Blogul zonei fără gluten

Viață plină fără gluten

Supe
Feluri principale
Pâine
Vlăstari, chifle
Pastele datate
Fursecuri sărate, biscuiți
Prăjituri, dulciuri
Salate
Rețete prietenoase cu IR
Informatii utile

O puteți găsi și pe Facebook

Triunghi puf cu brânză și cârnați

Fără gluten, fără lapte, fără soia, fără drojdie, fără ouă

O altă delicatesă hrănitoare din pastele mele preferate! Am făcut și flori de cârnați din aceasta, pe baza rețetei lui Szafi!

Ingrediente (portie dubla)

- 200 g Szafi Reform amestec de pâine și făină de patiserie
- vârf de cuțit de sare
- 40 g ulei de cocos Safi Reform
- 30 g suc de lămâie proaspăt stors
- 280 g de apă la temperatura camerei
- cârnați cu boia
- cuburi de brânză (în cazul unei diete fără lapte brânză vegetală Violife)

Top:

- ketchup fără zahăr + semințe de susan

Cu excepția făinii, am cântărit celelalte ingrediente într-un castron, am turnat făina și am frământat-o manual. Am odihnit aluatul timp de 10 minute și apoi l-am frământat de câteva ori pe o foaie de silicon presărată cu puțină făină, l-am împărțit în două părți pentru a ușura lucrul, apoi într-o formă dreptunghiulară, de cca. M-am întins la o grosime de 3 mm și apoi aprox. Am tăiat în pătrate de 12x12 inci.

(acest aluat este foarte, foarte ușor de manevrat, întins, format, foarte bun ☺️)

Am pus inele de brânză + cârnați pe o jumătate din baza aluatului, apoi am împăturit cealaltă jumătate a aluatului peste el și am presat marginile cu o furculiță.

Am întins vârful aluatului cu ketchup fără zahăr.

. și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade cu coacere de jos pentru 40-45 de minute.

Brut delicios! De neoprit.

A crescut atât de mult!

Articolul a fost scris și editat de Veronika Vizler-Bokréta.