. Cel mai important lucru este varietatea! Asigurați-vă că mâncați și o varietate de cereale, leguminoase și legume.

De asemenea, se recomandă combinarea cerealelor și a leguminoaselor, deoarece proteinele lor se completează bine și formează împreună o sursă completă de proteine.

Cele mai bune surse de proteine ​​derivate din plante

Leguminoase: soia, linte, fasole, mazăre galbenă
Sunt surse excelente de fibre și conțin, de asemenea, carbohidrați sănătoși. Cercetările au arătat că consumul acestora reduce riscul de inimă, diabet și cancer, deoarece acestea sunt bogate în fier și vitamine B. Cea mai divizorie dintre ele este soia. Nu întâmplător se numește carne vegetală, deoarece este o proteină aproape completă și, în plus, are un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați. Consumul este divizator deoarece conține izoflavone (hormonul sexual al plantelor feminine) care pot fi clasificate ca fitoestrogeni, care sunt similare cu estrogenul, dar au o activitate mai slabă. De aceea nu este recomandat să le consumați în exces, dar merită să știți că conține mai multe proteine ​​decât puiul, peștele și ouăle.

Cereale: grâu, ovăz, orez, orez brun, orz, quinoa, semințe chiam

Legume: broccoli, sparanghel, varza de Bruxelles

Semințe oleaginoase: semințe de dovleac, alune, caju, fistic, nuci, migdale
Acestea conțin multe vitamine și uleiuri care sunt foarte importante pentru organism - dar sunt recomandate doar cu moderare!

Sunt cunoscute mai multe pulberi de proteine ​​pe bază de plante, dar aș sublinia Hammer Vegan Proteintt. Este un amestec de proteine ​​de înaltă calitate, pe bază de plante, cu o proprietate foarte atractivă, care ajută la menținerea sănătății generale. Este fabricat din cinci surse bogate în nutrienți: proteine ​​organice din mazăre, dovleac, spirulină, clorelat și alune inca. Este o alegere perfectă dacă sunteți în căutarea unui supliment alimentar fără lapte și soia de înaltă calitate. Nu conține carbohidrați, deci nu conține zahăr sau îndulcitori artificiali, ci doar ingrediente sănătoase și naturale și extract organic de stevie. Deoarece conține și diverse enzime digestive, asigură perfect o digestie eficientă și completă.

Mulți oameni consumă altfel proteine ​​vegetale, deoarece stomacul lor nu poate tolera proteinele animale, deoarece acestea sunt mult mai greu de digerat.

Sper că v-am ghidat cu succes în lumea proteinelor vegetale și am reușit să răspund la câteva întrebări!