Trebuie să mănânci cât mai multe note

Textul lui MuszajAnnyitEnni_notes

DAV I D A. KESSLE R, M D

Să luptăm împotriva zahărului, zahărului și zahărului

Pa r k k n y v k i a d

MuSzj AnnyIt EnnI?

Traducerea se bazează pe David A. Kessler, MD: The End of Overeating. Preluarea controlului asupra

Apetitul american nesatiat. Rodale, New York, 2009

Traducere de Judit Rcz

Ați verificat traducerea profesional. Vsrhelyi Brown

Nota autorului

Am intenționat ca cartea mea să fie o lucrare educativă, nu un manual medical. Informațiile publice vă pot ajuta n

luați o decizie în cunoștință de cauză cu privire la sănătate, dar această carte nu înlocuiește medicul. Dacă credeți că este, este o problemă de sănătate

Dacă aveți nevoie de un medic, căutați ajutor medical profesionist. Consultați anumite companii, organizații sau agenții

nu implică faptul că autorul și editorul sunt de acord cu acestea și nici nu sugerează că aceste companii, organizații și autorități sunt de acord cu cartea.

cu ce să spun, autorul și editorul.

Magyar kiads 2013 Park Knyvkiad, Budapesta Editat de Zsuzsa Gspr

Editor responsabil Marianne Szalay Textul a fost îngrijit de Lovass Gyngyvr și Kristfi ram

Redactor tehnic Kuha ZulejkaTrdelte Vraljai Nra

11 Dr. Phil: The Oprah Winfrey Show, 26 iunie 2011 Andrew 13: Andrew: Andrew este firesc, la fel ca ceilalți,

care mi-au împărtășit povestea mea și sunt listate mai târziu în carte.

17 Nu este neobișnuit ca un bărbat care nu poate domni cu mâncarea să mănânce: în cartea Fat Girl (Kvr lny) cm, bătrâna Judith Moore rezumă discuția despre mâncare: rlpogcs picură cu unt fierbinte, zom. Iau sandvișul fierbinte cu brânză, lămâia de casă vopsită cu căpșuni sau rpatortul acoperit cu zahăr brun, pe care l-am mâncat odată, sau cheeseburgerii. Mă gândesc la aceste comploturi cândva foarte populare așa cum se gândește la dragostea veche. Am amintiri frumoase despre midiile umplute cu tartrmr și varză, pe care le-am cumpărat de la o fermă în aer liber din Maine, sau de la o înghețată veche, miere-vanlis, făcută de Hagen-Dazs la vremea respectivă. Sunt capabil să mă gândesc la mzes-vanlis. (P. 10)

Autorul era conștient de posibilitatea: numărul era periculos. Buzele, dinții, limba sunt mereu gata. Numărul vrea să cadă pentru el în pâinea satului, în engleză

sttt pentru fripturi de piper și broccoli presărate cu lămâie. (P. 12)

Knjairl relatează, de asemenea. Mi-e frică de mâncare. Dacă mă gândesc doar la numeroasele tipuri de înghețată, voi fi fericit, mai ales dacă sunt diferite de ciocolata obișnuită cu căpșuni-vanilie. Caramelul makadmdi este însăși bomba atomică. Este foarte turtit de sepia și de muște. Mă tem de ridul care mi se rupe în limbă și siam. (P. 1213)

Cu toate acestea, agentul nu are simptome care să permită medicilor să diagnosticheze o tulburare terminală fără aceasta. Nu am dus niciodată acasă o pungă cu mâncare și nici nu m-am devorat până la moarte. Nu am luat pastile și nu am mers niciodată la o sală de sport. Nu m-am sunat, nici nu am luat un laxativ. (P. 9)

Mintea mea este întotdeauna pe mâncare și, de îndată ce începe să mănânce, nu se poate opri. În mod misterios, comportamentul brânzei: Există o stradă puțin stradă în strada noastră, când, odată tradiție, nici măcar nu este deosebit de bună. Se face dintr-o bază de aluat pre-rulată, iar lotul se face dintr-o conservă mare. De pe stradă, îi aud strigând, Judith! Judith! O pungă cu petale de cartofi sau o cutie de biscuiți cu vanilie pot rămâne nedeschise în condiment de luni de zile. Dacă, pe de altă parte, le deschid, le mănânc pe toate, până la ultima firimitură de cartofi, până la ultimul biscuit. Nu știu ce este. (P. 10)

Detalii Moore, J.: Fat Girl. Din cartea Povestea adevărată (Hudson Street Press, New York). Judith Moore, 2005. Licențiat la Penguin Group (SUA) Inc.

19 cu această carte, acesta este exact clomul pentru mine: Cartea mea încearcă să-și dea seama care este legătura cu entuziasmul cauzat de iarnă și răspunsul la aceasta, între ani.

Deși rezumă faptele științifice disponibile la momentul redactării, acest lucru nu înseamnă că lucrarea a fost finalizată sau că practica este acum pe deplin înțeleasă. M-am concentrat asupra nivelurilor de opiacee și dopamină din creier, acest indirect complex și misterios dintre stimul și răspuns, dar nu înțelegem prea multe. Suntem departe de a ști cum o varietate de compuși excitatori ai nervilor (neurotransmițători), neuromodulatori și chimie ne schimbă obiceiurile. Este greu de știut că rolurile pe care le joacă grelina, leptina, neuropeptida γ, melanocortinele, orexinele, proteinele plachetare, CRH, colecistochinina și alte molecule pot fi cercetate în continuare.

