Ce trebuie să știți despre prăjitura fără zahăr din Ungaria?

Cum a apărut ideea Tortului fără zahăr din Ungaria (în continuare: MCT)?
Tortul Ungariei este un program de succes de ani de zile, dar Fundația One Drop Attention Foundation își dorește de mult timp să ofere o alternativă pentru cei care nu vor să mănânce sau nu pot mânca bomboane făcute cu zahăr. Astfel, Fundația a abordat Confederația Națională a Meseriașilor din Cofetăria Maghiară cu propria idee protejată, care s-a alăturat Programului de prăjituri fără zahăr din Ungaria ca partener profesionist.

știți

În ce măsură este legat de Tortul Ungariei?
Procedura pentru anunț este aceeași pentru ambele prăjituri, adică membrii asociației industriale ar putea nominaliza, iar ambele prăjituri câștigătoare vor fi anunțate simultan presei într-o conferință de presă din 14 august 2012 în Sala de vânătoare din Parlament. Pentru prima dată, puteți cumpăra și degusta ambele la festivitățile din 20 august, pe 19 și 20 august, pe strada Magyar Ízek. Așa cum tortul maghiar poate fi copt și vândut de orice membru al cofetăriei asociației industriale după 20 august, dar este foarte important ca rețeta să fie respectată cu strictețe, la asta se angajează cofetarii prin semnarea unui acord. Nu vă puteți abate de la rețetă.

Cât de diferit este Tortul Ungariei?
Important este să nu faceți o versiune fără zahăr a unei prăjituri de țară sau o versiune fără zahăr a unei prăjituri deja cunoscute, ci să experimentați o rețetă cu totul nouă și să creați un nou dulce.
Lista ingredientelor a fost compilată de un dietetician de la One Drop Attention Foundation în condiții stricte: nu include făină albă, zahăr rafinat, conservanți, îndulcitori artificiali, de exemplu, adică trebuie să fie o prăjitură sănătoasă. De asemenea, diferă prin faptul că juriul are cofetari meșteșugari, precum și un dietetician și un gastroblogger. (Gastroblogger Zsófia Mautner, autor al blogului Chilli and Vanilia, Ibolya Oláh, dietetician al Fundației Egy Csepp Attention, Rudolfné Pöhm și János Pataki, cofetari artizanali, Attila Nagy, 77Elektronika kft ca fondator)

De unde să cumpărați tortul?
Mai întâi la Magyar Ízek utca la Budapesta pe 19 și 20 august, apoi în cofetăriile care raportează asociației industriale. (acum sunt aproximativ 100 de astfel de cofetării) Ei primesc rețeta, se contractă să rămână la rețetă, primesc plăcile de tort făcute de Fundație și pot începe să vândă. Tabelele arată conținutul de carbohidrați și calorii calculat pe felie, care este cea mai importantă informație pentru consumatorii conștienți și diabetici.

Cât costă o felie de tort cu calorii și carbohidrați?
25,6 grame de carbohidrați și 309 kcal. Aceste valori sunt extrem de bune.

De ce sunt valori bune?
Pentru un diabetic, cele mai importante informații sunt valoarea carbohidraților (pe lângă faptul că știu că într-adevăr nu există zahăr într-o prăjitură). Valoarea câștigătorului din 2012, Tortul fără mere fără zahăr cu agrișă, este genial, deoarece un diabetic îl poate mânca pentru așa-numita masă, adică ora zece, gustare sau ca desert în masa principală. Pentru cei care doresc pur și simplu să mănânce sănătos, o alternativă excelentă este o prăjitură cu un conținut scăzut de calorii în plus față de carbohidrații cu absorbție lentă, astfel încât crește încet nivelul zahărului din sânge și nu va mai exista o scădere rapidă a zahărului din sânge, care va declanșa imediat o senzație de foame. Ingredientele sale sunt naturale și sănătoase.

Poate cineva să facă tortul?
Cu puțină dexteritate, da, pe lângă sponsorul media al programului, pregătirea tortului poate fi urmărită pe deplin pe site-ul laptopkonyha.hu, astfel încât oricine poate începe.
Și toate informațiile importante pot fi găsite pe www.magyarorszagcukormentestortaja.hu din 14 august la 14:00.

De ce n-ar putea numi nimeni?
Am urmărit programul de torturi maghiare în apel. Acest lucru nu exclude posibilitatea ca în anii următori (deoarece acesta va fi acum un program tradițional din august), putem extinde gama de solicitanți cu sprijinul asociației industriale. În plus, în toamnă va fi anunțată o nouă competiție pentru membrii care nu sunt din industrie, ceea ce înseamnă că fie cofetarii, fie gospodinele își vor putea trimite rețetele către fundație. Detaliile apelului vor fi făcute publice în curând, între timp merită să experimentați rețete bune fără zahăr.

Care este numele oficial al tortului câștigător și cine l-a făcut?
Plăcintă de mere fără zahăr cu agrișe. A fost creată de Zila Cofetărie sub conducerea lui László Zila. Interesant este că a câștigat competiția maghiară de tort de ani de zile, dar în 2012 nu a câștigat competiția respectivă, dar în competiția maghiară fără prăjituri de zahăr, tortul său a fost câștigătorul.

Pentru că a câștigat?
Cu utilizarea perfectă a ingredientelor (de exemplu, există trei tipuri de îndulcitori naturali în tort sau, de exemplu, fulgi de ovăz și făină integrală), rețeta creativă care se potrivește gustului maghiar (merele și agrișele sunt, de asemenea, originare din Ungaria), și efectul gustului perfect.

Care a devenit cea mai inovatoare rețetă? De ce?
„Dill Cheesecake with Blackberry”, care a fost înscris în competiție de cofetăria fără vis, fără zahăr și a fost inventat de cofetarul Dóra Sarolta Augusztin. special.

Deoarece Fundația încă se ocupă?
A fost creat de Antony Erős în 2005 pentru prevenirea și depistarea precoce a diabetului. De atunci, au fost derulate mai multe programe. Este legat de acestea că în farmaciile de astăzi puteți avea zahăr din sânge și tensiune arterială în orice moment. Pentru a măsura colesterolul, acestea sunt farmacii cu o singură picătură. Se organizează proiecții gratuite, acum se desfășoară un turneu gratuit, numit „Trăim o dată”, la cele mai mari festivaluri. În fiecare an, există o zi mondială One Drop, care este o zi gratuită pentru sănătatea familiei, iar în toamnă și primăvară este organizată o „săptămână a farmaciei One Drop” pentru a atrage atenția asupra proiecțiilor și promoțiilor. Anul acesta va fi lansată o carte de povești neobișnuită intitulată „Aripi și copite”, o poveste clasică pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 7 ani, cu un personaj secundar diabetic.