Tratamentul riscului micotoxinei la efectivele de bovine de lapte

Multe ferme de lapte utilizează diverși „lianți de toxine” care sunt în mare măsură eficienți împotriva aflatoxinelor, cu toate acestea, furajele pot fi contaminate nu numai cu aflatoxine, ci și cu toxine produse de ciuperci Fusarium (fumonisine, zearalenonă, tricotecene: DON, T-2, HT-2, DAS etc.) care nu pot fi legate în mod adecvat. Astfel, odată rezolvată problema aflatoxinei, acestea provoacă în continuare reduceri semnificative ale producției și ale problemelor de sănătate (de exemplu, tulburări de reproducere, boli ale piciorului, tulburări metabolice etc.).

Datorită capacității relative de degradare a toxinelor a bacteriilor din rum, există încă o credință în multe ferme că rumegătoarele sunt insensibile la toxine. Cu toate acestea, numeroase studii la fermă arată că vacile care au fost hrănite cu furaje hrănite cu micotoxină au probleme grave de sănătate a animalelor.

Matrițele de câmp care produc cele mai importante toxine pot fi, de asemenea, depozitate cu ușurință împreună cu diferitele boabe pe care se hrănesc vitele și cu zăpadă de lucernă, iarbă sau porumb. În plus, tehnologia slabă de însilozare (compactare slabă, contaminarea solului, neacoperirea silozului, îndepărtarea necorespunzătoare a silozului) poate duce la creșterea ciupercilor suplimentare în silozurile depozitate și acestea produc micotoxine suplimentare. Cu toate acestea, aceste micotoxine sunt atât de rezistente încât nu sunt deteriorate de fermentație și nu sunt descompuse de acizii conservanți. DDGS are, de asemenea, o mare importanță în hrănirea bovinelor, dar, din păcate, conținutul de micotoxine al acestor produse depășește, în general, limitele. Mai mult de o micotoxină a fost detectată la 90% din probele testate în laborator.

Datele privind nivelurile de toxine pentru hrana animalelor și rezultatele producției au fost colectate de la 100 de ferme de lapte care implică mai mult de 20.000 de animale și s-a constatat că în fermele unde nivelurile de DON erau în jur de 300 ppb, producția de lapte a fost în medie cu 2 kg mai mică decât în anul precedent -coloniile libere, dar contaminarea DON de 100 ppb, care a fost considerată scăzută de codul furajelor, a arătat, de asemenea, o pierdere de lapte mai mare de 1 litru. Astfel, nu mai este surprinzător faptul că, în cazul hrănirii furajelor cu contaminanți peste 800 ppb, producția de lapte întârziat a fost de peste 4 litri. Acest lucru se explică prin faptul că DON slăbește sistemul imunitar, precum și împovărează ficatul. Ambele efecte afectează sănătatea generală a animalelor, vitalitatea lor și, în cele din urmă, producția de lapte. O altă micotoxină importantă la bovine, zearalenona, a provocat tulburări de reproducere prin efectul său estrogenic. Astfel de toxine fac ca echilibrul hormonal al vacilor să fie supărat, ceea ce poate duce la estru liniștit, la falsul estr sau chiar la ovulație completă. Acest lucru are ca rezultat un indice de fertilitate slab și o șansă crescută de chisturi ovariene.

Cercetări recente au arătat că rumenul rumegătoarelor poate descompune anumite micotoxine, dar numai într-o anumită măsură. Toxinele reziduale care continuă nedegradate au aceleași efecte imunosupresoare și hepatotoxice (DON) sau estrogenice (ZON) ca porcii sau păsările de curte.

Degradabilitatea rumenului a micotoxinelor este determinată de o serie de factori. Defalcarea depinde de tipul de toxine, de pH-ul rumenului și de durata de ședere în tractul digestiv. Degradabilitatea diferitelor micotoxine din rumen variază foarte mult. Experimentele au arătat, de exemplu, că aproximativ 40-45% din aflatoxină este descompusă în rumen de către microbi, în timp ce o parte din restul de 60% (aproximativ 1,8-2,2%) pot fi excretate detectabil în lapte și acest lucru este de sănătate publică semnificație. are. Toxina DON poate fi degradată cu până la 30-35%, în funcție de pH-ul efectiv al rumenului (Schatzmayr, 2001). Zearalenona (ZON) poate fi descompusă cu aproximativ 90% din bacteriile din rumen, dar defalcarea produce alfa-zearalenol, care este de zece ori mai toxic decât toxina originală (Kiessling, 1984), deci poate provoca mai multe probleme de reproducere.

