Căutați o rețetă sau un ingredient

Cea mai bună prietenă a mea, Esther, este acolo pentru bulgări de zahăr. De îndată ce te apuci de lucru, primul tău lucru este să bei un pahar de cola. În plus față de masa de prânz, el „desigur” bea și cola și apoi câteva ore mai târziu, îl lasă acasă cu un pahar în timp ce gătește cina. „Știu că ar trebui să beau apă minerală în loc de cola, dar nu pot renunța la ea. Am încercat să mă obișnuiesc cu dieta, dar nu avea un gust bun. Îmi doresc doar ”, recunoaște el.

Esther nu este singura dependentă de cola din mica noastră țară. Consumul de băuturi răcoritoare carbogazoase a crescut înspăimântător în ultimii ani și nu doar în rândul copiilor. Cola adulți sunt, de asemenea, dependenți de cola. Până în prezent, în principal stomatologii s-au opus consumului lor, deoarece zahărul din ele distruge dinții. Cu toate acestea, potrivit unui studiu recent realizat de Universitatea Harvard, acestea pot provoca și alte probleme. Cercetările lor privind consumul de băuturi răcoritoare la 91.000 de femei au constatat că consumul unuia sau mai multor pahare de băutură cu zahăr pe zi dublează riscul apariției diabetului de tip 2. După cum știm, această boală este asociată cu niveluri ridicate de zahăr din sânge, poate duce la probleme cardiace și circulatorii și insuficiență renală.

Așa se dăunează zahărului

La câteva minute după ce bei un pahar de cola sau altă băutură răcoritoare aromată, mii de molecule de zahăr încep să se adune în corpul tău. Deoarece aceste băuturi răcoritoare sunt făcute aproape în întregime din zahăr, ele sunt absorbite foarte rapid în sânge, crescând astfel nivelul zahărului din sânge. Acest lucru determină pancreasul să producă mai multă insulină (acest hormon reglează nivelul zahărului din sânge). Cu cât beți mai multe băuturi răcoritoare carbogazoase, cu atât mai multă insulină produce pancreasul. Cu toate acestea, în funcție de genetică, stil de viață și greutate, este posibil ca organismul dvs. să nu poată produce cantitatea de insulină de care are nevoie - ducând la diabet.

Cât zahăr conțin aceste băuturi? O cola de jumătate de litru cu 17 lingurițe de zahăr; aceeași cantitate de suc 18. Ce este atât de înfricoșător la asta? O femeie obișnuită nu ar trebui să consume mai mult de 7-14 lingurițe de zahăr adăugat pe zi, iar acest lucru include zahărul din gătit și dulciuri. Deci, dacă bei doar un pahar mare de băutură aromată, ai depășit deja aportul zilnic de zahăr! Dacă beți mai mult decât atât, nu numai că va trebui să vă confruntați cu probleme de greutate în viitor, dar și riscul de a dezvolta diabet va crește semnificativ. Dacă nu este un argument suficient de convingător, imaginați-vă punând acea cantitate nemăsurată de zahăr într-un pahar cu apă și beți-o! Brrr.

Deci băuturile răcoritoare îndulcite cu zahăr ne pun sănătatea în pericol, dar ce zici de băuturile îmbogățite cu vitamine? Conform opiniei unanime a nutriționiștilor, acestea au și dezavantajele lor: conțin prea multe calorii. De exemplu, o cutie de ghimbir conține 9 lingurițe, un cappuccino mare de caramel cu friscă conține 13 lingurițe de zahăr. Băuturile sportive sunt, de asemenea, pline de zahăr (8 lingurițe) și chiar și în suc de portocale, sunt doar 5. O linguriță de zahăr este de 15 calorii, așa că nu e de mirare că ne uităm la bilanțul neînțeles! Dacă luăm atât de mult zahăr în exces, adică exces de calorii, numai din băuturi răcoritoare, degeaba pentru slăbire.

Din păcate, femeile care înnebunesc după astfel de băuturi răcoritoare au, de obicei, și alte obiceiuri nesănătoase: de exemplu, adoră alimentele dulci, cu conținut scăzut de proteine. Cercetările menționate anterior au arătat o legătură între consumul ridicat de băuturi răcoritoare și fumatul și problemele de greutate. Știm foarte bine cât de ușor este să bei o halbă de cola într-un loc așezat! Și nici nu ne putem potoli setea cu ea! Nana, nu asta: vom avea sete doar din mult, din mult zahăr.

În robia băuturilor răcoritoare

Există deja dovezi ale efectului de formare a obiceiurilor zahărului. Când cercetătorii și-au retras doza obișnuită de zahăr de la șobolani, animalele au încercat să o compenseze pentru a evita simptomele de sevraj. Deși acest lucru nu demonstrează încă că zahărul creează dependență, el demonstrează că el supără echilibrul normal din organism. Un alt grup de cercetători a descoperit că atunci când șobolanii erau bogați în dulciuri, aceștia au experimentat modificări similare în creierul lor ca și în grupul de control dependent de morfină - indicând faptul că dulciurile provoacă într-adevăr o stare de spirit ridicată asemănătoare medicamentelor.

