Un program unic de conservare a sănătății

O inițiativă pe scară largă pentru sănătatea copilului a fost lansată în Marea Câmpie de Sud, în prima fază în județul liniștit Szarvas. Organizatorii au stabilit un obiectiv ambițios de a acorda atenție stării de sănătate a următoarelor generații.

Inițiatorul programului este Mozzarella Szarvasi, iar partenerul profesional este Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ). Până în prezent, cercetarea privind nutriția sănătoasă a copiilor a implicat elevi din 3 școli primare din Szarvas, tineri cu vârste cuprinse între 8 și 15 ani. Aproximativ jumătate dintre respondenți erau băieți și fete, iar chestionarele pe hârtie care conțineau 15 întrebări au fost completate de elevi sub supravegherea unui profesor, care au fost apoi evaluate de MDOSZ.

„Copiii știu foarte bine că laptele și produsele lactate, precum brânzeturile, sunt sursa primară de calciu și vitamine”, spune dieteticianul Nikolett Kanizsárné Vaskó, specialist delegat în program de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ). „În ciuda acestor vești bune, există, desigur, de lucru”, a adăugat expertul. Lansat sub numele elegant Mozzarella Kommando, programul a început anul acesta pe bază experimentală. Miklós Rohony Jr., inițiatorul programului și managerul de marketing al Szarvasi Mozzarella Kft., A declarat că „anul acesta am început programul doar în Szarvas, am vizitat 3 școli. Am fost foarte dedicați și cauzei bune, dar nu știam cum va fi recepția pentru a vedea dacă ceea ce ne imaginam poate funcționa. Experiența de până acum arată că da, așa că în 2019 vom continua programul cu alte orașe deja. ”.

Esența inițiativei este că într-o zi prestabilită, în loc de 1-1 ore de predare, copiii ascultă o prelegere despre nutriție, care le este susținută de un specialist MDOSZ. În plus, mâncarea va fi schimbată în cantina școlii în această zi, iar copiii se pot bucura de un meniu special. În același timp, este completat un chestionar pe hârtie, care examinează cunoștințele și obiceiurile grupului de vârstă despre alimentația sănătoasă prin consumul de brânză.

„Ne întrebam cât de conștienți sunt copiii cu vârste cuprinse între 8-15 ani despre efectele brânzeturilor și laptelui asupra sănătății.” A spus juniorul. Miklós Rohony. Primul sondaj chestionar a fost realizat în primăvară în 2 școli; apoi copiii au completat chestionarul după spectacol. Totuși, în toamnă, Mozzarella Commando Day a avut loc într-o singură școală, unde întrebările de cercetare au primit răspuns înainte de prelegere. Comparând rezultatele celor două sondaje, marea majoritate a aproximativ 1.000 de copii sunt conștienți de faptul că laptele și brânza sunt surse importante de vitamine. Cu toate acestea, cel de-al doilea sondaj a arătat că aproape 10% dintre respondenți au identificat și laptele ca o sursă de vitamina C. De asemenea, feedback-ul interesant este că, în cadrul sarcinii „Încercuiți produsul lactat”, au fost primite răspunsuri cu ambele ocazii și pentru ouă, paste și chifle de grâu integral.

Brânza trapistă este cel mai frecvent gustat tip de brânză, urmată de mozzarella. Clasamentul consumului a adus, de asemenea, o comandă interesantă: copiii mănâncă cel mai adesea brânză într-un sandviș, cu răspunsul „pe lângă pizza” și „pe cont propriu”, de asemenea, podium. Și conform datelor, brânza prăjită este neexplodată din gastronomia maghiară, deoarece cea de-a patra formă menționată cel mai frecvent de consum de brânză de către copiii intervievați este brânza prăjită (mai mult de 60%), chipsurile cu aromă de brânză devenind a cincea cu o cantitate puțin mai mică volum.

Pe baza rezultatelor, copiii mănâncă brânză de câteva ori pe săptămână. Majoritatea știau, de asemenea, corect că ar trebui să consume jumătate de litru de lapte sau produs lactat echivalent pe zi. De asemenea, este pozitiv faptul că copiii știau că 1 dl de lapte conține atât calciu cât 1-2 felii de brânză.

Rezultatele arată, de asemenea, că majoritatea răspunsurilor corecte sunt, de asemenea, legate de vârsta copiilor, cu toate acestea, în toate grupele de vârstă, majoritatea (70%) știau corect ce este sensibilitatea la glucoză din lapte. Aceeași superioritate pozitivă s-a arătat și în ceea ce însemna cuvântul „lumină” pe ambalaj.

Mai mult, majoritatea copiilor știau că este necesar să se consume produse lactate din cauza sursei complete de proteine.

Cu toate acestea, a existat deja o diferență semnificativă în ceea ce trebuie să caute pe ambalaj atunci când cumpără brânză: în timp ce primul grup a votat pentru conservanți și conținutul de zahăr, al doilea grup a votat pentru conținutul de sare și grăsimi.

„Mesajul cheie al inițiativei pentru noi este necesitatea de a educa copiii despre stiluri de viață sănătoase și nutriție”, a rezumat lecțiile învățate până acum ale programului. Miklós Rohony.