Cacao, roșcove

Unt de cacao

Untul de cacao este o grăsime naturală care furnizează cel mai important ingredient din ciocolată. Nici cei care urmează diete speciale nu trebuie să renunțe la acest ingredient natural.

Un proces prelungit de lucru precede extracția prafului de cacao și a untului de cacao. Semințele luate din boabe de cacao complet coapte sunt fermentate după recoltare, adică încep să fermenteze, în timp ce sunt rotite constant pentru a obține suficient oxigen. În timpul procesului, semințele devin libere de germeni și capătă culoarea maro închis și gustul caracteristic de ciocolată. Se usucă după fermentare. În acest moment, ei au deja o adevărată culoare maro ciocolată. Când sunt sparte, untul și pulberea extrasă din boabele de cacao sunt separate și, după purificare ulterioară, grăsimea se formează în blocuri.

Untul de cacao Nature Cookta poate fi folosit și cu încredere în mesele noastre zilnice, fie că este vorba de coacere, gătit sau aburit. Nu numai că este excelent pentru prepararea preparatelor dulci, dar poate fi folosit și pentru delicatese sărate. Este, de asemenea, o materie primă excelentă pentru înlocuirea gelatinei, un ingredient esențial în pastele, siropurile și pastele de ciocolată.

Consumul de unt de cacao nu înlocuiește un stil de viață sănătos și o dietă variată și echilibrată.

Păstrați produsul într-un loc uscat și departe de materialele din care ar putea ridica mirosuri străine, deoarece acestea îi pot afecta calitatea.

Conține: Unt de cacao 100% pur PPP (Pure Prime Pressed)

Valoare nutritivă medie în 100 g: Energie: 3771 kJ/900 kcal Grăsimi: 100 g din care acizi grași saturați: 62 g Carbohidrați: 0 g din care zaharuri: 0 g proteine: 0 g sare: 0 g