Oamenii de știință sunt de acord că cantitatea de zahăr consumată depinde în mare măsură de starea mentală. Andi, 31 de ani, care este directorul general al unei companii de îmbrăcăminte, spune despre dependența ei de cola: „Cola este sprijinul meu spiritual. Dacă simt valurile care se prăbușesc peste capul meu, deja ajung la cola pentru a mă liniști. " Andi bea și cola la micul dejun, prânz, cină și între mese, așa că își toarnă mai mult de un litru în gât în fiecare zi. Sigur, este treaba lui, dar dacă există o modalitate de a o face, nu ar trebui să cădem în această capcană. Încercați să renunțați la consumul de bulgări de zahăr, chiar dacă simțim că înnebunim fără doza obișnuită de cola.

Oricare ar fi băutura răcoritoare pe care o bei, un lucru este sigur: nu o faci bine pentru sănătatea ta. La urma urmei, majoritatea nu sunt altceva decât zahăr lichid. Dacă nu puteți renunța la cola sau băutura răcoritoare pe care o consumați la prânz, numărați doar câte calorii în plus aduceți în corpul vostru în acest fel! Starea ta de spirit se va îndepărta imediat de această plăcere. Dacă nu poți suporta fără el, bea unul - dar chiar unul! - cu un pahar pentru a-ți satisface pofta de băuturi răcoritoare. Restul zilei poate veni cu apă minerală, lapte degresat. Și dacă doriți dulciuri, mâncați în schimb un iaurt cu vanilie cu conținut scăzut de grăsime cu felii de fructe.

Dacă nu sunteți atât de persistenți, cumpărați întotdeauna băutura răcoritoare cu cel mai mic ambalaj. Și nu-l bea pentru tine! Mănâncă un sandviș de pâine integrală cu șuncă de curcan - proteinele și fibrele din acesta scad glicemia. Sau ia exemplul lui Marti, care a slăbit 15 kilograme după ce a renunțat la doza zilnică de cola.

Test SIP

Ti-e sete? Am clasat diferite băuturi de la cele mai bune la cele mai rele. Alegeți pe cât puteți.

Super sănătos

Apă limpede Șase până la opt pahare vă vor reîmprospăta corpul și vă vor potoli setea. Acest lucru vă va facilita rezistența la momeala băuturilor răcoritoare carbogazoase.
Lapte degresat Un pahar conține o treime din necesarul zilnic de calciu. Și nu este numai bun pentru oasele tale! Cercetări recente sugerează că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi poate favoriza arderea grăsimilor.

100% Suc Un pahar de suc de portocale proaspăt stors este echivalent cu 4-6 portocale - adică zahăr și calorii se adună. Sucul de portocale este mai sănătos decât băuturile răcoritoare carbogazoase, deoarece este bogat în proteine, iar câteva pahare sunt suficiente pentru a acoperi nevoile zilnice de vitamina C și conține chiar calciu și folat. Dar fructele sunt o alegere mult mai bună: conțin multe vitamine și chiar fibre. De asemenea, este bun pentru digestie și formă.

Băuturi dietetice Mulți oameni aleg varianta dietetică a băuturilor răcoritoare carbogazoase - înțeles, adjectivul dietetic le asigură conștiința. Deși cercetările arată că îndulcitorii din băuturile „ușoare” nu sunt dăunătoare, efectele lor pe termen lung nu sunt încă cunoscute. Deci, este mai bine să le consumați cu moderație. Acest lucru este valabil de două ori pentru viitoarele mame: un pahar de băutură răcoritoare pe zi nu este periculos, dar cu siguranță aveți nevoie de el?

Sportital Deși conține substanțe nutritive importante pe lângă zahăr și calorii, spre deosebire de fructe și legume, nu conține substanțe vegetale care reduc riscul de a dezvolta boli cronice. Nu ai timp să aduci nutrienții necesari în corpul tău cu salate delicioase? Luați în schimb o tabletă multivitaminică cu un pahar de apă minerală.

Specialități de cafea dulce Deși specialitățile de cafea cappuccino, frappe și similare conțin o cantitate de calciu atunci când sunt preparate cu lapte, consumul lor nu este recomandat din cauza caramelului și a frișcii din ele. Mai sănătos dacă beți puțin dulce: comandați lapte degresat cu o lingură de sirop aromat, fără zahăr.

Suc În funcție de marcă, fie conțin fructe, fie nu. Dar într-adevăr nu contează, rezultatul este același: nutrienți minimi, zahăr și calorii maxime.

Băutură răcoritoare carbogazoasă. Dar nu bea niciodată ca un calmant al setei.

Pe lângă băuturi, există și grupuri de alimente care au un conținut semnificativ de lichide. Da, ai ghicit, ne gândeam la supe. O alegere delicioasă și sănătoasă în căldura verii este o farfurie cu supă rece de fructe făcută din cireșe, cireșe, zmeură, căpșuni, piersici. Aceste supe nu numai că ajută la refacerea lichidului pierdut, dar au și un efect răcoritor la căldură ridicată.