Va deveni Ungaria membru al Pactului internațional pentru strategia alimentară sănătoasă?

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Una dintre pietrele de temelie ale noii strategii a Uniunii Europene „De la producător la consumator pentru un sistem alimentar corect, sănătos și ecologic” este susținerea activității producătorilor primari, subliniind astfel importanța produselor locale, a piețelor locale și a comunităților de producători.

Asociația reprezentanților de interes național ai producătorilor și furnizorilor de servicii la scară mică participă ca organizație parteneră maghiară la proiectul H2020 774208 BOND legat de strategia UE în programul „Organizarea cooperării la nivel superior a organizațiilor și rețelelor din sectorul agricol european”.

Ca parte a proiectului BOND, există, de asemenea, o serie de exemple internaționale bune pe bondproject.eu în secțiunea BARN, care pot fi implementate în orice țară. Vă prezentăm trei dintre acestea.

Anglia: rolul produselor locale în alimentația sănătoasă

O piață a producătorilor a fost înființată în Bristol în 1997 în principal pentru a promova obiectivele strategiei alimentare durabile a orașului, alimentația sănătoasă și promovarea legumelor și fructelor produse sezonier.

Programul de strategie alimentară al orașului constă în mai multe elemente:

schimbul continuu de cunoștințe cu producătorii,
rețete sănătoase,
legume și fructe sezoniere, locale, cultivate organic, produse locale în magazinele alimentare și comercianții Bristol,
reducerea risipei alimentare,
formarea cooperativelor.

Încă de la înființare, rețeaua a sprijinit, informat și conectat consumatorii, proiectele comunitare și producătorii primari, toți care au lucrat și lucrează pentru a face din Bristol un oraș bazat pe alimente durabile.

Aspirațiile lor au fost încununate de succes: în 2015, Bristol a fost Capitala Verde Europeană, o recunoaștere care a stimulat atingerea obiectivelor inițiale.

În Bristol, achiziționarea de produse locale, utilizarea ingredientelor locale în cantinele școlare, numărul tot mai mare de piețe ale producătorilor și popularitatea lor în creștere fac acum parte din viața de zi cu zi.

Conform celor mai recente date, legumele și fructele comunității locale de producători de 800 de membri procesează în 265 de restaurante din oraș, iar sute de programe gastronomice populare sunt organizate în oraș în fiecare an.

PACTUMUL DE POLITICĂ ALIMENTARĂ URBANĂ

Bristol este, de asemenea, membru al rețelei internaționale „URBAN FOOD POLICY PACTUM” (MUFPP) lansată la Milano, din care nu avem încă un membru maghiar. În Pactul privind politica alimentară, semnat de 210 orașe din întreaga lume, participanții se angajează să creeze strategii alimentare urbane pentru dezvoltare durabilă, promovând sisteme de alimentație sănătoasă și alimentație sănătoasă.

Franța: cooperare între cultivatori de ceapă - Mașini

În 1991, pentru a satisface nevoile pieței rapid și modern, nouă producători au înființat o cooperativă numită Cuma Nord’Oignon cu scopul de a-și reduce costurile de vânzare a cepei printr-o investiție comună. Odată cu dezvoltarea colectivă, costurile dezvoltării sunt distribuite între fermieri, iar cheltuielile sunt, de asemenea, reduse prin proprietatea comună.

Membrii Cuma lucrează împreună pentru a utiliza clădirile și mașinile cooperativei pentru sortarea, clasificarea, uscarea și ambalarea cepei.

A fost nevoie de zece ani pentru a îmbunătăți procesul de lucru până în cele mai mici detalii, în timp ce numărul fermierilor cooperativi, adică numărul fermierilor de ceapă, a crescut la treizeci.

Ceapa este vândută de Cooperativa Marché de Phalempin, dar nu numai către Cuma, ci către un total de 188 de producători. Conform acordului lor, ei vând toate cepele membrilor Cuma - 80% la supermarketuri, ajutând în același timp producătorii cu feedback continuu asupra situației pieței.

Italia: piață comună a producătorilor pentru fermierii locali

În 2008, municipalitatea Montevarchi a lansat proiectul Comuni di Montevarchi e del Valdarno, al cărui obiectiv principal era să ajute lanțul de aprovizionare al fermierilor din zonă.

Deja la momentul înființării sale, exista un mare interes din partea consumatorilor pentru produsele alimentare de calitate, produse la nivel local și dezvoltarea pieței producătorilor. Astăzi, aproape 50 de producători își vând produsele aici.

Piața producătorilor este administrată de municipalitate, care este în contact zilnic cu furnizorii. Așteptarea de bază este că legumele și fructele proaspete de sezon sunt întotdeauna în fața clienților. Deși prețul produselor este cu 15-20 la sută mai mare decât în marile lanțuri de retail, este sigur să spunem că doar un produs de calitate este prezentat clienților.

Producătorii contribuie cu 10-15% din produsele vândute pe piață la dezvoltarea continuă a pieței. Suma vânzărilor de pe piață este calculată utilizând un software special dezvoltat.