Ulei de pește

THE ulei de pește conține o formă puternică de acid gras esențial omega-3, care este o grăsime „bună”. Deoarece studiile arată că aproximativ 90% din populația SUA este deficitară în grăsimi bune, cum ar fi cele găsite în uleiul de pește, mulți oameni apelează la suplimentele de ulei de pește pentru a-și îmbunătăți sănătatea și performanța generală.

Alte nume

Apariții

THE ulei de peștese găsesc în peștii cu apă rece, de ex. în somon, macrou, ton, păstrăv, halibut gigant și sardine.
Notă: Tot uleiul de pește se descompune rapid sub influența luminii, căldurii și a metalelor.

Efect asupra îmbunătățirii performanței

De ce sportivii folosesc ulei de pește

Oamenii din toate categoriile de viață folosesc ulei de pește pentru a îmbunătăți sănătatea generală a principalelor organe, inclusiv sistemul imunitar, sistemul cardiovascular, sistemul nervos și organele de reproducere. Cei care trăiesc un stil de viață activ constată că uleiurile de pește și alți acizi grași esențiali sunt nu numai esențiali pentru sănătate, ci și îmbunătățesc performanța. Reducerea descompunerii musculare, efect antiinflamator, construirea musculară, reducerea timpului de regenerare, stimularea secreției hormonale, menținerea sănătății articulațiilor și a țesutului conjunctiv sunt toate trăsăturile de comoară pentru toți sportivii.

Modul în care promovează creșterea și regenerarea masei musculare

Reduce inflamația mușchilor și articulațiilor, accelerând astfel regenerarea
Păstrează sănătatea și structura țesuturilor conjunctive și a articulațiilor
Crește nivelul de testosteron pentru o creștere musculară optimă

Cum contribuie la longevitate

Reduce dramatic nivelurile de trigliceride, prevenind astfel bolile de inimă

Beneficii pentru sănătate

Simptome ale deficitului de ulei de pește

Nu există simptome de deficit cunoscute.

Utilizări

Cercetările au arătat că uleiul de pește poate fi util în tratarea următoarelor simptome:

Astm
Probleme de piele precum eczeme și psoriazis
Alergii cutanate
Boli cardiovasculare
Artrită
Boala inflamatorie a intestinului
Cancer
Hipertensiune arterială (hipertensiune arterială)
Dureri menstruale

Descriere detaliata

Află mai multe

Uleiul de pește conține o formă puternică de acid gras esențial, acizi grași omega-3. Cu toate acestea, spre deosebire de majoritatea acizilor grași omega-3, uleiul de pește conține cantități mari de acid linolenic, care este transformat în EPA (acid eicosepanteanoic) și DHA (acid docohexaenoic). Acești acizi grași esențiali sunt necesari pentru producerea hormonilor prostaglandinici. Acestea sunt formate în corpul nostru din acid alfa-linolenic și sunt esențiale pentru funcționarea normală a creierului și sunt, de asemenea, implicate în reglarea tensiunii arteriale și a răspunsului imun.

Cercetările au arătat că EPA și DHA reduc dramatic nivelul trigliceridelor și reduc semnificativ riscul bolilor de inimă. Un studiu recent publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a examinat efectul acizilor grași omega-3 asupra îmbunătățirii tensiunii arteriale și a reducerii riscului de boli cardiace ischemice. În timpul studiului de 7 săptămâni, 38 de bărbați și femei de vârstă mijlocie cu niveluri ridicate de colesterol au primit atât EPA, cât și DHA sau placebo. În timp ce grupul placebo nu a prezentat o modificare, ambele grupuri de acizi grași omega-3 au înregistrat o scădere semnificativă a nivelurilor totale de trigliceride plasmatice, ceea ce pare să reducă riscurile vasculare datorită flexibilității crescute a arterelor lungi.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că DHA afectează starea de spirit, deoarece este principalul acid gras esențial din sistemul nervos central. Adevărul este că cercetările arată că persoanele cu niveluri scăzute de DHA sunt mai predispuse la depresie.

Pe lângă efectele benefice bine-cunoscute asupra inimii și potențialele lor efecte de îmbunătățire a dispoziției, acizii grași esențiali reglează și nivelurile de prostaglandine, care sunt substanțe esențiale asemănătoare hormonilor și necesare funcționării multor organe importante ale noastre, de ex. la organele imune, cardiovasculare, nervoase și reproductive.

Ce legătură are asta cu performanța?

Uleiurile de pește cresc performanța sportivă în mai multe moduri. Cercetările au arătat că acizii grași esențiali din uleiul de pește reduc defalcarea musculară, ajută la creșterea masei musculare, reduc timpul de regenerare după antrenament, ajută la transportul oxigenului din plămâni către sânge și susțin o serie de funcții metabolice și hormonale.

