Rețetă ardei de pui cu ciuperci

Au reușit și ei

1 pui întreg gătit
1 db boia
1 roșie
2 capete de ceapă
25 dkg ciuperci
10 dkg slănină afumată
2-3 catei de usturoi
1 luni chimen macinat
sare
Condimentare de 1 lună
2 ardei rosii batuti
2 dl smântână
2 linguri de făină fină

Puiul este curățat cu atenție și tăiat în bucăți. Ciupercile sunt spălate și tăiate felii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Spălați ardeii verzi și roșiile, curățați ardeii verzi, curățați roșiile și tăiați cubulete împreună cu ardeii.

Se prăjește slănina. Călește ceapa pe grăsime, stoarce usturoiul. Adăugați ardeii, roșiile, chimenul măcinat și fierbeți timp de 8-10 minute.

Scoateți vasul de pe foc, amestecați ardeiul roșu și turnați peste 2 dl de apă. Puneți-l din nou pe aragaz, puneți bucățile de pui în el. Se adaugă sare și se fierbe la foc mic în bulion scurt. Adăugați ciupercile feliate.

Când puiul s-a înmuiat, îndepărtați cu grijă bucățile de pui cu o lingură de filtru și măcinați sucul cu smântâna amestecată cu făina. Aduceți la fierbere și puneți carnea la loc. Serviți cu găluște sau paste fierte.