Tunelul pieptului de pui

amestec condimente


Ingrediente

  • 80 dkg piept de pui/piept de curcan
  • 200 g felii mai mari de sunca
  • 20 kg de brânză tare rasă (de ex. Trappista, Panonia)
  • 2 oua
  • 4 linguri smântână/smântână fără lactoză/smântână de orez
  • 3 linguri de făină fără gluten (de exemplu, făină de orez)
  • amestec de condimente
  • pesmet fără gluten

Pregătirea

Carnea a tăia în cuburi mici și condimentați (de exemplu, regele de pui Taste-Tár cu amestec de condimente) și lăsați să stea puțin. 3 linguri smântână, se amestecă cu ouă, făină, 10 dkg brânză rasă. THE carne tăiată cubulețe se adaugă la masa de smântână cu brânză.

coloana vertebrală a cerbului este untă presară cu pesmet sau tapetată cu hârtie de copt. Ne aliniam cu șunca astfel încât marginile să iasă din matriță. Carnea lingura masa în matriță și împăturească slănina căzută peste ea. De-a lungul lungimii pune deasupra fâșii de șuncă, unge restul cu o lingură de smântână, apoi presară restul de 10 dkg de brânză rasă.

Cuptor preîncălzit, 180 de grade, aprox. Coaceți în 50 de minute. Așezați pe o foaie de copt și coaceți, astfel încât orice suc vărsat să nu curgă în cuptor. Când a fost coaptă întoarce-l din matriță pe o foaie de copt și se prăjește până când șunca capătă puțină culoare.