Urticarie, congestie nazală Începeți noul an cu o dietă de mediator!

nazală

Alergie

Nu este o reacție alergică reală, sistemul imunitar nu este implicat în dezvoltarea simptomelor - descrie esența procesului dr. Katalin Balogh alergolog, medic șef al Centrului de Alergii Buda. Falsa alergie este de fapt o problemă digestivă care provoacă plângeri din cauza consumului de alimente care conțin prea multă histamină sau care eliberează histamină în organism. Simptomele apar de obicei la 30 până la 60 de minute după masă, dar pot să nu apară decât după câteva zile. Severitatea simptomelor depinde, de asemenea, de cantitatea de alimente consumate și de cantitatea de histamină eliberată. Se agravează dacă pacientul are niveluri scăzute de diaminooxidază (DAO), deci nu poate descompune cantitatea mai mare decât cea normală de histamină eliberată.

Nuci, semințe de mac, varză umplută, pește și vin roșu

În timpul sărbătorilor, consumăm și mai multe alimente care pot cauza reclamații - vă rugăm să sunați dr. Katalin Balogh. Cele mai frecvente alimente care conțin sau eliberează histamină sunt:

  • Pești: ton, sardine, hamsii, hering afumat, ouă.
  • brânzeturi coapte: Emmental, camembert, roquefort, stilton, gouda, cheddar, toate brânză mucegăită și afumată. - alcooli: vin roșu, vin alb, șampanie, bere.
  • produse din carne: cârnați maturi, șuncă, salam, carne afumată, carne de porc, măruntaie.
  • legume, fructe: spanac, mazăre, linte, fasole, varză, roșii, ketchup, căpșuni. papaya, ananas, soia, semințe de mac, alune, unt de arahide.
  • alte: albuș de ou, ciocolată, scorțișoară, drojdie de bere.

Dietetic

În caz de reclamații - dacă se suspectează că simptomele sunt legate de histamină - diagnosticul poate fi pus utilizând un test alergic. Un test de sânge negativ poate indica o alergie în timpul unui examen alergologic, pe lângă prezența simptomelor caracteristice. Medicina internă și examenul gastroenterologic sunt deseori necesare pentru diagnosticarea bolii. Simptomele pot fi eliminate prin menținerea unei diete. De asemenea, am aflat de la medicul șef al Centrului de Alergii Buda că este nevoie de o dietă pe termen lung, extrem de strictă, bazată pe evitarea alimentelor cu conținut ridicat de histamină, dacă este necesar, prin suplimentarea cu enzimă DAO sub formă de tablete. Falsa alergie nu este o boală pe tot parcursul vieții, în viitor, sub rezerva anumitor reguli, puteți chiar să consumați din nou alimentele care se plângeau anterior.