Unchiul Laci este eroul care a gătit revoluția gastronomică maghiară completă sub o masă

Jumătate din țară a fost leșinată de victoria lui Tamás Széll, marca umană Bocuse d'Or. Vorbim despre o competiție în care „este suficient să lăsați carnea la cuptor încă o zecime de secundă, să întoarceți moara de piper peste o jumătate de tură, să folosiți un ou cu o zi mai vechi pentru sabayon - concurentul poate deja cad două, trei sau patru locuri ".

unchiul

Din fericire, au fost cei care s-au pronunțat împotriva Great Gastroam Run: „Iată poeziile gastronomice cu rădăcini maghiare pe care ochiul neexperimentat le poate vedea ca niște grămezi colorate mici împrăștiate pe o placă mare albă dacă îndrăznești să te gândești la tot ceea ce crezi la început . De exemplu, m-am gândit, nu poți să te saturi de acestea. ”

Prietenul meu, domnul B. Feri, a vorbit bine și el când a spus: „Dacă mă duc acasă și ung farfuria împreună, nu voi primi o medalie de aur, ci un burete de spălat vase”.

Ar trebui să fim fericiți de asta? Nu e de mirare că juriul turc nici măcar nu știa dacă mănâncă sau bea captura! (Foto: Árpád Kurucz/Agenția Anadolu)

Poate că nu sunt singurul fan real pentru bucătăria modernă. Mă uit cu profund respect la inventatorul supei Redbull sau a supei de pizza servită în pâine. Prin urmare, sunt nemulțumit de faptul că poate cel mai mare inovator culinar al universului, veteranul cu centura neagră, Unchiul Benke Laci, inspiră noi forțe în arta culinară în fiecare săptămână, chiar și la vârsta de 67 de ani, pe baza principiului câștigării unei alegeri în Ungaria: doze mari, ieftine.

El este unchiul Tibi de coacere-gătit-cofetărie, nu are o rețetă pe care să nu o poată pune în practică. Cu canalul său de Youtube, care funcționează de un an și jumătate, el a dovedit că guvernul umplu inutil miliarde de snobism greșit, iar unchiul Laci își umple burtica cu bani.

Dragă Tamás Széll, cafea preparată! Puteți să vă întoarceți la bucătărie și să lăsați gătitul pe seama profesioniștilor!

Evident, invincibilul pionier al gastronomiei maghiare nu trebuie prezentat nimănui, dar poate că nu toată lumea știa că unchiul Benke Laci trăiește o renaștere, gătind mai bine ca niciodată: în mantia sa decorată cu hungaricums (stema maghiară, sigla CBA ), sfidând papilele gustative către bucătăria terra incognita.

Unchiul Benke Laci (Sursa: Forever TV Ungaria/Youtube)

Unchiul Laci amestecă astfel de mâncăruri maghiare antice, în sensul lui József Venesz, dezvoltat în comunism, cu bursucul Carpați-Mátra, cu delicatese internaționale. În plus, la sfârșitul fiecărei secțiuni este un vinificator care recomandă ceva delicatețe pentru felul de mâncare actual.

Am compilat cele mai importante zece invenții pe care Leo Szilárd de gastronomie le-a copt în bucătăria vrăjitoarei sale. Poftă bună!

10. Coș de pui prăjit cu legume prăjite și salată de vitamine

„Indiferent cât de simplă este mâncarea, un bucătar-născut poate fi recunoscut în mod inconfundabil.” (P. G. Wodehouse)

Specialitate grozavă, prăjitul suprem: pui prăjit servit cu salată de vitamine, prăjit cu legume (rulate în făină, napi tăiați, morcovi și țelină) și garniți cu pătrunjel prăjit la cald.

Sursa: canalul Youtube al unchiului Laci Boute

„Totul a fost îmbibat cu un șervețel, nu poate fi gras”. Pentru o masă, nourriture désagréable!

9. Pepene verde umplut cu salată de ficat de curcan

„Mâncarea este pentru noi să fim veseli în privința asta”. (Virginia Macgregor)

Acest lucru nu a fost gustat de juriul Bocuse d'Or! Cine ar fi crezut că atât de mult ar putea încapea într-un pepene verde? Nyami, la colique!

8. Tort de ștrudel cu căpșuni

„Gătitul necesită un cap ușor, un suflet deschis și o inimă caldă”. (Paul Gauguin)

Unchiul Benke Laci, la un an după absolvirea în 1979 de maestru bucătar, s-a maturizat și el ca maestru cofetar. Rezultatul este rețeta de mai sus, o budincă întinsă între foile de strudel și acoperită cu frișcă. Deserabil!

