mimind.hu

Portalul MG - Portalul Gabriellei Molnár

Deși îmi place să gătesc (consider că este un fel de activitate meditativă) și mi-a plăcut să citesc despre delicatesele zilnice ale Ildikó Márton Bezselics, am experimentat și miracolul alimentelor crude în legătură cu un tratament de curățare mai lung. Mulți oameni ne atrag atenția asupra consumului de legume proaspete, fructe și diverse semințe, dar de cele mai multe ori ne oprim aici.

Știm ceva despre beneficiile sale, uneori spargem un măr, dar nu știm cu adevărat ce se poate face totul din legume crude, ca să nu mai vorbim de o tranziție completă la o dietă crudă. Cu toate acestea, odată omul a trăit numai din asta.

Ákos Takács, la Mannatural Food Manufactory, pregătește compoziții de alimente crude

Ákos Takács, care este un susținător angajat al dietei crude și crede profund în efectele sale de conservare a sănătății și de refacere a sănătății, a deschis un restaurant la Budapesta numit Mannatural Food Manufactory. În acest restaurant putem mânca toate mâncărurile crude. Deși numele felurilor de mâncare sunt familiare, găsim și varză secuiască, semințe de mac sau tort de morcovi, dar aici sunt toate „mâncăruri vii” proaspete, colorate, crude.

TM De unde a venit ideea deschiderii unui restaurant care servește mâncare crudă?

TÁ Am început să lucrez la dezvoltarea personalității și am văzut că cea mai mare și cea mai pură energie este dată corpului nostru fizic prin consumul de alimente crude, care este energia însăși. Sută la sută din alimentele crude conțin vitamine, minerale și enzime, marea lor majoritate fiind proteine, motiv pentru care funcția lor este foarte dependentă, de exemplu, de temperatură. Corpul uman este de cca. Este alcătuită din 20% proteine, iar această proteină trebuie luată în stare brută pentru a rămâne în starea inițială, deoarece gătitul și coacerea își schimbă structura chimică.

În 1838, Berzelius a dat proteinelor numele unei proteine de origine greacă, adică „de primă importanță”.

TM Există multe tipuri de diete. Ceea ce diferă este de ce o dietă crudă este mai bună?

TÁ Este diferit că este natural. Dacă aprox. Dacă mâncăm 80/20 la sută alimente crude sau gătite, atunci corpul poate funcționa complet sănătos. Acest lucru ne oferă o energie extraordinară, deoarece organismul nu trebuie să dedice la fel de multă energie pentru excretarea toxinelor, deoarece există doar tot atâtea toxine în alimentele crude care se datorează activității umane, de ex. rămâne în spray. Dar acest lucru este încă mult mai mic decât ceea ce este generat ca rezultat al coacerii și al gătitului.

Reglementarea maghiară este una dintre cele mai puternice din Europa, deoarece nu mai rămân toxine sau reziduuri în culturi. În Ungaria se pulverizează de aproximativ opt ori într-un singur ciclu de producție, iar în Olanda sau Italia se pulverizează cel puțin o dată pe săptămână.

TM Mă întreb de ce omul a început să gătească?

TÁ Probabil de dragul simplificării. Putem experimenta faptul că consumul unei frunze de kale crude necesită multă muncă musculară din maxilar dacă dorim să o mestecăm corect. Ca rezultat al gătitului și al coacerii, structura chimică a frunzei se schimbă și devine mai ușor de mestecat. Masticarea, pe de altă parte, ar fi importantă deoarece este prima fază a digestiei.

O mușcătură trebuie mestecată de cel puțin 30-40 de ori pentru a deveni o pastă prin ingestie.

TM Am fost chiar ieri la o cină în care unul dintre bărbați a lăsat mâncarea într-o clipă. Am vorbit despre respectarea acestui obicei prost în armată, unde totul trebuia mâncat repede și de atunci nu a mestecat mâncarea corect.

TÁ Desigur, dar acest lucru se poate face numai dacă respectăm legile de bază. De exemplu, există proverbul că „ungurii nu vorbesc în timp ce mănâncă”. Poate că ideea este că, dacă ne concentrăm cu adevărat pe mestecarea alimentelor, nu vom putea vorbi între timp. Stomacul uman efectuează doar o mișcare peristaltică, nu un stomac zdrobitor ca cel al păsărilor și, de-a lungul, bucăți mestecate în mestecate trec nedigerate prin tractul intestinal.

TM Am văzut cuburi de semințe de mac sau varză secuiască în meniu. Cum sunt făcute crude?

Cheesecake - delicatețe crudă

TÁ Acestea sunt mai degrabă doar nume, deoarece este greu să renunți în mod conștient la alimentele pe care le-a mâncat până acum. Varza secuiască pare crudă de necrezut, deși este mult mai simplă decât să trebuiască să gătești ore în șir. Este o varză secuiască diferită, mai sănătoasă, care nu satură stomacul, nu o face dificilă pentru o persoană, dar câștigă energie din aceasta, dar gustul ei rămâne.

TM Dacă cineva decide să încerce cum să trăiască o dietă crudă, cum să înceapă pentru a nu experimenta un decalaj uriaș față de dieta ta anterioară?

TÁ În primul rând, proporțiile trebuie schimbate. Aceasta înseamnă că, dacă până acum am mâncat șase felii de pâine untată și am adăugat o roșie sau piper, vom schimba acest raport. În plus, trebuie să încercăm ceva care să demonstreze instantaneu că este bun, sănătos și energizant pentru noi. Ar trebui să mănânci multe plante cu frunze verzi. Fiecare dintre plantele cu frunze verzi conține clorofilă, acizi grași omega3 și oxigen. Clorofila are un efect de curățare a sângelui și vom simți efectul acestuia imediat.

