Puteți mânca sănătos - viitoarele mame și manageri

Mâncăm de aproape 80.000 de ori în viața noastră, ceea ce înseamnă 540 kg de alimente pe an pentru o persoană cu apetit moderat. O dietă sănătoasă poate crește numărul de ani petrecuți fără boală.

Implementarea unei diete sănătoase

În zilele noastre, cu multe promisiuni de stiluri de viață sănătoase și alimentație sănătoasă, de origine incertă, dar "sigur"-a declarat la metode, mistice Cu „cure”, întâlnim adesea informații complet contradictorii. În această stare uneori haotică, dieteticianul ajută - în cursul activității sale preventive - să dezlege, să selecteze, să decidă, să învețe, să execute, să adere, să păstreze - individul, comunitatea (familia) în conservarea și obținerea sănătății.

În timpul implementării, una dintre cele mai frecvente activități ale dieteticianului și baza activității sale este individuală sau organizată, consiliere de grup, comunicare cu cu clienții, ceea ce se poate întâmpla oral (de exemplu, interviu, discuție, dialog, prezentare, explicație, informații) și în scris (prin scrisoare, e-mail, sfaturi scrise, sub formă de planificare a meniului), adesea într-o formă combinată care conține următoarele elemente:

Nutritiv și general istorie (descrierea caracteristicilor nutriționale și starea de sănătate din perioada anterioară).

Nutriție sondaj de stare (greutatea corporală, înălțimea, talia și circumferința șoldului, măsurarea procentului de grăsime corporală, calculul indicelui de masă corporală).

Evaluarea riscului nutrițional și nutrițional.

Consiliere nutrițională (individual și de grup) și consultare (sfaturi practice, stagii, educație pentru cumpărături, instruire în operațiuni de gătit).

Istoria dietei (jurnal dietetic) după analiza dietei, sfaturi pentru modificarea stilului de viață.

La comandă dezvoltarea de diete, compilație (colecție de rețete la cerere, tabele care prezintă compoziția nutrienților celor mai importante alimente).

Populației din Ungaria justificat de starea sa de sănătate, să aducă în prim plan profesia dietetică, deoarece cunoștințele dieteticianului în știința nutriției - pedagogia sănătății, chimia alimentelor, biochimia, cunoștințele alimentare, tehnologia preparării alimentelor, psihologia nutriției, politica nutrițională, epidemiologia, managementul nutriției - se bazează pe dovezi științifice extinse.

În cazul activităților de conservare a sănătății, recomandările generale pentru o alimentație sănătoasă sunt modificate și completate, în funcție de cine ajută dieteticianul este conștient de sănătate în realizarea unei mese. Nevoile altora:

... O mamă însărcinată ...

Există dovezi că defectele genetice din stadiile incipiente ale dezvoltării fetale pot duce la anomalii severe ale dezvoltării. Prin urmare, este necesar ca vitaminele și oligoelementele necesare pentru a preveni deteriorarea să fie prezente în corpul mamei înainte de concepție (acid folic, B6-, B12-, vitamina C, zinc).

Există, de asemenea, o asociere între dezvoltarea fetală și bolile cronice la vârsta adultă. Se poate observa că, în cazul dezvoltării nesatisfăcătoare a greutății fetale, diabetul crește, a hipertensiune arterială și infarct miocardic frecvența apariției.

... Pentru un atlet ...

Aportul adecvat de energie și nutrienți este esențial pentru realizarea sau menținerea performanței sportive. Ca urmare a unei absorbții insuficiente, este posibil ca antrenamentul să nu aibă un efect adecvat, adaptarea la sarcină (deteriorare) să se deterioreze. Scopul unei diete sportive este de a ajuta sportivii să o evite epuizare în timpul antrenamentului/competiției, deshidratare, degradarea performanței și creșterea nivelului lor de energie. Bazat pe aspecte cantitative și calitative masa proiectata poate afecta foarte mult eficiența și rezultatele antrenamentului, competiției, perioadei de recuperare.

... Pentru un manager „stresant” ...

"Sedativ" nutriția ar trebui să aibă grija cuvenită. Glucidele complexe cresc nivelul serotoninei din organism, un hormon responsabil pentru odihna noastră. THE Vitaminele B au un efect pozitiv pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos. Magneziul este un mineral natural calmant, care calmează stresul. Scăderea zahărului din sânge poate fi prevenită prin consumul mai multor mese, ceea ce provoacă nervozitate și tensiune în organism.

... Sau doar o persoană în vârstă ...

Din cauza tulburărilor de absorbție și a modificărilor cauzate de caracteristicile vârstei, unii nutrienți devin mai mulțiEste nevoie de mai puțin. Dintre minerale, se recomandă reducerea aportului de sodiu datorită funcției renale mai lente, în timp ce aportul de calciu trebuie crescut datorită absorbției mai slabe și a unui risc crescut de osteoporoză. Cantitatea potrivită pentru a preveni orice pierdere de memorie acid folic, niacină, vitamina C și complexul B. consumul joacă un rol.

Pe parcursul activității sale de dietetician, el oferă îndrumări nu numai direct, ci și indirect în punerea în aplicare a unei diete care să păstreze sănătatea. THE grădiniță, grădiniță, școală și catering la locul de muncă Prin participarea la sistem, precum și la instituțiile care oferă asistență medicală, îngrijire și reabilitare, nutriționistul poate influența în mod pozitiv cunoștințele alimentare ale consumatorilor prin selectarea materiilor prime, alegerea meniurilor și informațiile plasate în cantine; nevoia de diversitate, pentru cei sănătoși (desigur, cu fundalul potrivit).