Acestea sunt zone foarte mari. În special, ne putem aștepta la multe din cercetările ulterioare privind procesele transversale în contextul tulburărilor alimentare. Înțelegerea bulimiei ajută la elucidarea mecanismelor comportamentului evsi, la fel ca și utilizarea bolilor suplimentare pentru boli rare, cum ar fi sindromul PraderWilli, boala sinusală sau tumorile hipotalamusului. Putem învăța multe din studiul unor boli precum anorexia nervoasă și atrofii, precum și efectele medicamentelor și ale altor substanțe (canabioizi, antipsihotice) asupra creierului de ani de zile.

Poate fi, de asemenea, util să înțelegem disfuncționalități specifice: de exemplu, rezistența unui anumit complot (cum ar fi o stare anormală a fierului sau botului, apariția unui anumit nivel hormonal) și controlul fiecărui complot, cum ar fi vezica biliara.in caz de boala de la post, in caz de dezgust stomacal de caldura. Acestea nu sunt în această carte

În orice caz, ele indică cât de precis este reglementat procesul care ne influențează televizorul. Nu am studiat sistemul hormonal și efectele sale numeroase asupra obiceiurilor alimentare. De exemplu, atunci când zahărul din sânge scade, primim carbohidrați și, dacă nu-l mâncăm, corpul nostru trimite semne de avertizare care elimină dorința de el. De asemenea, este util să înțelegeți mai multe despre aceste procese, precum și despre bolile hormonale, cum ar fi hiper- și hipotiroidismul, sindromul Cushing, care sunt legate de dovezi încrucișate.

23 Greutatea corporală pe cap de locuitor a rămas neschimbată pe ml: Testele efectuate de la pacient la pacient au fost relativ fiabile în ceea ce privește modificările greutății corporale în timp. () Pentru două treimi dintre participanți, corpul nu s-a schimbat cu mai mult de 5 kg înainte de începerea studiului. Aceste examinări datează din 197779. Grinker, J. D. RushP. Vocale: Schimbarea habitusului corpului la bărbații mai în vârstă sănătoși. Studiul NAS Boston VA asupra stabilității la greutate la voluntari sănătoși de sex masculin în vârstă de 40-80 de ani. Cercetarea diabetului și practica clinică, 10, Suppl 1, S8994, 1990.

În primul rând, femeile și bărbații au fost primii care au crescut, apoi nivelul a stagnat după ce a atins un nivel și apoi au pierdut în greutate în deceniile lor mai vechi. Conform unui studiu, albii între 25 și 35 kg au adus în medie aproximativ 7,7 kg sub căldură (7,3 kg pentru bărbații albi), iar femeile între 36 și 47 kg cântăreau 4,5 kg. În căldura următoare, femeia albă între 48 s și 60 v cântărește 0,9 kg la căldură (frunze albe în medie kg de fl). Sheehan, T. J. DuBrava, S. DeChello, L. D. Fang, Z.: Ratele de schimbare a greutății pentru americanii de culoare alb-negru pe o perioadă de douăzeci de ani. International Jour

nal de obezitate și tulburări metabolice conexe 27, nr. 4., 498504, 2003.

Pentru probe longitudinale pentru adulți, vezi Lee, I. Blair, SNAllison, DBFolsom, ARHarris, TBManson, JEWing, RR: Date epidemiologice despre relația de aport caloric, echilibrul energetic și creșterea în greutate pe durata de viață cu longevitatea și morbiditatea. Jurnale de gerontologie. Seria A, Științe biologice și științe medicale 56, 719, 2001.

23 Totuși, s-a întâmplat ceva în anii 1980: în domeniul transporturilor, indicele corporal mediu al persoanelor a crescut cel mai puțin între 1900 și 1976, dar între 1988 și 2000 a crescut cu 0,5%. Helmchen, L. A. Henderson, R. M .: Modificări în distribuția indicelui de masă corporală la bărbații albi din SUA, 18902000. Annals of Human Biology 31, nr. 2., 17481, 2004. Potrivit autorului, între 18901894, IMC (indicele corporal) a scăzut odată cu înaintarea în vârstă, dar până în anul 2000 guvernul s-a inversat. Vezi Tabelul 1: 18901894, IMC mediu pentru 4049 rinichi este de 23,3, 5059 rinichi sunt 23,0, 6069 rinichi sunt 22,9 kg/m2. În schimb, din 1999 până în 2000, IMC mediu la 4049 rinichi a fost de 27,8, 5059 rinichi 29,1, 6069 rinichi 29,2 kg/m2.

23 Numărul persoanelor supraponderale a crescut dramatic: Flegal a analizat datele sondajului National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES); acest lucru a fost realizat de Centrul Național pentru Statistici de Sănătate ca parte a Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. NHANES este un sondaj rapid care ia în considerare caracteristicile clinice ale societății din Statele Unite. Printre numeroasele mii de participanți găsim copii și adulți, tineri, toate rase și etnii; participanții au fost întrebați despre sănătatea lor în casele lor, tendințe-

despre ei, bolile lor și apoi au fost investigați temeinic. Primul astfel de sondaj a fost realizat în 1960 și a fost extins în 1971 cu întrebări despre sondaj. NHANES-I a fost achiziționat între 197174, NHANES-II între 197680, NHANES-III în două faze, 198891 și respectiv 199194. La începutul anului 1999, NHANES a devenit un sondaj continuu și cuprinzător, ale cărui rezultate sunt comune.

24 Totul a fost verificat foarte scurt: Interviu cu Katherine M. Flegall (dr., Cercetare, Centrul Național de Statistică a Sănătății, Centre pentru Controlul și Prevenirea Bolilor), ianuarie 2005 9.