Ulei de cocos Barco pentru prăjit într-o găleată pentru gătit 1000ml - DiscountDiet

Grăsimi saturate cu lanț mediu, fără acizi grași trans. Excelent pentru coacere. Este antibacterian datorită conținutului său de acid lauric de aproape 50%. Fără colesterol. Produs 100% natural, fără aditivi. Nu necesită răcire nici după deschidere. Cel mai bun ulei de prăjit cu un punct de oxidare de 198 ° C este cel mai ridicat dintre uleiurile vegetale. Aceasta înseamnă că nu inițiază procese oxidative dăunătoare, adică proliferarea anormală a celulelor, chiar și atunci când este încălzită. Uleiul de cocos este 92% compus din acizi grași saturați cu lanț mediu. Compoziția principală a acizilor grași: aprox. 50% acid lauric, acid miristic, acid palmitic, acid caprilic, acid capric, acid stearic. Grăsimea de cocos și-a luat numele din faptul că sub 24,5 ° C starea sa este o substanță solidă albă, asemănătoare grăsimilor. Cu toate acestea, la temperaturi mai calde, acesta devine lichid, rezultând un ulei de cocos transparent și translucid. Extrem de rezistent la oxidare datorită structurii sale foarte saturate, foarte stabile. Poate fi folosit singur în timpul coacerii și gătitului, dar prețul său îl depășește pe cel al uleiurilor vegetale tradiționale. Este indicat să-l folosiți amestecat cu ulei de măsline, astfel încât 30-50% din amestec să fie ulei de cocos. La coacere, se recomandă menținerea temperaturii sub 175 ° C.

Compoziție nutritivă în 100 ml de ulei de cocos: Conținut energetic: 3670 kj/875 kcal, din care 86 g acid gras saturat, 6 g monoinsaturat, 3 g polinesaturat.