Clorofila este numită și „sângele” plantelor, deoarece structura sa moleculară și compoziția sa chimică sunt aproape identice cu cele ale hemoglobinei din sânge.

Oxigenul ajută funcționarea creierului. Ca urmare a alimentelor crude, vom simți că gândim mai clar. Proteina obținută din plantele cu frunze verzi este foarte ușor încorporată în corpul nostru și este de o calitate mult mai bună decât forma care poate fi luată în capsule.

De asemenea, subliniez din nou că mesteci încet, trăiești mai mult. Dacă mestecăm totul în mod corespunzător, vom mânca mai puțin, deci vă va ajuta și să pierdeți în greutate, deoarece excesul de greutate - adică toxina stocată izolată în grăsimi - poate fi golită treptat. Cercetările arată că descompunerea alimentelor gătite și prăjite ia de trei ori mai multă energie din organism decât descompunerea alimentelor crude. De exemplu, dacă o persoană mănâncă un smoothie verde care constă din spanac, mere, eventual curmale, este ca o bombă energetică.

Băuturi colorate cu bombă cu energie brută

TM Pot să mărturisesc și acest lucru, pentru că atunci când beau acest lucru, simt imediat că fața mea este înroșită, simt fluxul de sânge și parcă și creierul meu ar primi un impuls energetic. Ceea ce îmi place la acest lucru este că puteți trece la această dietă fără să vă pierdeți singuri, dar începând să adăugați la ea. Pe măsură ce adaug din ce în ce mai multe alimente crude în dieta mea, voi lăsa din ce în ce mai mult alimente care nu completează energie. Nu le vreau.

TÁ Așa este și există un alt motiv important pentru care este nevoie de hrană crudă, și anume că legumele și fructele conțin apă organică care este transformată de plantă. Deoarece corpul nostru este de cca. 80 la sută apă, de asemenea, avem nevoie de ea mult. De exemplu, dacă cineva mănâncă multe fructe timp de două săptămâni, va observa că ridurile lor se netezesc, deoarece pielea lor se hidratează.

Profesorul Shoi YAMASHITA, un om de știință japonez, a descoperit în 1964 că „apa vie” găsită în plante este semnificativă din punct de vedere biologic și fizic față de apele potabile și de izvor utilizate în mod obișnuit și este foarte asemănătoare cu compoziția apei celulare a corpului nostru.

TM Am observat că atunci când cineva începe o dietă, cea mai mare îngrijorare este că nu poate mânca deloc pâine sau cu atât mai puțin. Este posibil să se facă pâine din ingrediente crude?

TÁ Da se poate. Are nevoie de semințe de in măcinate și legume zdrobite, pe care le amestecăm și apoi le uscăm. Puteți așeza chiar bolul deasupra radiatorului și va fi chiar cald. Această pâine rămâne lungă pentru că este mototolită, deci nu este apă în ea, nu se mulează. În plus, conține o mulțime de acizi grași omega3.

TM Un prieten de-al meu mi-a înmânat o carte despre cum o familie a fost vindecată de diferitele sale boli trecând la o dietă crudă.

TÁ Da, aceasta este cartea Victoriei Boutenko: Miracolul alimentelor crude. Această familie ucraineană s-a mutat în America și a început să mănânce conform obiceiurilor de acolo. După un timp, o mulțime de fast-food și conserve pot provoca obezitate anormală, diabet și așa mai departe. dezvoltat în ele. Doamna nu a vrut să accepte să trăiască pe droguri pentru tot restul vieții și a început să caute o soluție. Așa a găsit dieta crudă. Au trecut la această dietă aproape peste noapte și au fost vindecați. Unul dintre copiii lor avea și diabet. Au fost apoi văzuți ca o misiune de a împărtăși propriile experiențe cu ceilalți.

TM Cred că este important ca părinții să-și introducă copiii în legume crude, fructe și semințe, chiar dacă nu le plac pe noi înșine. A existat o perioadă de câteva luni în viața mea, când eram pe un regim de curățare și mănânc în principal alimente crude și nu foloseam sare și zahăr. Am observat că începusem să gust gustul real al diferitelor legume și fructe. Poeziile cu adevărat gust se nasc în manaturale, nu doar gustul sărat sau dulce domină. De asemenea, acestea sunt livrate acasă la Budapesta de către curierii de biciclete, iar în timpul cursurilor puteți învăța cum să preparați mâncăruri delicioase din alimente crude.

S-ar putea să doriți să încercați sau chiar să vă obișnuiți.

2 comentarii pentru „Cineva este fierbinte, altele sunt crude”

Am fost bucuros să vă citesc raportul despre fabrica de alimente Mannaturál. Eu însumi sunt un mare fan al mâncării și dulciurilor Mannás. Nu sunt vegetarian. Pe de altă parte, cer din ce în ce mai des și mă bucur de mâncărurile și smoothie-urile din Manna. Pentru că au gust și miros uimitor de delicat și apoi sunt energizați. Este pur și simplu fenomenal. Pot recomanda doar tuturor 😀

Dragă Nora,
bucuros că ți-a plăcut articolul. Cred că, prin încorporarea a cel puțin jumătate din dieta crudă din fructe și legume în viața noastră, am putea elimina multe dintre simptomele fizice și mentale ale „epocii moderne”.
Salutari,
Winter Martha