Un ghid pentru consumul de alcool în dieta Keto

Foto: Jacob Lund/Shutterstock

Pentru oricine intenționează să numere carbohidrații și zahărul - ca o dietă ceto - consumul de alcool alcoolic de obicei nu dispare. Nu este vorba atât de carbohidrați, cât de lichid. mai degrabă, efectul alcoolului asupra modului în care corpul tău găsește combustibil.

„Chiar și mai important decât carbohidrații este modul în care alcoolul afectează metabolismul altor substanțe nutritive”, spune Kristen Mancinelli, MS, RDN, din The Ketogenic Diet: A Droved Scientific Approach to Fast, Healthy Slab. „Odată ce consumi alcool, alcoolul tinde să transforme alcoolul în energie”. Acest lucru poate reduce oxidarea acizilor grași ̵

Deci, în loc să folosiți grăsimea corporală ca sursă de energie (care este momentul în care începeți cetoza și scopul principal al dietei ceto), utilizați caloriile pe care le beți și nu veți putea folosi grăsimile în cantități mai mari până când nu veți consuma toate caloriile alcoolice. Se spune. Este posibil să nu fie sfârșitul lumii, dar nu este cel mai bun mod de a pierde kilograme sau de a vă bucura de stilul de viață ceto.

Dacă totuși vrei o oră fericită, nu-ți face griji: poți să îți faci propriile băuturi ceto-alcoolice și să folosești cocktailuri cu conținut scăzut de carbohidrați, folosind alcoolul și mixerele potrivite pentru a alege și bea moderat. (Asta a făcut Jen Widerstrom în dieta ceto!) Iată un ghid pentru alcoolul ceto-prietenos atunci când urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece chiar și persoanele cu cetoză merită puțină emoție.,

. 1 Transcrierea vinului și a berii

Bucurați-vă de vin, șampanie sau bere. „Spiritele nu conțin deloc carbohidrați”, spune Mancinelli. Și tipul nu este la fel de important ca dovezile (80 sunt cele mai frecvente). „Spiritele au aceleași dovezi, fie că provin de la zahăr (de exemplu rom), cartofi (de exemplu vodcă) sau porumb (cum ar fi bourbon), pentru a servi exact aceeași cantitate de calorii ca alcoolul și nu carbohidrații”, se spune în document. 7 calorii/gram de băuturi spirtoase. (Aflați mai multe despre informații nutriționale pentru băuturile alcoolice populare.)

"Vinul nu se referă în special la carbohidrați. În funcție de numărul de carbohidrați consumați în dieta rămasă, consumul de alcool poate fi în regulă cu o dietă ketogenică. Cantități mici de dietă", a adăugat Ginger Hultin, MS, RDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție din Seattle. și Nutriție și Dietetică.

Dacă ați consumat toți carbohidrații din timpul zilei, beți vodcă, whisky, gin, rom etc. Băutură alcoolica. O piesă de 5 uncii conține aproximativ 5 până la 7 grame de carbohidrați, spune Mancinelli.

Ne pare rău, băutor de bere - berea nu este cu adevărat prietenoasă cu cetonii. „O bere tipică de 12 uncii conține aproximativ 12 până la 15 grame de carbohidrați și nu se află în meniul Keto”, spune Mancinelli. „Există beri cu conținut scăzut de carbohidrați care conțin 2 grame de carbohidrați pentru o porție de 12 uncii, așa că dacă ești iubitor de bere, vei bea din când în când bere. El adaugă, încearcă să rămână în cetoză.

. 2 Băuturi nealcoolice directe

Nu este un secret că este mai ușor să bei ceva dulce decât o bomboană cu alcool pur. Alegerea băuturilor spirtoase pure este mai greu de băut mult, astfel încât să puteți încetini în mod natural. Acest lucru este deosebit de important, „pentru că unii spun că simt efectele alcoolului mai repede într-o dietă ketogenică”, spune Hultin. (Alte motive pentru a bea cu moderatie: consumul delicat este o veste proasta pentru sanatatea creierului.)

