Uleiul de măsline poate preveni ulcerul

13 iulie 2014 17:42 | ->

Uleiul de măsline poate fi bun nu numai pentru inima noastră, ci și pentru stomacul nostru - citiți în coloanele Jurnalului de chimie agricolă și alimentară. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de măsline virgin poate preveni și trata infecțiile stomacului

Cercetătorii au demonstrat de mult că o bacterie, Helicobacter pylori, joacă un rol cheie în ulcerele gastrice. Un nou studiu spaniol sugerează că uleiul de măsline ar putea ajuta la prevenirea infecției cu H. pylori, care este responsabilă de milioane de infecții stomacale și ulcere stomacale în fiecare an.

Analizele preliminare de laborator au arătat că ingredientul antioxidant din uleiul de măsline virgin este eficient împotriva mai multor tulpini de bacterii H. pylori, prevenind astfel infecția mucoasei gastrice. Potrivit cercetătorilor, rezultatele obținute pot fi reproduse și în corpul uman. Dacă studii suplimentare confirmă rezultatele, consumul de ulei de măsline virgin poate fi indicat pentru prevenirea sau tratamentul ulcerelor gastrice dureroase.

Studiile anterioare au arătat că un grup de antioxidanți, compuși fenolici, se găsesc în cantități mari în preparatele naturale, cum ar fi vinul roșu, ceaiul verde și sucul de afine. Acești compuși sunt utili în inhibarea creșterii H. pylori. Cu toate acestea, efectul antibacterian al uleiului de măsline nu a fost cunoscut până acum.

Uleiul de măsline virgin este, de asemenea, special, deoarece este unul dintre puținele uleiuri vegetale comestibile care este bogat în compuși fenolici. În cadrul studiului, cercetătorii au simulat condițiile din stomac în condiții de laborator pentru a studia capacitatea uleiului de măsline de a ucide bacteriile H. pylori.

Cercetătorul și colegii de la Conception Romero, care lucrează la Spitalul Universitar Valme din Sevilia, Spania, au descoperit că compușii fenolici au rămas stabili ore în șir într-un mediu acid format în mod artificial, de tip stomac Acești compuși fenolici au avut un puternic efect antibacterian. Testele de laborator au arătat că compușii uleiului de măsline sunt eficienți împotriva a opt tulpini de H. pylori, inclusiv trei care și-au pierdut deja sensibilitatea la anumite antibiotice.