Un alt studiu susține că o dietă vegetală este cea mai bună pentru inimă

O altă cercetare a constatat că o dietă pe bază de plante protejează sănătatea inimii. Pe de altă parte, cei care urmează o dietă bogată în alimente procesate prăjite în ulei și băuturi cu zahăr sunt mai susceptibile de a suferi de boli de inimă.

Cercetătorii au analizat date de la 16.608 adulți afro-americani și albi cu vârsta peste 45 de ani. Participanții au fost obligați să completeze un chestionar de 150 de întrebări despre obiceiurile lor alimentare. Pe baza acestora, acestea au fost împărțite în cinci grupuri:

Consumatorii de alcool și legume cu frunze: cantități mari de vin, băuturi scurte și salate și sosuri
Dietele din sud: în principal alimentele prăjite cu ulei, carnea procesată, ouăle, adăugarea de grăsimi și băuturile cu zahăr sunt frecvente în dieta lor
Dieta bogată în dulciuri și grăsimi: în principal deserturile, pâinea, ciocolata și alte alimente bogate în zahăr se găsesc în dieta lor
Adepții unei diete pe bază de plante: în principal consumatori de legume, fructe, fasole și pește
Confortabil: consumatori de alimente bogate în carne, paste, mâncare mexicană, pizza și fast-food

Aproape nouă ani mai târziu, cercetătorii au vizitat din nou participanții. Dintre aceștia, 363 de participanți au dezvoltat boli de inimă. Pe baza datelor, s-a constatat că dieta sudică s-a dovedit a fi cea mai nesănătoasă.

Cercetătorii au concluzionat mai întâi că cei care au urmat dieta sudică au fost cu 72% mai predispuși să sufere de boli de inimă. Cu toate acestea, vine urmarea: rezultatele au fost completate cu date despre indicele IMC, hipertensiune și supraponderalitate și, astfel, corelația nu a fost considerată semnificativă. Aceasta înseamnă că dieta sudică nu poate fi direct legată de dezvoltarea bolilor de inimă, dar poate fi asociată cu obezitatea, ceea ce crește riscul de a dezvolta boala.

O dietă cu plante ne poate proteja inimile

Dieta plantelor, pe de altă parte, poate fi asociată cu un risc scăzut de a dezvolta boli de inimă. Participanții care au consumat cel mai mult o dietă pe bază de plante au fost cu 41% mai puține șanse de a dezvolta boli de inimă decât cei care au făcut acest lucru mai puțin. Această diferență nu poate fi explicată de niciun alt factor.

Punctul forte al cercetării constă în mărimea eșantionului variat și semnificativ. Participanții au avut caracteristici demografice și statut social diferite, astfel încât cercetarea ar putea fi considerată reprezentativă și extinsă la întreaga populație. Cu toate acestea, studiul are și un punct slab: obiceiurile alimentare au fost examinate doar la începutul cercetării și nu au fost luate în considerare modificările în acest sens.

Aceasta nu este prima cercetare care pune în lumină efectele benefice ale unei diete pe bază de plante.

Deoarece o dietă pe bază de plante s-a dovedit a fi un instrument eficient în prevenirea bolilor cardiovasculare, echipa de cercetare recomandă introducerea mai multor măsuri preventive axate pe dietă.

„Necesitatea introducerii unor strategii preventive împotriva bolilor de inimă este esențială pentru populație”

A spus dr. Kyla Lara, cercetător principal la studiu și medic la Clinica Mayo din Rochester.

Aceste rezultate vor ajuta la dezvoltarea unei strategii de dieta care reduce dezvoltarea bolilor de inima.

Studiul a fost publicat în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.