Din fericire, „Întrucât sunteți la ceto, papilele dvs. gustative sunt probabil mai potrivite pentru notele dulci de mâncare și băutură.„ Este prea dulce ”, spune Mancinelli, astfel încât gustul amar al băuturilor spirtoase nu este greu.

Dacă vă întrebați, băuturile spirtoase aromate sunt esențiale atunci când decideți ce băutură ceto-alcoolică este cea mai bună. Fiecare marcă și sticlă vor fi diferite, deci merită verificate în prealabil. (De exemplu: Unele vodka aromate sunt îndulcite cu suc real - calorii și zahăr - în timp ce altele sunt aromate, astfel încât spiritul să nu ofere nicio valoare nutritivă.)

sau whisky. S-ar putea să beți toată noaptea și să nu vă deranjați prea mult metabolismul grăsimilor din corp, explică Mancinelli. O minte este o porție de 1,5 uncii și conține 97 de calorii și 0 grame de carbohidrați.

„Dacă nu puteți bea direct, adăugați apă la băutură sau amestecați-o cu apă Seltzer sau Soda - NOT Tonic Tonic Water este o băutură zaharoasă precum 7UP sau Cola și nu ar trebui consumată deloc”, spune el.,

. 3 Aveți grijă la cocktail-uri artizanale

Mai bine renunți la lista de cocktailuri și îți comanzi propria băutură.

„Aproape toate cocktailurile conțin îndulcitori, așa că gândiți-vă la articolele complete din meniu, dar fie că este un produs dulce, este foarte greu de spus câte grame de carbohidrați conțin aceste băuturi fără rețeta exactă.” Orice suc, zahăr sau sirop adăugat la băutura sub formă de carbohidrați adaugă împreună calorii suplimentare ", spune Mancinelli. Nu este ceea ce vrei dacă ai lucra din greu să stai departe de cei care țin corpul în cetoză. (Apropo, dacă urmezi o dietă ceto, probabil că trebuie să știți ce sunt carbohidrații.)

De exemplu, o persoană de modă veche conține de obicei un cub de zahăr, deci dacă aveți ceto, ar trebui să evitați acest lucru. Manhattan (care este o băutură similară) nu conține zahăr, ci vermut dulce. Acesta din urmă poate fi o alegere mai bună, „un cub de zahăr conține 4 grame de carbohidrați, iar o uncie de vermut dulce conține și 4 grame de carbohidrați - deci unul nu este mai bun decât celălalt”, explică el.

Alte mixere pot avea un conținut scăzut de carbohidrați, dar adaugă calorii suplimentare cocktailului: „Băuturile care conțin proteine includ calorii proteice, precum și băuturile care conțin smântână și grăsimi - pe lângă caloriile pe care le conțin”, spune Mancinelli.

Dacă nu sunteți barman, stați departe de cocktailurile artizanale sau petreceți timp găsind cele mai bune alimente pe bază de carbohidrați și/sau calorii. Deci știi exact ce bei.

Idei de băuturi alcoolice keto

Iată câteva sugestii de la Hultin. Acest lucru poate fi pregătit comandând la bar sau o băutură la o petrecere. (Folosiți și băuturi keto cu conținut scăzut de carbohidrați ca blender.)

2 uncii de vodcă, 4 uncii de sodă, spirală de var și castraveți pe pietre.
2 uncii rom 4 uncii nucă de cocos cu LaCroix sau altă apă spumantă aromată.
2 uncii de vodcă înmuiată în mentă proaspătă și var, îndulcit cu stevia ușoară și 6 uncii de apă sifonată cu gheață (gândiți-vă la un mojito).
3 uncii de vin alb rece și uscat, 2 uncii de apă sifonată și, dacă este necesar, o cratimă amară (gândiți-vă la un spritzer de vin alb).