Un factor important în degradabilitatea micotoxinelor este timpul de tranzit al furajelor în sistemul digestiv al rumegătoarelor. Cu cât trece mai repede prin rumen, cu atât mai puțin timp microbii din rumen trebuie să descompună toxinele. Într-o rație de hrană multi-nutrienți care trece mai repede prin rumen, micotoxinele nu pot fi descompuse la fel de eficient de bacterii. Dacă viteza de hrănire este chiar mai mare, vaca se poate apropia de acidoză, reducând în continuare degradarea toxinei, deoarece bacteriile care descompun toxinele sunt ucise sub pH 5,8.

În timp ce o vacă cu producție mai mică consumă 12-15 kg de substanță uscată pe zi, rasele cu lapte mare consumă 24-26 kg de substanță uscată pe zi, astfel încât timpul de descompunere este de 55 de minute/kg în primul caz și de 120 de minute/kg la vacile cu randament ridicat.foraj. Se poate observa că soiurile mai puțin lăptoase au mai puțin timp pentru a descompune toxinele decât cele cu randamente mai mici. Acesta este motivul pentru care efectul toxinelor asupra animalelor de lapte cu cea mai bună producție este atât de important, deoarece absorb cea mai uscată materie și primesc cea mai mare cantitate de alimente lactate, deci au cea mai mică oportunitate de a descompune micotoxinele.

De asemenea, este foarte important să rețineți că nu ne putem baza nici pe cantitatea de toxine sub nivelul de detectare, deoarece toxinele sub mai multe niveluri pot avea, de asemenea, efecte sinergice, adică efectele toxinelor sunt multiplicate de interacțiunea lor. Cu toate acestea, nu uitați de toxinele mascate, care nu pot fi detectate în furaje prin metode analitice convenționale, dar care provoacă simptome la animal corespunzătoare toxinelor normale.

Măsura în care toxinele au efect în cele din urmă asupra animalelor depinde de condițiile de adăpostire, starea de stres, timpul de expunere la toxine și mulți alți factori. Vacile cu lapte proaspăt sunt cele mai expuse efectelor nocive ale toxinelor care ar necesita un sistem imunitar puternic după fătare și se așteaptă, de asemenea, să producă niveluri ridicate de lapte. După fătare, vacile dezvoltă un echilibru energetic negativ, deoarece absorb mai puțină substanță uscată (mai puțină energie) decât ar fi nevoie pentru a începe producția de lapte. Micotoxinele pot provoca stres hepatic secundar. În același timp, modificările hormonale reduc și funcționarea sistemului imunitar, iar toxinele slăbesc și mai mult funcția imună deja redusă, animalul va fi vulnerabil la infecții perinatale. Acesta este motivul pentru care 80% din problemele de sănătate a animalelor apar în timpul fătării (inflamație uterină, mastită, cetoză, spondilită anchilozantă, diaree etc.)

Pe baza faptelor de mai sus, se poate concluziona că bovinele nu sunt în niciun caz excepții de la efectele nocive ale toxinelor.

BIOMIN oferă cea mai inovatoare soluție pentru combaterea micotoxicozei la bovine, precum Mycofix® Plus 3.E produsul poate gestiona nu numai toxinele care pot fi legate, ci și fumonisinele, zearalenona și tricotecenele, care provoacă pierderi economice suplimentare, cu o eficiență unică.

Singurul derivat de bentonită din produsul înregistrat în UE leagă selectiv și ireversibil toxinele care se leagă (aflatoxină, ochratoxină, fumonisină, alcaloizi de ergot), dar produsul conține, de asemenea, două enzime care degradează toxina. Enzima esterază brevetată descompune zearalenona, care nu-și mai poate exercita efectul asemănător estrogenului și poate provoca tulburări de reproducere. Conține o enzimă de-epoxidază împotriva trichotecenelor, a cărei degradabilitate rapidă nu ne face să ne temem de efectele nocive ale DON, toxinei T2 și ale altor trichotecene. Cele două puncte principale de atac pentru micotoxine sunt sistemul imunitar și ficatul. Prin urmare, produsul conține un aditiv vegetal care conține silimarină, care oferă o protecție semnificativă împotriva substanțelor hepato-toxice, precum și un extract de alge care susține răspunsul imunitar natural al organismului, compensând astfel efectul imunosupresor al micotoxinelor absorbite anterior.

THE Mycofix ® Plus 3.E-Experimente ample cu vaci au arătat că vacile care consumă produsul sunt în medie zilnic Cu 2 kg mai mult s-a produs lapte și s-au îmbunătățit și vânzările de furaje. Au existat mai puține tulburări metabolice, probleme biologice veterinare și reproductive (mai puține chisturi ovariene, un indice de fertilizare mai bun, mai puține uterine și mastite). Nici nu este semnificativ faptul că, pe baza calculelor economice, Mycofix ® Plus 3.E preț deja Încă 0,4 litri se plătește chiar și în cazul producției de lapte! Și atât de multe pierderi de lapte pot apărea chiar și la o contaminare DON foarte scăzută.