Căutați o rețetă sau un ingredient

Poate fi servit cu roșii, paste cremoase sau orez suculent cu ciuperci, făcându-l mai italian, dar se potrivește clasicului piure de cartofi este. Poate fi realizat cu ușurință datorită ușurinței sale de pregătire și gustului extrem un mare favorit al gospodinelor, desigur, poate fi făcut din altă carne și poate fi făcut chiar din aproape orice carne. Am mâncat o dată o mie în Sicilia, a adus o aromă incredibil de nouă.

Piccata de vita cu midii umplute cu busuioc si legume

Ingrediente pentru 4 persoane:
Vițel de 60 kg (poate fi și muschi)
1-2 tulpini de busuioc
4 ouă
15 dkg parmezan
făină
ulei pentru prăjit
Pungă de 25 kg de paste uriașe cu midii
3 ardei grași (1-1 din toate cele trei culori)
2 roșii
2 fire de ceapă de primăvară
1 fir de tulpină de țelină
1 db dovlecei
4 linguri de ulei de măsline

Pregătire:
Vitelul este tăiat, presat puțin și sărat și piperat. Se rade parmezanul. Spălați legumele (ardei gras, roșii, ceapă, țelină, dovlecei) și tăiați-le cubulețe mici.

Pregătire:

1. Așezați 1-1 busuioc de frunze pe feliile de vițel.
2. Bateți ouăle până se spumează, adăugați parmezanul ras.
3. Rolați carnea în făină, apoi în ouă de parmezan și prăjiți-le în puțin ulei fierbinte timp de 2-2 minute, până când sunt aurii.
4. Gatiti aluatul.
5. În timp ce pastele sunt principale, legumele tăiate cubulețe sunt rulate peste 4 linguri de ulei de măsline puțin timp de 1-2 minute, adăugând frunze de busuioc tocate mărunt.
6. Umpleți tăiței de midii gătite cu tocană de legume și serviți ca garnitură cu carnea.
7. Puneți legumele rămase peste carne și paste.

Vitelul

Ne este foarte greu să alegem un vițel. De obicei este disponibil astăzi ca vițel în loc de vițel se vând pui, mestecători de paie, animale adulte. Vitelul adevărat este recunoscut în gastronomie de oameni și măcelari pricepuți Până la vârsta de 100 de zile datat sau atâta timp cât laptele este viu pentru animal. Uniunea Europeana 300 kg-permite folosirea cuvântului vițel, acest lucru este plăcut să fie traversat în unele abatoare. Știm adevăratul vițel din faptul că este frumos carnea este limpede, și parfum lăptos van.

Carne organică?

În zilele noastre, varietatea este promovată și de către furnizori de calitate. Mai scump a vițeii cenușii și vițeii variat unguri. Creșterea adevărată a bovinelor este prevăzută de crescători. Nicăieri nu este un hambar, nicăieri să se hrănească. Dacă chiar și zona nu este tratată chimic, o puteți obține cu ușurință certificare organică. Deocamdată, animalele de rasă organică pot fi vândute la prețuri și mai mari, dar le garantează consumatorilor că carnea nu conține oligoelemente dăunătoare și acizi, ce consumă.

Carne organică maghiară?

Potrivit experților, Hortobágy ar fi fost mult timp ca un deșert dacă nu ar ține vitele acolo, care pășunează în permanență mediul și mențin vegetația vie. THE Hortobágy fermierii din mediul rural au realizat foarte curând că agricultura ecologică era viitorul. Deși acest tip de agricultură nu a început să se dezvolte la fel de puternic în Ungaria ca în alte părți ale UE, în opinia mea, maghiarii vor ceda mai devreme sau mai târziu și calitatea va fi mai importantă, decât cantitatea.

Mecanicului auto nu îi pasă în ce fel de mașină stă, frizerului nu îi pasă ce fel de păr, dulgherului îi place și el să stea confortabil, dar toată lumea trebuie să fie atentă la a face tot posibilul pentru propria organizație - atât sub formă de mâncare, cât și de băutură, pentru că noi suntem ceea ce mâncăm.