În plus, cercetările au arătat o asociere puternică între o dietă săracă în acizi grași omega-3 și o scădere a producției de colesterol. De exemplu, un studiu a constatat că persoanele care urmează o dietă cu 36% grăsimi aveau niveluri de testosteron cu 22% mai mari decât cele care urmau o dietă cu 7% grăsimi.

Acest rezultat a generat un mare interes în rândul sportivilor care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Deoarece testosteronul joacă un rol cheie în creșterea mușchilor și a forței, sportivii cu aport scăzut de grăsimi sunt obligați să facă compromisuri în ceea ce privește construirea mușchilor. Rețineți, totuși, că nu vorbim despre grăsimi în general. Vorbim despre „grăsimi bune, nesaturate” (acizi grași esențiali omega-3) și nu despre grăsimile saturate arteriale care se găsesc în hamburgeri și cartofi prăjiți.

Fiind cei mai eficienți protectori ai celulelor, acizii grași omega-3 ajută la formarea membranelor din celule, protejându-le astfel de efectele adverse și păstrându-le integritatea structurală. Prin urmare, uleiul de pește este adesea recomandat pacienților cu artrită și alte boli dureroase ale articulațiilor. Cercetările au arătat că acizii grași omega-3 din uleiul de pește hidratează articulațiile uscate și fragile, reduc inflamația și ajută la menținerea sănătății și a structurii țesutului conjunctiv din jurul articulațiilor.

Ce este adevarul?

A trăi repede nu este o soluție. Dacă ar fi cazul, majoritatea americanilor nu ar trebui să se îngrijoreze de a obține cantitatea potrivită de acizi grași esențiali. Cu toate acestea, provocarea nu este să ne saturăm de grăsimile bune. Adevărat, 90% din populația SUA este deficitară în „grăsimi bune” din uleiul de pește, potrivit unui comunicat.

Consumarea multor pești de mare este o soluție, deși nu garantează succesul. Din păcate, mulți factori pot bloca conversia acidului linolenic în EPA și DHA, inclusiv consumul excesiv de alcool, deficiența de zinc, o dietă bogată în legume procesate și zahăr și colesterol ridicat. Acesta este motivul pentru care mulți oameni apelează la suplimentele alimentare bogate în acid linolenic și acizi grași omega-3 pentru a-și schimba dieta.

Sugestii de utilizare

Cantitate

Există cercetători care recomandă 2-9 grame (1-2 lingurițe) pentru a elimina deficiența de acizi grași omega-3 și 9-18 grame pentru a asigura o sănătate și performanță optime. Potrivit cercetărilor, chiar și o doză mică de 2,6 grame poate reduce durerea artritică.

Sincronizare

Se pare că este recomandabil să consumați ulei de pește mai ales în timpul meselor (ca parte a acestora).

Când este consumat cu lichide calde, există șanse mari de a dezvolta binecunoscutul respirație cu miros de pește. Acest lucru nu este foarte benefic dacă pur și simplu mergeți la o întâlnire sau purtați o conversație confidențială cu prietenii.

Sinergici ai uleiului de pește

Nu are un sinergist cunoscut.

Efect toxic al uleiului de pește

Nu se cunosc efecte toxice.

Interdicții și restricții

Alexander, J.W., "Imunonutriția: rolul acizilor grași Omega-3" Nutriție 14.7-8 (1998): 627-33.

Anderson, G.J. și Connor, W.E., „Despre demonstrația deficitului de acizi grași esențiali ai omega-3 la oameni (editorial)” Sunt J Clin Nutr,"49,4 (1989): 585-7.

Brilla, L.R. și Landerholm, T.E., "Efectul suplimentării cu ulei de pește și a exercițiilor fizice asupra lipidelor serice și a condiției aerobice". J Sports Med Phys Fitness 30,2 (1990): 173-80.

Horrobin, D.F., „Importanța acidului gamma-linolenic și a prostaglandinei E1 în nutriția și medicina umană”. J Holistic Med 3 (1981): 118-39.

Nestel, P. și colab., "Acizii grași N-3 Acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic măresc conformitatea arterială sistemică la oameni". Sunt J Clin Nutr 76 (2002): 326-30.

Prisco, D., și colab., "Efectul suplimentării pe termen mediu cu o doză moderată de n-3 acizi grași polinesaturați asupra tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi ușori". Tromb Res 91,3 (1998): 105-12.

Sargent, J.R., "Uleiurile de pește și dieta umană" Br J Nutr 78.S1 (1997): S5-13.

Schmidt, E.B. și Dyerberg, J., "Acizii grași omega-3. Starea actuală în medicina cardiovasculară" Droguri47,3 (1994): 405-24.

Yehuda, S., „Acizii grași esențiali sunt mediatori ai biochimiei creierului și ai funcțiilor cognitive”. J Neurosci Res 56,6 (1999): 565-70.