Trei stafide de ochi sunt primul pas către o masă de bucurie

Oricine învață stilul alimentar care provine de la budiști, dar care este deja răspândit în rândul angajaților Google, nu va mai pune în mod inconștient porțiuni uriașe în el. Esența metodei, care este considerată a fi ultimul refugiu în lupta împotriva obezității, este aceea că mâncarea trebuie savurată la maximum cu toate simțurile.

Un nou stil de a mânca se răspândește în SUA, care s-a infiltrat deja în zidurile universităților din retrageri budiste și chiar a fost încercat la Google. Esența conștiinței: experiență conștientă și bucurarea gustului și a texturii mâncării în tăcere.

Încercarea metodei este simplă: puneți o bucată de mâncare Villány în gură. Nu contează ce fel de mâncare, dar ești norocos să ai ceva ce ne place. Apoi vine partea cea mai grea a lucrului: pune jos furculița. Și acum să ne îndreptăm atenția asupra mușcăturii din gura noastră: mestecați-o bine, cufundați-vă în textura, gustul și armonia ingredientelor sale. În timp ce mănânci, oprește televizorul, stai departe de computer și păstrează liniștea, dacă este posibil. Concentrați-vă doar pe experiența mâncării și bucurați-vă de toate firimiturile. Fie că este meditație de masă, la fel cum meditația poate fi respirație, mers pe jos, dans sau vizionarea unui peisaj care trece dintr-un tren. Și la fel ca în timpul unei meditații, pot apărea întrebări din subconștient: are corpul meu nevoie de acest aliment? Nu mănânc doar din nefericire, plictiseală sau nervozitate?

Trei stafide de ochi pot fi consumate până la 20 de minute

Mâncarea conștientă are rădăcini în culturile orientale: atât yoga, cât și învățăturile budiste pun un mare accent pe experiența alimentelor. O practică populară de plumb este atunci când un discipol primește de la stăpânul său trei stafide de ochi sau trei cuișoare de mandarine. Slujba lui este să petreacă 10-20 de minute cu mâncarea și să învețe despre tot ceea ce poate fi experimentat prin simțuri: privește, miroase, simte, meditează la ea și mesteci încet, temeinic.

Metoda nu interzice niciun fel de mâncare, ci cere doar adepților săi să experimenteze mai intens tot ceea ce consumă. În acest fel, este de conceput ca și hamburgerul să aibă un gust mai bun, dar este, de asemenea, posibil ca persoana respectivă să fie suficientă la jumătate și să prefere să mănânce o salată mică.

Oricine stăpânește acest stil de a mânca nu va mai umplea inconștient în porții uriașe. De aceea, mulți din SUA o văd ca fiind ultimul refugiu în lupta împotriva obezității, deoarece se nasc din ce în ce mai multe diete miraculoase, iar proporția persoanelor supraponderale este în creștere, relatează The New York Times.

În ultimii ani, o serie de institute de științe nutriționale au început să abordeze mai profund factorii psihici ai alimentației, precum și beneficiile potențiale ale alimentației conștiente. În recomandările lor, ei îi încurajează pe cei implicați în catering, precum și pe companiile deschise, să creeze oportunități pentru cei interesați să încerce să experimenteze noul stil de a mânca. Este important ca astfel de ocazii să fie doar despre a mânca, nu este recomandată nici conversația, nici privirea la ecran în timpul mesei.

O masă conștientă a lunii a fost introdusă la sediul Google în septembrie, iar spre surprinderea organizatorilor, pentru prima dată, sute de angajați au întreprins o sesiune tăcută de o oră. Conducerea explică marea popularitate prin faptul că distragerea conștientă a tăcerii și atenția de la muncă calmează mintea. Și după o oră de meditație, munca merge mai bine.

Comutarea este dificilă

Mâncarea conștientă nu pare practic complicată, totuși oricine a încercat-o știe că este o adevărată provocare. Suntem obișnuiți cu faptul că, ca orice, vrem să terminăm de mâncat repede. Mâncarea conștientă, pe de altă parte, se referă la încetinire și nu este ușor pentru mulți. Oricine exercită în mod regulat, mai devreme sau mai târziu va descoperi că merită în cantități mai mici.

Deoarece tranziția nu este ușoară pentru toată lumea, se recomandă trecerea la stilul de mâncare în pași mici. Dacă cineva nu are timp să facă mișcare în fiecare zi, încercați o masă pe săptămână sau aveți un mic lucru pe zi - un desert, trei înghițituri de ceai - pe care le consumați conștient și liniștit.

Experimentarea alimentației conștiente

Când mâncați, acordați atenție numai mâncării: nu efectuați apeluri telefonice, nu vă uitați la televizor și nu folosiți computerele în paralel. (Pentru mulți, aceasta va fi o problemă.)

Să mâncăm în liniște - într-o familie cu copii, desigur, este imposibil să petreci o masă completă în liniște, dar câteva minute sunt suficiente pentru a începe.

Încercați să mâncați conștient cel puțin o dată pe săptămână.

Dacă avem ocazia, putem planta și găti. Știind cu ce ingrediente ați lucrat și cu ce a intrat o masă crește, de asemenea, conștientizarea despre a mânca.

Să mestecăm încet! Dacă cineva este obișnuit să înghită mâncarea după două sau trei mestecări, nu este ușor să mesteci brusc mâncarea pentru o lungă perioadă de timp, dar merită încercat, deoarece arome noi se pot dezvolta. Conform recomandărilor, merită să mestecați fiecare mușcătură de 25-30 de ori.