Utilizarea eficientă și economică a alimentelor în situații de criză

Teama de restricții din cauza epidemiei de coronavirus, mai multe gospodării au acumulat cantități mari de alimente.

Dar merită să cumpărați cantități mai mari de alimente? Cât ar trebui să fie acasă? Sunt sigure alimentele durabile? La ce ar trebui să fim atenți în ceea ce privește siguranța alimentelor? Este necesar să luați suplimente alimentare într-o situație epidemică? Nutriționiștii și dieteticienii au adunat informații utile pentru a răspunde la întrebări la inițiativa Daily Nutrition Blog.

Potrivit nutriționistului Andrea Papp, cel mai important lucru este să încerci să rămâi calm și să te gândești și la ceilalți. „A fost fantastic să văd că, în doar câteva zile, mulți oameni m-au ajutat, ne cumpărând mai multe alimente decât era cu adevărat necesar”.

Respectarea principiilor de bază ale unei diete sănătoase este esențială pentru durata șederii acasă, deoarece Zsuzsanna Szucs, secretarul general al Asociației Dietetice Maghiare (MDOSZ), subliniază: „Este important ca timpul carantinei să încerce să respecte regulile mâncat sănătos. Pregătiți feluri de mâncare cu legume, mâncați câteva alimente cu cereale integrale o dată pe zi, mâncați produse lactate degresate, leguminoase, semințe oleaginoase, pește, ouă în mod regulat. În loc de o gustare constantă, țineți o agendă care include trei până la cinci mese pe zi. Dacă suntem plictisiți sau stresați, să ne mișcăm puțin sau să citim o carte bună în loc să mâncăm! ”

Angelika Zsigovits, nutriționist la Smartfood Coach, atrage atenția asupra pericolelor alimentării excesive: „De asemenea, trebuie să vorbim despre riscul ca alimentația emoțională să fie mai intensă în această perioadă, cauzată de stres, anxietate, singurătate, plictiseală, tristețe și furie. Nu merită să acumulăm o cantitate ireal de mare de materii prime în casa noastră, deci putem reduce și riscul de a mânca în exces. Stabiliți-vă o agendă cu obiceiuri recurente, care promovează sănătatea, asemănătoare unor ritualuri, cum ar fi să mănânce de cinci ori pe zi, să beți lichide și să vă exercitați regulat acasă. ”

Potrivit Emese Antal, dietetician și sociolog și liderul profesionist al Platformei TÉT, conștientizarea este importantă și în acest caz, atât în cumpărături, cât și în nutriție: „Ca persoană responsabilă, ar trebui să cumpărăm doar atâtea alimente cât ne satisface propriile nevoi. Gândiți-vă la ceilalți și, bineînțeles, nu uitați de cei care produc și ne pun la dispoziție mâncarea! Perioada actuală ar trebui să fie începutul unui stil de viață nou, mai conștient și mai sănătos, decât să mănânce plictiseala ”, spune expertul.

Judit Varga, directorul Fundației Responsabile Gastrohero, atrage atenția asupra prevenirii risipei de alimente: „Acum este extrem de important să fii atent să nu risipi alimentele cât mai mult posibil. Este o idee bună să folosiți inteligent capacitatea congelatorului nostru, chiar și să pregătiți câteva porții mai mari, care trebuie decongelate doar mai târziu. Leguminoasele uscate, legumele bine depozitate și rețetele care economisesc alimente, cum ar fi găluștele din semințe de mac, pot fi utile. Cine știe, am putea adăuga chiar și noi obiceiuri utile în bucătărie în această perioadă ciudată! ”

Potrivit Anna Kőfaragó, designerul grafic al proiectului, este extrem de important ca populația să aibă acces la informații autentice: Sunt încrezător că tot mai mulți oameni vor cumpăra și mânca în mod deliberat și conștient în această criză. ”

Comentarii

Mai multe articole

Cel mai mare lac din lume în pericol

Datorită schimbărilor climatice, nivelurile oceanelor sunt în creștere, dar în cazul lacurilor și mării interioare, procesul opus are loc adesea.

Fenomenele cerești din prima jumătate a lunii ianuarie 2021

Primul meteor al anului vine în lumina lunii, vom avea un ansamblu triplu pe cerul crepuscular, putem vedea și semiluna în zori și amurg.

A fost odată o echipă

Am ratat atracția principală pe teritoriul Ungariei pe 21 decembrie 2020 din cauza vremii, pe 23 a fost posibil să o compensăm la amurg.

După doi ani, Kilauea a izbucnit

Ultima dată când vulcanul hawaian a funcționat a fost în 2018, când a provocat pagube materiale semnificative cu fluxurile sale de lavă, dar acum vulcanul este vizibil în natura sa pașnică și spectaculoasă.

Trăsnetele sunt mai frecvente în Arctica?

Potrivit unei cercetări recent descrise, da, dar nu toată lumea este de acord cu rezultatele.

Abonament

La revista tipărită,
Timp de 12 luni