Desert fulger flirty

Deserturile crumble nu pot fi numite sofisticate, dar acest lucru nu are niciun sens în concept. Crumble este un adevărat tort rustic, de casă, pe care gospodinele novice - da, atât femeile, cât și bărbații - le pot pune în câteva secunde, fără probleme, de obicei din ingredientele găsite în baza de acasă. De aceea, a fost o decizie bună să facem firimituri de mere în această după-amiază, când știam că au trecut aproximativ 20 de minute până când R2r s-a trezit (astfel încât prin trezire apartamentul să fie parfumat și să ia o gustare. Ce idilă!).

pufos

În loc de scorțișoara așteptată automat, am pus rozmarin lângă măr pentru că rozmarinul pe care l-am recoltat din grădina mamei mele era atât de parfumat încât pur și simplu trebuia. Și dacă aș fi împins deja unul pe desertul rustic către trendy, m-am gândit la unul și l-am împins cu cealaltă mână: am făcut un sos de caramel sărat lângă el și - aici am luat impulsul - am copt câteva porții în în plus față de tava mare de copt. Apoi au ajuns destul de bine: scoateți-i din cuptor, presărați-i cu caramel, presărați-i cu flori de sine, amestecați, încălziți.

Ideea este că, cu tot felul de flanșe, de la un pistol de pornire până la o lingură bătând într-o farfurie goală, nu durează mai mult de 30 de minute pentru a pregăti. Desert ideal toamna, deoarece miere, mere, pere, dovleci, condimente sunt prieteni buni, nu se vor cearta într-un prăjitură sfărâmicioasă. Și orice altceva se află într-adevăr în dulapul de bucătărie sau cămară.

În rețetă, dau unitățile de măsură într-o cană excepțională - am uitat să le cântăresc, dar poate că nu este o problemă, este atât de simplu.

5 mere medii
1 făină de porumb în grămadă
1/2 cană zahăr de trestie maro deschis
1,5 lingurițe de rozmarin tocat

1 cană de fulgi de ovăz
1/2 cană de făină

1/4 cană migdale feliate
1/2 cană zahăr
1 vârf de sare
15 dkg unt rece

Spal merele, le tai semințele și le tai fructele în cuburi mai mici. Îl pun într-un castron mediu și îl amestec cu zahărul, rozmarinul tocat foarte mărunt și făina de porumb. Am acoperit amestecul într-o formă untată.
Într-un alt bol, amestec fulgii de ovăz, făina, zahărul, sarea, apoi presar untul tăiat cubulețe și mă sfărâm cu mâinile. La final, amestec și migdalele și pun lingura firimiturile deasupra fructelor. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20 de minute. Este bine ca vârful să se înroșească și sucul de fructe să înceapă să clocotească.

Pentru sosul de caramel, fac caramel destul de întunecat din 20 dkg zahăr (topește-l), având grijă să nu arzi zahărul. Îl iau de pe foc și adaug o jumătate de praf de sare, 3 lingurițe de unt și 4 lingurițe de smântână - va face bule și spumă, dar se va opri și se va netezi amestecând - de aici puteți lingura în cookie.