Trucuri de bucătărie care scad colesterolul

Nu gătiți doar delicios, sănătos! Aplicarea unor mici trucuri este apreciată de vasele de sânge.

Creat: 1 ianuarie 2005.
Modificat: 23 iulie 2016 21:13

Privind grăsimile

Separator de grăsimi

Prăjire care economisește grăsime

Dacă este carne, fiți slabi: carne de porc în loc de carne de vită, loin în loc de loin, carne decojită, fără piele. Îndepărtați pielea grasă de la păsările de curte și luați pieptul în locul coapsei. Mănâncă mai mult pește, conținutul lor nesaturat de acizi grași omega-3 reduce nivelul de colesterol dăunător. În vasele de teflon de calitate, grăsimea este aproape inutilă. Beneficiile sale merită, de asemenea, să fie profitate cu legumele, deoarece pot absorbi până la 30% grăsimi - la fel ca legumele fast-food-ului chinezesc.

În teflon, grăsimea poate lipsi și de sub clătite. Amestecarea câtorva picături de ulei de măsline în aluatul dvs. nu se va lipi. În cuptorul cu microunde, alimentele nu se prăjesc fără grăsimi.

Inventat pentru legume și carne preparate la cuptor folie de copt. Nu sunt noi, dar puține sunt folosite. Geantă netedă din nailon, dar rezistă bine la căldură. Tot ce trebuie să faceți este să puneți mâncarea în ea, să conectați cele două capete ale tubului de plastic și mâncarea va fi gata rapid în ea, nu se va usca, nu va elibera aromele.

Adăugând uleiul cu un spray de ulei, este suficientă mai puțină grăsime. Este mai bine să uităm coacerea și scoaterea, dacă o instalăm uneori, asigurați-vă că puneți întotdeauna „prăjiturile” în grăsimi complet fierbinți, dar nu supraîncălzite. Arderea grăsimilor produce acizi grași trans dăunători, iar grăsimile nu suficient de fierbinți nu se prăjesc, ci sunt absorbite în alimente. Pentru a menține temperatura necesară, materia primă trebuie să fie la temperatura camerei sau preîncălzită, carnea congelată trebuie dezghețată. THE cartofii prajiti sunt si ei mai crocanti, dacă este înmuiat în apă rece înainte de coacere. Soluția ideală este friteuza cu temperatură controlată setată la o temperatură de aproximativ 180 de grade. Înmuiați mâncarea vărsată pe un prosop de hârtie și absorbiți jumătate din picăturile de grăsime.

Gătit care economisește grăsime

Arome care scad colesterolul

Persoana sociabilă este atentă cu ceapa, dar știm instinctiv din parfumul ei că promovează o mâncare arătoasă și de dorit. Ceapa conține agenți anti-aterosclerotici, care scad colesterolul brut, precum și usturoi, dintre care câțiva cuișoare pe zi pot reduce semnificativ colesterolul. Parfumul său puternic este ameliorat de cimbru și cardamom. Scallionul protejat are un miros mai blând, efectul său rivalizând cu cel al usturoiului. Pentru supe cremă, salate crude. Efectul de scădere a colesterolului migdalelor a fost descoperit recent și merită consumat zilnic în prăjituri sau ca o haină de blană. Balastul carbohidrat solubil reduce nivelul de grăsime din sânge, deoarece stimulează formarea acizilor biliari din colesterol. Ovăzul conține o mulțime de carbohidrați solubili, folosiți-l cu îndrăzneală.

In cele din urma idei de reducere a grăsimilor din cutia de instrumente din bucătăria rece: În loc de salam și brânzeturi grase, gustările gourmet pot fi preparate cu pateuri și creme din brânză de vaci slabă sau legume. De asemenea, putem crea creme picante de ceapă (grad) din sfeclă, țelină, vinete, dovleac și mazăre galbenă fiartă. O noutate este că ne putem reduce și nivelul colesterolului consumând margarină. Margarina este acum disponibilă, care reduce efectiv colesterolul ca parte a unui stil de viață sănătos și a unei diete echilibrate și variate datorită sterolilor vegetali pe care îi conține.