Un alt beneficiu al dietei mediteraneene este că este posibil să aveți un risc mai mic de accident vascular cerebral sever?

Ca și în cazul altor probleme vasculare, riscul de accident vascular cerebral fatal sau paralizant depinde în mare măsură de stilul nostru de viață, în special de obiceiurile noastre alimentare. Tulburările circulatorii, care mai târziu pot duce la accident vascular cerebral, se dezvoltă lent de-a lungul deceniilor.

Pe măsură ce arterele își pierd elasticitatea, crește riscul apariției tensiunii arteriale și, odată cu aceasta, a trombozei. Acest proces este foarte influențat de o dietă bogată în grăsimi hidrogenate, carbohidrați rafinați și dulciuri zaharate. Majoritatea oamenilor habar n-au că sunt în pericol până când nu sunt victime ale unui eveniment catastrofal ca un accident vascular cerebral.

Pe baza cercetărilor din ultimii ani, se pare că poate cea mai sănătoasă dietă din lume este dieta mediteraneană.

Din fericire, cercetătorii în nutriție au publicat o mulțime de studii cu privire la modul de a reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral cu câteva modificări dietetice simple. Rezultatele unui grup de la Universitatea Tuft din Boston (Jean Mayer USDA Human Nutrition Reserach Center on Aging) arată cum schimbarea dietei poate reduce riscul de accident vascular cerebral. Potrivit rezultatelor publicate în revista Diabetes Care, o variantă genică implicată în dezvoltarea diabetului de tip 2 (diabet) și a dietei mediteraneene se ciocnesc în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Cercetarea lor a evaluat 7.018 bărbați și femei care au participat la un experiment numit Pervencion con Dieta Mediterranea timp de cinci ani. Cercetătorii au încercat să răspundă dacă dieta mediteraneană sau cu conținut scăzut de grăsimi a fost mai eficientă în reducerea riscului de boli cardiovasculare, atac de cord și accident vascular cerebral și dacă factorii genetici îi influențează. Înainte de începerea experimentului, participanții au completat un chestionar legat de dietă pentru a afla dacă vor fi capabili să treacă printr-o dietă mediteraneană.

Dieta de tip mediteranean inversează predispoziția genetică la dezvoltarea diabetului?

Cercetătorii au arătat că o variantă genică, „Transcription Factor 7-like 2” (TCF7L2), joacă un rol în metabolismul glucozei și, astfel, poate duce la diabet sau boli de inimă. 14% dintre participanți au purtat una dintre cele două variante ale acestei gene și, prin urmare, sunt mult mai predispuși la diabet. Cercetările au arătat că dieta mediteraneană a redus semnificativ accidentul vascular cerebral în cadrul acestui grup cu risc crescut.

Dieta mediteraneană a redus astfel numărul de accidente vasculare cerebrale la participanții care aveau și două variante ale genei. Mâncarea pe care a mâncat-o părea să elimine riscul crescut de accident vascular cerebral, oferindu-le astfel aceleași șanse ca cei care aveau una sau zero variante ale genei de mai sus.

Studiile anterioare au indicat că două treimi din populație pot avea una sau două variante genetice care le predispun la boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul. Cercetări ample au arătat că stilul de viață și modificările dietetice pot reduce sau elimina predispoziția genetică la o anumită boală, iar dieta mediteraneană a demonstrat că reduce predispoziția la diabet în mai multe rânduri.