Va fi obligatoriu să mănânci sănătos de la 1 septembrie

La 1 septembrie expiră perioada de grație de 3 ani pentru introducerea și implementarea noilor metode tehnologice de bucătărie în alimentația publică. ÁNTSZ va verifica din toamnă.

Perioada de tranziție de peste 3 ani a prevăzut introducerea și implementarea noilor metode tehnologice de bucătărie în alimentația publică expiră la 1 septembrie, reamintește ÁNTSZ în declarația sa. Autoritatea sanitară va începe inspecțiile treptat în lunile de toamnă.

S-a îmbunătățit în ultimii ani

Potrivit ÁNTSZ, scopul regulamentului privind alimentația publică este de a se asigura că toată lumea primește alimente în alimentația publică în conformitate cu nevoile lor și cu liniile directoare privind alimentația sănătoasă.

În mai multe privințe, calitatea alimentației școlare s-a îmbunătățit în ultimii ani. Au apărut produse de patiserie din cereale integrale, noi materii prime sunt folosite și la gătit, iar legumele și fructele proaspete sunt așezate de mai multe ori pe masă. Cu toate acestea, un sondaj anterior publicat de Institutul Național de Alimentație și Nutriție în 2014 a constatat, de asemenea, că copiii au primit lapte și produse lactate mai puțin decât este necesar și că conținutul de sare din alimente a fost semnificativ mai mare decât valoarea recomandată. Regulamentul nutrițional va putea, de asemenea, să îmbunătățească această situație.

Este obligatoriu să dai mâncare sănătoasă din septembrie Sursa: Origo

Va fi obligatoriu acum

Principiile pentru alimentația publică mai sănătoasă au fost stabilite în recomandarea din 2011 a medicului național șef, iar în 2014 a fost publicat Decretul privind alimentația publică. Prevederile acestei dispoziții vor fi obligatorii de la 1 septembrie a anului școlar în curs. Marea majoritate a bucătăriilor au profitat de perioada de tranziție și au introdus treptat feluri de mâncare noi. O parte a procesului a fost programul Mintamenza, al cărui succes demonstrează că copiii se pot bucura de arome noi și alimente mai sănătoase.

Vor fi verificări

Odată cu aplicarea obligatorie a regulamentului, inspecțiile și eșantionarea vor începe și în toamnă. Examinările sunt efectuate de oficiile raionale care acționează sub autoritatea lor de sănătate publică. Scopul principal al medicilor și al inspectorilor de sănătate publică nu va fi pedeapsa, ci să ajute bucătăriile să pună standardele în practică. Cu toate acestea, dacă se întâlnește o neregulă recurentă, vor fi luate măsurile necesare.

Sănătate și diversitate

Copiii vor primi mic dejunuri sănătoase și mai variate, prânzuri și gustări în creșe, grădinițe și cantine școlare din septembrie, a declarat secretarul de stat pentru afaceri familiale și pentru tineret. Katalin Novák a atras atenția și asupra faptului că, de marți, familiile a 320.000 de copii nu trebuie să plătească pentru alimentația publică. Conform informațiilor sale, după 28 miliarde HUF anul trecut și 58 miliarde HUF anul acesta, 70 de miliarde HUF vor fi furnizate în bugetul pentru mese gratuite pentru copii anul viitor.

Mesaj de război

Secretarul de stat a declarat că dorește ca tinerii să se obișnuiască cu o dietă sănătoasă și, ca urmare, să îi evite ca adulți pentru boli precum bolile cardiovasculare.
Katalin Novák le-a cerut profesorilor să încurajeze copiii să guste noile arome. El și-a exprimat vocea că nu vor să scoată nimic bun din bucătăriile școlii, dar doreau mai multe legume și fructe în dietă și mai puțină sare și zahăr pentru a le folosi la gătit. Vor să arate că și mâncarea sănătoasă poate fi delicioasă ”, a adăugat el.

Se spune că declară război ingredientelor artificiale dăunătoare, astfel încât, de exemplu, nu se mai poate face piure de cartofi din pulbere, nu se pot adăuga aditivi nesănătoși în alimente.

Din septembrie, piureul nu trebuie praf. Sursa: Táfelspicc

Din ce în ce mai mulți copii supraponderali

Krisztina Fekete, dietetician la Institutul Național pentru Dezvoltarea Sănătății, a subliniat că fiecare al cincilea copil din Ungaria este sărac în fibre, deși fructele proaspete, legumele și cerealele integrale asigură chiar și nivelurile de zahăr din sânge, ceea ce le face esențiale pentru munca mentală zilnică și pentru învățare.

El a adăugat că numărul copiilor supraponderali, hipertensivi sau chiar diabetici crește de la an la an, dar noua reglementare ar putea ajuta o generație mai sănătoasă să crească.