Un mic curs rapid de cafea pentru cei care merg în Italia

14 aprilie 2017.

De fapt, cum ar trebui Bella să bea cafea chiar în Italia? Două cești mari de cafea filtrată dimineața și un cappuccino mare pentru tort după-amiaza ca în Germania? Sau la fel de aproape ca ceaiul ca în SUA? Sau pe stomacul gol dimineața cu o țigară, după bunul obicei maghiar (și să repet asta de mai multe ori în timpul zilei)? Uită de toate obiceiurile noastre de până acum! Iată un mic curs de cafea italiană.

Italienii au cafea oriunde și oricând, gama de cafele este nesfârșită și fiecare are propriul său mod de a face cafeaua perfectă

„espresso”(Echivalentul maghiar al acestora este espresso și cafea espresso) sună frumos în italiană, dar niciun italian nu l-ar spune vreodată din gură - cel puțin nu când vine vorba de cafea. Dacă un turist maghiar vrea să bea o ceașcă bună de „otravă lichidă neagră” acasă în Italia, comandă pur și simplu o „otravă lichidă neagră”.caffe-t ”și aduc deja râvnitul espresso de acasă.

Pentru adevăratul espresso italian: cafeaua

Italienii își beau cofeina atât ziua, cât și noaptea, în orice moment al zilei - suntem luminați de ENIT, Centrul de Turism Italian. Este, de asemenea, obișnuit în baruri că, pentru o plăcere scurtă, dar intensă, băutorul italian de cafea nu se așează la o masă separată, ci își mănâncă în mod liber cafeaua la tejghea, schimbă câteva cuvinte cu cei din jur și apoi pleacă elegant .

Metoda de pregătire a ritualului, care a devenit acum naturală în întreaga lume, conform căreia apa fierbinte este trecută sub presiune ridicată din boabele de cafea prăjite întunecate prin pulberea măcinată fin, a fost inventată la Milano în jurul anului 1900 Cui îi place să aibă și puțină spumă de lapte pe cafea Caffe Macchiato-t (tradus ca „cafea pătată”), care arată ca un mini-cappuccino.

Caffé Macchiatio - cafeaua pătată

Cine are dimensiunea normală Cappuccino-Comandă pentru el însuși, el pune mai întâi cafea în ceașcă și adaugă laptele fierbinte și spuma de lapte. Italienii consumă de obicei Cappuccino doar dimineața pentru un mic dejun ușor, dar nu pe stomacul gol, ci cu un cornetto, care este un croissant dulce, mai cunoscut sub numele său gastronomic, croissant. După prânz, un italian obișnuit nu mai bea de obicei cappuccino, mai ales nu la sfârșitul mesei.

Un adevărat mic dejun italian: cappuccino și cornetto

Și ce este de ex. cu filtru de cafea, care este considerat „normal” în Germania? „Nu beau așa în Italia”, clarifică din nou ENIT. "Deși există hoteluri care includ și cafea filtrată, deoarece au o mulțime de oaspeți străini în mod regulat." Poate că ruda cea mai apropiată a cafelei cu filtru există Caffe Americano, care este consumat fericit în Italia atât de americani, cât și de germani (deși este preparat acolo prin diluarea energică a cafelei espresso cu apă fierbinte).

Caffé Americano - negrul lung

Poate fi și Caffe Lungo-Se poate comanda t, care este și espresso, dar cu o porție dublă de apă.

Caffé Lungo - espresso lung

Latte Macchiato-Se poate obține în Italia, dar acest tip de „lapte pătat” nu este la fel de popular acolo cum se crede în străinătate, unde este mult mai răspândit. Acest tip de cafea se face prin amestecarea laptelui fierbinte cu un espresso dublu, uneori în straturi.

Italienilor le place să bea unul câte unul în lunile fierbinți de vară Caffe Shakerato-t, de asemenea (care înseamnă „cafea agitată”). Cuburile de gheață sunt aruncate în cafeaua espresso și îndulcite, apoi agitate într-un mixer de cocktailuri până la complet spumoasă. Se servește de obicei într-un pahar de cocktail sau pahar de vin și îl puteți „îmbogăți” cu friscă, sos de ciocolată sau chiar o mână de Grappa, în funcție de gustul dumneavoastră.

O minune rece în zilele fierbinți: Caffé Shakerato

Ei bine, după aceea, puteți începe acum să vă împachetați valizele și să vă îndreptați spre Italia însorită!