Tzatziki cu castraveți prăjiți

prăjiți

Următoarele tzatziki se face cu castraveți prăjiți, deci mai special decât de obicei. Este o idee bună să-l faceți atunci când cuptorul a fost încălzit pentru alte feluri de mâncare. Nu numai că este ușor de pliat, dar este și sănătos.

Ingrediente

  • 1 castravete mare de salata verde
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 dl iaurt grecesc
  • 1 lingurita de capere (inmuiate in apa sarata)
  • 1 cățel mic de usturoi
  • 1 lingură de mărar tocat
  • 1 lingură frunze de mentă tocate
  • O jumătate de suc de lămâie
  • Sare piper

Pregătirea

  1. Capetele castravetelui sunt tăiate, tăiate în jumătate pe lungime și semințele sunt răzuite.
  2. Tăiați în benzi groase de jumătate de centimetru și presărați pe o foaie de copt. Turnați peste ulei, adăugați puțină sare, apoi folosiți degetele pentru a freca uleiul în bucățile de castraveți.
  3. Se coace la 200 de grade până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute, apoi se lasă să se răcească.
  4. Se amestecă iaurtul cu sucul de lămâie, se stoarce usturoiul, se adaugă condimentele verzi tocate. Caperele se scurg, se toacă și se adaugă la iaurt.
  5. Când castravetele prăjit s-a răcit, îl amestecăm cu sosul de iaurt, îl sărăm după gust, îl piperăm.

sfaturi

  • Se servește cu mâncăruri grecești, turcești sau din Orientul Mijlociu - de ex. Frigărui, carne la grătar, falafel umplut în pâine pita sau înfășurat în pâine arabă.
  • Salata poate fi preparată în avans și poate fi păstrată bine la frigider pentru câteva zile - făcându-l ideal pentru petreceri, excursii, picnicuri.
  • Castravetele șarpe nu este potrivit pentru rețeta de mai sus. Iaurtul grecesc poate fi înlocuit cu alte iaurturi cremoase naturale.
  • Tzatziki cu castraveți prăjiți nu este doar o versiune specială, ci și sănătoasă, așa că se potrivește în dietele dietetice, de slăbire și de sănătate.