7. Tort alb-negru

„Gătitul oferă un spațiu foarte larg pentru a exprima nuanțe emoționale.” (Agatha Christie)

Simplu, dar grozav, acest tort rapid: Unchiul Laci pune budinca de ciocolată și frisca pe baza de burete și o servește cu tocană de fructe făcută din vin, miere, ghimbir, gem și vișine. Abcès sous vide!

6. Brânză de vaci Great Plain cu tărâțe de ovăz vitamina C.

„Mulțumește pentru farfurii pentru a face vasele, deoarece asta înseamnă că au mâncare în ele, ai hrănit pe cineva, ai avut grijă de cineva cu dragoste: ai gătit și ai pus o masă”. (Paulo Coelho)

Aceasta este o apariție pe canalul Forever TV Ungaria, dar este aici din cauza benkeikumului spart de un sucitor. (Mai exact, nu ar fi aici, ci într-o vitrină parlamentară.) Momentul cheie în care întreaga gătit poate rătăci dacă ajutor de bucătar nu suficient de temeinic:

Unchiul Laci Benke elimină praful de vitamina C cu ajutorul unui sucitor (Sursa: Forever TV Ungaria/Youtube)

Asta e corect, dégoûtant!

5. Banana haina de blana de sunca

„Dumnezeu este frugal. El folosește chiar gunoiul de grajd pentru a avea o recoltă bună și o pâine delicioasă. ” (Péter Müller)

Această delicatesă de susan cu orez de ananas a fost inventată de bucătar pentru petrecerile de vară din grădină: „Proaspăt, proaspăt, tineresc”. Instantaneu le cancer du pancréas!

4. Tort de ceapă de la Makó

„Și au spus: Am coborât din Canaan să cumpărăm mâncare”. (Cartea Creației 42.7)

Tortul, care singur a suprimat întreaga mișcare National Cake, deși nu folosește niciunul dintre elementele recurente (șuncă, ketchup, pudră pudră, frișcă, ciuperci șampanie) aici. Șunca și ceapa tăiate în cerc sunt înfășurate în aluat, apoi se toarnă cu ouă de drojdie, coapte la 180 de grade, iar tortul de „condamnare a oaspeților” de la MacGuyvere este gata pentru prepararea tortului. Disenteria Hungaricum!

3. Pizza oricum

"Din cauza pizza, cred că orice este posibil." (Henry Rollins)

"Buongiorno!" - Unchiul Benke Laci începe videoclipul istoric, în care, în absența unui lángos autentic, face pizza de șuncă-legume și letcho din aluat de pizza fabricat în magazin și pizza albastră pitică Hupikék (al cărei nume este un mister mai mare decât existența sa ). Mamma Mia, che pisciare!

2. Tort spaghete milanez

„Secretul artei culinare maghiare este nu numai cât de bun poate produce anumite feluri de mâncare, ci și modul în care este servit unul după altul în așa fel încât mâncarea consumată să-i dorească următoarea cu realitate și când cineva crede că este destul de mulțumit, aduc din nou ceva de spus, „dar mâncăm deja din el!” ”(Mór Jókai)

În această lucrare, Maestrul toarnă ragou milanez pe un aluat așezat într-o formă de tort, inclusiv șuncă și ketchup fabricate automat, tăiate în fâșii, apoi le acoperă totul cu tăiței de ouă, brânză și bucăți de unt. Hmm, vomissement!

1. Inghetata prajita (da: inghetata prajita)

„Nu există dragoste mai sinceră decât iubirea pentru mâncare”. (George Bernard Shaw)

Aceasta este literalmente lucrarea de top a lui László Benke, generația tânără a ridicat, de asemenea, șapca de baseball în fața vârfului Lomnici cu stuc portocaliu ridicat din blocuri de înghețată de vanilie izolate cu baze de tort. Pentru începători, un pic de ajutor, punctul este evidențiat:

Sursa: canalul Youtube al unchiului Laci Boute

Este într-adevăr „cartofi prăjiți”, mai ales modul în care se potrivește în cuptor și modul în care înghețata încălzită nu s-a destrămat. C'est la mort!

Trebuie remarcat faptul că răufăcătorii săi au făcut lobby pe Wikipedia că unchiul Laci „nu clătește cuțitul după tăierea cărnii și organelor de pasăre crude în timpul prezentării, ci continuă să folosească legumele cu același instrument de tăiere, care va fi servit mai târziu fără tratament termic. felierea fructelor ”. Tot ce le putem spune este că, dacă strugurii sunt acri, ar trebui să-i mănânce cu ketchup, deoarece cu siguranță cineva care are astfel de adepți nu face ceva greșit: