Înghețată de casă fără aparat de bucătărie? Mai ușor decât crezi!

Căldura verii din Veszprém a ajuns și ea mai devreme decât ne-am fi așteptat. Dacă simțiți un impuls irezistibil de a vă uimi oaspeții sau familia cu înghețată de casă, vă vom arăta ce să faceți.

Cel mai simplu mod de a face înghețată este să obțineți o mașină de înghețată, deși este o idee bună să vă gândiți dacă va fi doar un alt robinet de bucătărie prăfuit pe raftul cămării. Toate rețetele pot fi preparate fără mașină, caz în care trebuie să amestecăm aluatul la fiecare 10-20 minute în timp ce răcim. Așadar, este posibil să nu obținem un rezultat final de cofetărie, dar gustul este garantat că este divin.

Mindmegette.hu dezvăluie o rețetă pentru delicatese care pot fi făcute fără multe mașini de înghețată:

Există mai multe moduri de a face înghețată fără mașini. Metoda generală este de a amesteca la fiecare zece până la douăzeci de minute în timp ce congelați. Cu toate acestea, există două metode mai simple: râșnița și blenderul.

„În absența unei mașini de înghețat, facem înghețată după cum urmează: păstrăm gheața într-un frigider sau pivniță rece până la utilizare. Congelarea necesită un vas mai mare, cum ar fi o găleată de apă sau oală (în care se pune gheață) și un vas mai mic, cu pereți, în care este turnat materialul care trebuie congelat. Acesta poate fi un ulcior de lapte, o cutie de budincă care poate fi blocată, o cutie de tablă etc. Pentru a congela un litru de material este nevoie de 1/2 masă de gheață și 3/4 kg de sare de masă. Puneți jumătate din gheața zdrobită într-un vas presărat cu sare, așezați vasul pentru înghețată în mijloc, înfășurați-l bine cu gheață, care este sărată puternic în straturi și întoarceți bolul deasupra. După 15-20 de minute de rotație, vasul este șters cu atenție și materialul înghețat este îndepărtat din lateral cu o lingură. Lucrați cu el cu mare atenție pentru a evita pătrunderea sării în înghețată. Ocazional înlocuiți gheața și sarea și turnați apa din tigaie. Odată ce toată înghețata a fost înghețată, punem și gheață deasupra vasului și o ținem pe gheață până la servire. Lucrați cu el într-un loc răcoros. Serviți în pahare sau farfurii răcite atunci când serviți. ” Sursa: Ilona Horváth: Carte de bucate

Inghetata cu fructe

Ingrediente: fructe amestecate (pot fi congelate, cireșe, prune, zmeură, struguri, căpșuni, agrișe, piersici, caise), 1 banană, miere, scorțișoară măcinată sau bucăți de vanilie, cuișoare

Fructele tocate se amestecă cu condimentele și mierea, se amestecă împreună și apoi se pun la congelator. De asemenea, poate fi măcinat cu o mașină de tocat după congelare. La exterior, obținem o masă ca o înghețată adevărată.

Este o idee bună să treci prin fructe de pădure, astfel încât semințele să nu fie în înghețată
Foto: mindmegette.hu

Înghețată de brânză de vaci

Ingrediente: 3 dl lapte, 1,5 dl smântână, 20 dkg zahăr granulat, 1 dkg zahăr vanilat, 20 dkg caș de vacă, 4 cl lichior de vanilie, 5 dkg stafide

Se adaugă smântâna în lapte, se amestecă zahărul granulat, zahărul vanilat și se fierbe. Se răcește și se amestecă brânza de vaci străpunsă, lichiorul de vanilie și stafidele înmuiate. Vasul este plasat în apă rece alternativă și răcit cu agitare frecventă. Se pune apoi într-un congelator și se congelează.

GHEȚĂ DE FRUCTE

Aproape fiecare ingredient dintr-o înghețată tradițională poate fi o listă neagră pentru oricine acordă atenție liniilor sale. Cu toate acestea, ingeniozitatea gospodinei este evidentă și în acest domeniu ...

Inghetata cu fructe rosii

Ingrediente: 20 dkg căpșuni, 20 dkg zmeură, 10 dkg coacăze, 6 linguri îndulcitor, 4 pahare de iaurt natural, 1 scorțișoară măcinată cu cuțitul

Se amestecă bine iaurtul cu îndulcitorul și scorțișoara. Fructele se spală bine, jumătate din cantitate se amestecă și se amestecă cu iaurtul. Tăiați cealaltă jumătate de căpșuni în bucăți mici, adăugând cealaltă jumătate de zmeură și coacăz întregi la iaurtul fructat. Masa este umplută într-un vas de plastic și înghețată.

Inghetata de mere-lamaie

Ingrediente: 1 kg de mere, 1 suc de lămâie proaspăt stors și coajă rasă, 10 dkg de îndulcitor

Răiți merele tăiate pe jumătate, curățate, decojite pe o răzătoare cu găuri mari și turnați peste zeama de lămâie și coaja rasă. Adăugați îndulcitorul și amestecați cu o furculiță până se face piure. Îl congelăm într-un vas de plastic, luăm găluște din el atunci când servim. Se ornează cu cuburi de mere într-un con de înghețată.